高中语文：《庖丁解牛》省名师优质课赛课获奖课件市赛课一等奖课件

庖丁解牛1/32庄子介绍

庄子，名周，字子休。战国时道家学派代表人物之一，与老子并称“老庄学派”。生活贫苦，学识渊博，善于辩论。其著作《庄子》现存33篇，多寓言，其中包含了丰富辩证法思想。生平思想著作格调2/32庄子生平庄子（约前369——前286）和孟子同时而稍后，战国时期著名思想家、文学家，道家学派代表人物。名周，宋国蒙（今河南商丘）人。他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当初统治者攻城占地做法深恶痛绝，对儒家主动参加政事给予了尖锐批评，主张“出世”。宋王偃昏庸残暴以致亡国现实对庄子思想影响很大，所以他不再出仕（做官）与统治者合作。他性情旷达，追求绝正确自足自得主观精神境界。3/32庄子著作

《庄子》是庄周和他门人以及后学者著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》，是著名经典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇，内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书精华部分，全方面阐述了庄子宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇补充和发挥，观点阐述更为明确和详细，对丑恶现实愤慨表现更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想继承和发挥。

《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道文章，其中引入了《庖丁解牛》寓言加以论证：人处世间，只有像庖丁那样，顺应自然，避开一切矛盾，“以无厚入有间”才能“保身”“全生”。这种思想无疑是消极。4/32庄子散文格调

浪漫主义是其散文艺术特色，这与先秦各家不一样，而独与屈原楚辞近似，诙诡怪诞，汪洋恣肆。首先，是大量使用寓言。庄子及其后学经过虚构人物和故事讲自己哲学观点。其次，庄子寓言想象丰富，有惊人夸大和奇妙构思。第三、庄子有很高语言驾御能力，散文词汇丰富，谴词造句改变多端，描情状物多姿多彩，语言自然流畅又尖锐泼辣，用韵声调铿锵，富有诗意，对后代影响较大。总之，庄子文章长于说理，想象丰富、妙趣横生，且哲学意味很浓，是“文学哲学”“哲学文学”。5/32庖丁解牛《庄子·养生主》庖，厨师。丁，人名。解，分解、分割6/32

庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，

足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫

不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。

给、替音节助词，无实义。“所”字结构“所”+动词=名词性结构翻译：手接触到地方，肩靠地方，脚踩地方，膝盖顶地方。通响没有不合乎节拍翻译：庖丁给梁惠王宰牛。手所接触地方，肩膀所倚靠地方，脚所踩地方，膝盖所顶地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律：合乎（汤时）《桑林》舞乐节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲节奏。

7/32文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”

翻译：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”

很好通“盍”，怎样8/32

庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始

臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全

牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

放下自然规律超出起初不曾凭、用精神翻译：厨师放下刀回答说：“我所兴趣，是（事物）规律，（已经）超出（普通）技术了。开始我宰牛时候，眼里所看到没有不是牛；三年以后，未曾见到整头牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停顿了而精神在活动。9/32依乎天理，批大郤，导大窾，因其当然，技经肯綮

之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，

折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。

于天然结构空隙顺着空依照原来结构脉络相连地方未曾尝试名作状，每年普通磨出磨刀石翻译：依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间）空处进刀，依照牛体原来结构，筋脉经络相连地方和筋骨结合地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好厨师每年更换一把刀，割断筋肉；普通厨师每个月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我刀（用了）十九年，所宰牛有几千头了，但刀刃尖锐就像刚从磨刀石上磨出来一样。宾语前置标志名作状每个月10/32彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎

其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

即使，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，

行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之犹豫满志，善刀而藏之。间隙形作名，厚度形容词词尾，加强语气，表示强调很宽绰样子刀刃运转宾前，所以即使这么碰到筋骨交织聚结地方省略之省略之省略之省略于小心翼翼地提升警觉为此通“缮”擦拭11/32文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

翻译：梁惠王说：“好啊！我听了厨师这番话，知道了养生道理了。”养生道理知道，得到语助词12/32观赏“解牛之美”13/32第1自然段：

描写庖丁解牛场面，在这里作者利用大胆夸大和生动比喻，把庖丁解牛高超技术写得简直如入化境。从绘形和摹声两个方面利用大胆夸大和生动比喻，把解牛场面作了诗意化处理。解牛时动作姿态——连用5个动词：总动作描写是“解”，然后分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——这一系列艺术化、舞蹈化了动作描写，已初见庖丁解牛技术娴熟。14/32第

2自然段：借文惠君赞叹和提问，过渡下文。

15/32第3自然段：写解牛三个阶段和良庖、族庖、自己比较，以及达于道后小心慎重态度。三个阶段表达了只有经过长久解牛实践，才能取得解牛之“道”。经过对比三者不一样意在说明“有道”和“无道”不一样，强调“道”主要。16/321、庖丁解牛追求是什么？联络第三节，思索讨论：解牛之道2、课文突出庖丁解牛技艺之高目标何在？对比突出“道”之主要（依乎天理，因其当然）17/323、庖丁当过“族庖”“良庖”吗？他是经过哪些阶段才到达这个境界？⑵“三年之后”—————“未尝见全牛也”⑶“方今之时”—————“以神遇而不以目视”“依乎天理”“因其当然”解牛三个阶段⑴“始臣之解牛之时”——“所见无非全牛也”目无全牛切中肯綮游刃有余犹豫满志18/32庖丁解牛技术高超原因是什么？

总结：其一，对“道”追求超出了对技术追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握详细“技”上，而是探求“道”——解牛规律——作为实践目标。

其二，不懈实践，在重复实践中积累经验，探求规律，利用规律。

其三，慎重小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。19/32寓言含义

一切事物都有它本身规律，只要重复实践，不停积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物规律，做到游刃有余。20/32臣之所好者道也，进乎技矣——了解规律，掌握规律臣以神遇而不以目视——抓住本质，专心处事依乎天理……因其当然——顺其自然，不强求

技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议以无厚入有间——以己之利攻彼之弊每至于族……视为止，行为迟，动刀甚微——不莽撞，慎重行事善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人

21/32应掌握文言知识应掌握虚词使用方法

应掌握词语为乎然于游刃有余目无全牛犹豫满志切中肯綮22/32“为”字使用方法和意义庖丁为文惠君解牛(介词：替、给）吾见其难为，怵然为戒（都是动词。前一个：解；后一个：作为）视为止，行为迟（两个“为”同义，都是介词：因为）提刀而立，为之四顾，为之犹豫满志（两个“为”同义，都是介词：因为）(介词：替、给）(介词：替、给）(介词：替、给）(介词：替、给）(介词：替、给）(介词：替、给）23/32“乎”字使用方法和意义技盍至此乎？（疑问语气词：呢）进乎技矣（相当于“于”，介词，表比较）依乎天理（相当于“于”，介词，可不译）而况大軱乎（疑问语气词：呢）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾，加强语气，表示强调）(介词：替、给）(介词：替、给）(介词：替、给）(介词：替、给）(介词：替、给）(介词：替、给）24/32“然”字使用方法和意义砉然向然（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾）奏刀騞然（助词，象声词词尾）因其固然（名词词尾，……样子）虽然，每至于族（代词：这么）怵然为戒（助词，形容词词尾，相当于“……地”）(介词：替、给）(介词：替、给）(介词：替、给）(介词：替、给）(介词：替、给）(介词：替、给）(介词：替、给）25/32“于”字使用方法和意义合于《桑林》之舞（介词，引出对象）而刀刃若新发于硎（介词，从）恢恢乎其于游刃必有余地矣（介词，对于）即使，每至于族（介词，引出对象）(介词：替、给）(介词：替、给）(介词：替、给）(介词：替、给）26/32通假字

“向” “盖” “善”

词类活用

“良庖岁更刀，族庖月更刀”

通“响”通“盍”通“缮”

“岁”“月”，名词做状语27/32一词多义善：“善哉” “善刀而藏之”

为：“庖丁为文惠王解牛” “视为止，行为迟” 族：“族庖月更刀” “每至于族”

乎：“技盖至此乎” “依乎天理” “恢恢乎其游刃必有余地矣”

表示同意应答词通“缮”，修治，擦拭介词，给，替因为众，普通丛聚，集结之处语气助词，表疑问介词。相当于“于”助词，用于词尾，不译28/32古今异义：

天理当然即使古：天然结构今：常指天然道理古：原来样子今：a.表示认可某一个事实，引发下文转折b.表示认可甲事实，也不否定乙事实古：即使如此，尽管那样今：惯用作表示转折关系连词“依乎天理”“因其当然”“即使，每至于族”29/32

判断句，“……者，……也”“之”字结构形成宾语前置：技未尝经肯綮代词“是”作“以”宾语，前置；介词结构后置书面翻译以上三个句子（注意句式特点）特殊句式：