四年级上册综合实践活动教案-学做简单的家常菜 全国通用_第1页
四年级上册综合实践活动教案-学做简单的家常菜 全国通用_第2页
四年级上册综合实践活动教案-学做简单的家常菜 全国通用_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

四年级上册综合实践活动教案-学做简单的家常菜一、教学目标能够提高学生对生活中食品的认知和对食品安全的重视。能够培养学生的动手能力和团队合作意识。能够学会几种简单的家常菜的做法。能够发扬实践探究精神，探究菜肴做法的原理和技巧。二、教学内容家常菜的介绍和分类。做麻婆豆腐和红烧肉两道家常菜。三、教学重点学生能够正确地进行食品分类，并能够根据不同的菜系做出对应的菜品。学生能够掌握麻婆豆腐和红烧肉的基本做法和技巧。四、教学难点学生能够理解食品安全的重要性，并做好食品的安全检查。五、教学方法小组合作探究。六、教学过程1.引入首先，教师可以让学生分类介绍一些常见的食品，让学生了解不同的食品大致的分类和特点。2.学习家常菜的做法接下来，老师可以向学生介绍常见的家常菜，并让学生学习其中的两道菜的基本做法。麻婆豆腐操作步骤：准备主材料，豆腐切成小块，瘦肉切成末，豆瓣酱切碎。热锅凉油，放入花椒，干辣椒爆香，放入瘦肉末煸炒至变色。加入豆瓣酱和姜末一起炒。加入豆腐，在中火下翻炒。加入少量水，调入盐和糖调味后，用水淀粉勾芡。放入香菜末、葱花、蒜末后拌匀即可。红烧肉操作步骤：准备主材料，五花肉切成小块。将五花肉焯水洗净沥干水分后备用。锅中加清水和冰糖，将火开至小火，等到糖溶化后放入肉块。放入姜片、葱结、八角、料酒等调料，闷煮约20-30分钟。肉块熬至色泽略带红色，汤汁发黑即可。3.学生实践操作教师可以将学生分成小组，每个小组制定出菜品的配方，然后开始进行制作。4.品尝最后，让学生品尝自己制作的家常菜，并与同伴分享自己的心得体会。七、教学反思本节课通过实践探究的方式对学生进行教学，可以使学生更深刻地了解到食品安全的重要性，同时也可以培

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论