食用菌基地建设及深加工项目

铜仁市玉屏侗族自治县食用菌基地建设及深加工生产线项目建议书

目录1、项目概况 32、建设条件 33、建设内容 44、建设地点 55、预期投资 56、市场分析 67、风险分析 78、盈利分析 79、招商企业 910、招商策略 11

15亩。新建加工车间2000m2，新建办公楼和职工宿舍2800m2；购置加工机械设备及器材（冷藏、干制、保鲜、装罐等）；配备相应辅助生产设施。4、建设地点玉屏侗族自治县城市生态农业观光园（茶花泉景区）5、预期投资项目总投资1184万元，主要包括建设工程投资750万元、加工机械设备及器材购置及安装费240万元、基本预备费34万元、土地购置费110万元、流动铺地资金50万元。表格SEQ表格\*ARABIC1食用菌基地建设及深加工项目预期投资额费用名称投资金额（万元）建筑工程费750设备购置及安装费240基本预备费34土地购置费110流动铺地资金50共计1184本项目符合国家产业政策，可申请农业综合开发资金。6、市场分析食用菌市场增长迅速食品消费，以人口基数为基础。我国人口约占世界总人口的1/5，拥有世界上最大的食用菌消费市场。随着经济发展，人们消费水平的提高，食用菌的消费量也在稳步增长，根据中国食用菌协会统计，2001年至2012年我国食用菌产量的年均增速为12.40%。2012年中国食用菌消费量达到2800万吨。项目市场竞争能力强一方面。贵州省，乃至全国绝大部分食用菌产品都是以初级产品的形式供应市场的，且生产工艺不考究，食用菌整个生产过程缺乏严格的控制标准和流程设计，这种生产方式被称为传统模式。然而，近年来随着工厂化、产业化食用菌栽培企业的不断发展壮大，食用菌种植及加工整个流程实现了工厂化，生产流程精细可控、生产环境、生产过程以及加工品的包装、储藏、运输、营销都实现了标准化。标准化生产模式提升了企业对产品的控制能力，也保证了产品质量，同时也能最大限度带来规模经济效益。本项目要有别于铜仁市场上传统食用菌生产项目，做到工厂化、标准化生产，提高项目市场竞争能力。另一方面。中国食用菌协会统计结果表明，2012年年产量超两百万吨的省份包括山东、黑龙江、河南、福建、江苏、河北，占全国总产量的61%；年产100-200万吨的有辽宁、四川、湖北、吉林、浙江、广西。贵州食用菌产量偏小，市场竞争相对较弱。项目食用菌市场需求强劲2012年，按食用菌总消费量2800万吨测算，我国食用菌人年均消费量约为21公斤。项目年产500吨食用菌，只需24000人就能消耗掉项目产品总量。因此，项目食用菌市场需求强劲。7、风险分析项目最大的风险是技术风险和产量供应波动风险。食用菌是知识密集和劳动密集相结合的产业，是三分栽培七分管理，要用科学的态度来指导发展食用菌，没有成熟、过硬的技术，很难达到理想的经济效益。为了提高经济效益，降低技术风险，项目投资方应做好以下几方面工作：一是选择营养价值高、无霉烂的原料作为栽培食用菌的营养料；二是选择优质、高产的菌种；三是做好细菌污染等防护措施。项目投资方每年自身生产食用菌约为150吨，另外350吨要依靠农户种植栽培。为了避免食用菌供应量的波动，项目运作模式采取“企业+农户”的模式，而且最好成立食用菌生产合作社，所有参与本项目的农户加入合作社，企业直接与合作社签订相关购销协议。8、盈利分析测算项目达产后，年营业利润。营业收入鲜食用菌销售价格按照10元/公斤、加工后食用菌按照18元/公斤测算。根据食用菌加工成的产品不同，加工转化率也存在差异，在此假定项目食用菌加工转化率为90%，300吨鲜食用菌加工能得到销售产品270吨。因此，项目每年总营业收入为686万元。营业成本项目每年营业成本主要包括食用菌收购成本、原辅材料及动力成本、人员工资福利费、固定资产折旧费、销售费用、修理费用及其他费用。食用菌收购成本：收购价格按照5元/公斤测算，350吨食用菌总收购成本为175万元。原辅材料及动力成本：根据类似项目经验，项目每年原辅材料及动力成本约为45万元。工资及福利费：项目定员35人，人均按照1200元测算，则年工资及福利费为50.4万元。固定资产折旧费：工程设施按20年、机器设备按10年，残值按5%，则每年费用为58.4万元。销售费用：按总销售额的5%计算，则年销售费用34.3万元。修理费用：按固定资产原值的0.4%计算，则年修理费用为3.96万元。其他费用：按销售额的2%计算，则年费用为13.72万元。则，正常年份项目年营业成本为380.78万元。表格SEQ表格\*ARABIC2食用菌基地建设及深加工项目盈利能力分析经营收益金额（万元）食用菌686经营成本食用菌收购成本175原辅材料及动力费用45工资及福利费50.4固定资产折旧费58.4销售费用34.3维护修理费3.96其他费用13.72营业利润总收益-总成本=305.22综合分析，项目建成后，正常年营业利润为305.22万元。按照营业利润测算，则项目资金回报率为25.78%，投资回收期约为4年。9、招商企业第一，食用菌行业主要龙头企业2013年，我国食用菌工厂化生产企业大约有750家，其中大多数为中小型地方企业，只有少数几家大型全国性企业。玉屏食用菌基地建设及深加工项目可以瞄准这些大型企业招商引资。表格SEQ表格\*ARABIC32013年我国主要食用菌工厂化生产企业企业名称所在地区日产能（吨）雪榕生物上海270如意情湖北250天水众兴甘肃170星河生物广东104花绿生物江苏85山东荣丰山东78光明森源上海70绿雅江苏江苏70连云港香如江苏65田园实业辽宁65芳绿农业山东62.6汇利生物山东60以星河生物为例。食用菌类产品有一定的运输半径，且远距离运输将增加产品成本，星河生物目前主要产能分布在广东的东莞和韶关等地，广东食用菌市场竞争激烈，价格相对较低，未来公司将向我国西部和北部市场扩张，建立新的产能，解决运输半径问题。玉屏处于大西南和中南的结合部，市场辐射能力强，正是星河生物绝佳的投资新产能的理想标的。第二，贵州省、铜仁地区农业企业按照项目设定的产能标准，项目总投资额不大，对投资企业的要求也不高，贵州及铜仁肯定存在一批有投资能力的农业企业。选择当地企业有以下几方面好处。一是，企业销售渠道相对完善；二是，当地企业对贵州市场消费习惯更加了解，能够有针对性地设计产品以及把握产品上市时间。第三，其他有投资意愿的个人和企业单位农业已经成为新兴的投资领域。潜在的目标可能包括铜仁当地实业企业、私人老板；贵州煤炭企业、煤炭企业老板；其他发达地区企业和个人。10、招商策略针对不同企业类别，招商策略不同。针对食用菌行业龙头企业：招商行业龙头企业难度大，但同时招商成功后带来的经济效益和社会效益也大。针对此类企业，要充分研究企业的生产布局和未来公司发展战略，找寻最能激发企业投资的敏感点，有针对性