中药栽培猴头菇草帘覆盖栽培技术

中药栽培猴头菇草帘覆盖栽培技术

蘑菇是一种著名的食品药物组合菌，具有丰富的营养成分和显著的疗效。其性平,味甘,利五脏,助消化,滋补,抗癌,可治疗神经衰弱。野生猴头菇一般生长在大树的高处,数量稀少。采用草帘覆盖栽培技术是猴头菇栽培的一种尝试。现将实践经验介绍如下。1吉林长春地区猴头菇是一种中低温型菌类,菌丝适宜生长温度为22~28℃,超过35℃或低于6℃,生长基本停止;子实体最适生长温度18~22℃,低于4℃或高于25℃,完全停止生长。吉林长春地区四季分明,春秋季温差较大,达10℃左右,是猴头菇出菇的最好季节。草帘覆盖露地栽培猴头菇,采用的是模拟自然出菇,一定要把握好节气;错过了节气,温度就不好控制,影响猴头菇的产量与菇形。根据出菇季节的选择,我们把制种时间定为出菇前一年的12月份到次年的2月份。这个季节有两方面好处:一方面是农闲时期,劳动力丰富廉价,可降低生产成本;另一方面是室外温度低,杂菌的活动力差,减少接种过程中的污染机率。2杂木屑、玉米芯与麦麸的制备培养基配方:杂木屑68%,麦麸10%,玉米芯20%,石膏1%,过磷酸钙1%,水分60%左右。杂木屑、玉米芯与麦麸均要求新鲜无霉变;玉米芯要粉碎至黄豆粒大小,麦麸不生虫。用17×33(厘米)的聚乙烯袋,机器装袋,装料高度为20厘米,每袋重约900克,合干料250克。常压灭菌,100℃保持6~8个小时。料袋出锅后,当袋内温度下降到30℃时,进行抢温接种,以离子风机为接种设备。3做好菌袋的制备避光培养,温度定在22~28℃,前三天要快速升温到25℃,当培养料中菌丝吃料达三分之一后温度保持在17~22℃;保持室内通风干燥,定期检查发菌状况,及时清理污染菌袋。养菌10天后开始早晚各通风半小时以上,保持室内黑暗以利于菌丝生长。发菌培养期间经常检查发菌室内的菌袋生长情况,清除污染较重的菌袋。不定期用1%的来苏尔水对培养室进行消毒。菌丝长满菌袋的周期约为40天。菌丝长满袋后最好把温度降到15℃以下,保持3~5天,使菌丝从旺盛的营养生长中减慢而变得粗壮,为下一步出菇做准备。4过水床的管理选择通风良好、水源较近、远离污染源的向阳平地。不同地势应做不同的畦床:排水不好的地块,做高于地面5~30厘米的畦床;排水好的地块做低于地面5~25厘米的畦床。床宽150厘米为好,长度不限,以管理方便为准。做好的畦床,应浇重水一次,使吃足、吃透水。畦床上可因地制宜铺上干净的沙子、炉灰、草、松针或地膜,然后用1︰500倍的甲基托布津溶液或1︰600倍的克霉灵溶液进行喷洒消毒,最后每平方米床面撒上100克生石灰进行消毒。5蘑菇管理5.1菌袋垫结合菌袋开菌袋早春最佳划口时间:吉林省长春地区以4月中下旬到5月中旬为猴头菇催蕾的最佳季节,夜晚温度达到5℃以上时就可进行菌袋的划口;带封盖的菌袋要去掉封盖,把袋口多余塑料用手拧紧塞入菌袋接种孔内划口;若菌袋接种孔是窝口的可直接划口。划口以划“V”形口为主,袋口向下。“V”形口的角度50~60度,长1~1.5厘米,深0.3~0.5厘米,每个袋划2~3个,最低的一个划口应离袋底5厘米以上,两侧对称或均匀排列。划口不要太多,以利于集中培养料的养分,使长出的菇菇形整齐,商品价值高。5.2菇床湿度的控制催蕾期一般需要15~20天,在春季催蕾期要采取保温措施。将划口后的菌袋进行集中催蕾处理:在建好的畦上,袋口向下密集摆放划口后的菌袋,袋与袋间距离为1~2厘米。排好后的菌袋上面用塑料膜严覆盖,根据需要可在塑料膜上加一层草帘保温。这期间床面空气相对湿度应保持85%~90%,如湿度不足,可向床内适量喷水。每天中午掀开菇床两侧塑料膜通风20~30分钟,如果白天床外温度高于27℃,要延长通风,使菇床内的温度保持在22~24℃之间。适当的散射光有利于诱导猴头菇原基的形成,早晚各掀开草帘1次,每次半小时,让菇床接受光线刺激。5.3设置水浸带和保湿当菌袋划口处被菌丝重新充满,且出现菌丝扭结,或出现珊瑚球状体后,应开始分床。分床前要在床面上浇一次重水,使床面吸足水分,分床时菌袋间距要求不能低于25厘米。菇床上覆盖草帘保持三阳七阴状态。在两个菇床之间的沟内铺设喷水带用于喷水。第一次加湿,可先用喷水带间歇式喷水10~20分钟,使草帘充分湿润,但不向菇床内喷水。每天的早晨和夜间各喷水一次,每次以草帘湿透而不向下滴水为准。保持湿度为75%左右,不要使划口处积水,以免引起腐烂。5~10天左右就可出现小菇蕾,这时可增加菇床内的空气湿度,根据天气情况在下午增加一次喷水,每次喷水都要采取间隔式:喷水3~5分钟停10分钟,再喷水3~5分钟,使猴头菇菌床内的空气相对湿度达到85%~90%。猴头菇子实体生长期要求更多的新鲜空气,这期间在每天晚上将草帘侧面打开通风10~20分钟。子实体长出后15天左右可酌情采收。6菇根的加工去料猴头菇成熟后,要及时采收,成熟标准是菌刺充分伸展。采收过早影响产量,采收过迟在菇体变黄萎缩同时菇重也会减轻。采收方法:用手捏住菇根部,稍扭采下;为了不伤害菌袋培养料,最好用小刀连菇根割下,然后再挖去料中的菇根。一般可采收2~3潮菇,每潮菇采收后,清理干净菌袋上的死菇、病菇、菇根,停止喷水5~7天,让菌丝恢