自主创业之餐饮配送篇

自主创业之餐饮配送篇自主创业餐饮配送组长：袁利强组员：姬淑珍孙茹雪虞媛媛张莹孟庆兴资料搜集：张莹姬淑珍实地调研：孙茹雪袁利强资料整理：虞媛媛PPT：孟庆兴讲解：袁利强背景：大学是一个学习与实践结合的地方，学生不仅仅想要学得课本上的知识，更渴求走进社会，亲于实践，获得经验，为以后踏入社会做好准备。在这一思想下，创业也是越来越吸引着敢于挑战的大学生。在一系列的创业项目中，餐饮配送这一块为许多人所青睐。这不仅因为餐饮配送开始投入低，运作相对容易；而且针对的消费群体也是突出并有特点的，不管是针对学生或者上班一族，都抓住了他们“懒”的特性，同时饮食配送的独特之处是食物品种多样，味感多样;配送人员亲和，有礼，对各种食物有一定的了解;一款精细的配送礼品，与饮食有关，且成本不高，因而广受欢迎。

但是随着越来越多的人的运作，许多问题也就暴露原形，最为普遍的就是在电子商务的订单平台与物流配送的问题，针对于此就对自主创业餐饮配送的订单平台以及物流配送做一研究。

1.餐饮类型的选择有何重要2.面临的一般性问题有哪些3.如何更好的利用网络订单平台4.怎样提升配送速度公司战略定位分析配送分析配送类型的选择公司战略定位分析类型选择只做平台只做物流平台物流一体面临的问题公司战略定位分析常规问题吃什么（张伟）举例说明吃什么是由我们学校的三个学长（分别来自管院物流、国商、计算机学院）创立的一个网上订餐平台，他们的定位是既做平台又做配送，针对的送餐群体为写字楼白领。创立于2013年暑假8月，终止于2013年10月。经访问得知，听做的原因错综复杂，直接的原因是订单少。那么具体情况如何，他们到底是赚是陪，于哪做的不足，我们从中又能学到多少？让我们接下来一一分析。网页平台吃什么网页截图怎样订餐及统一订单吃什么常规问题订餐时间为早上7点30到12点，想要订餐就登陆网站选择所定的食品，进行下单，配送方每半小时统计一次订单，然后系统发两条短信，一条发于商家，商家开始备货，一条发于配送方，从而进行配送，对于订单没有要求，一份就送text配送方式吃什么送货配送承诺于四十九分钟内送达，客户若无特殊要求的话，配送就是以订单的先后顺序送达，有要求的，就做特殊处理。他们所送的是丁家河边的写字楼，每天的订单大概在30份左右收入来源吃什么收入消费者送单费（2元/单)商家获利DZ杂志利润结算（两月）营销额:a.44X25X3=3300b.25X2X44

=2200c.4X10X20=800a+b+c=6300净利润:6300-5300=800+电动车+经验成本:3000+2000+100+400=5500（两辆电动车3000网站制作2000宣传费400欧单费四次100）

吃什么利润一、吃什么二、零号线三、连咖啡四、7-11举例对比餐饮配送吃什么零号线订单系统的对比横向的对比对比零号线简介零号线是基于LBS及O2O模式的倡导者和先行者，以整合了本地化商家资源的生态链、强大易用的网络平台，零号线提供了包括用户终端、商家终端、自建物流终端在内的一整套解决方案以支持其合作伙伴的电商化。实体商通过商家终端可以简单实现商品信息化、数据维护、订单管理、报表分析等功能。LBS是基于位置的服务LBS提供服务的过程其实就是信息流转的过程，将合适的信息发送给合适的人。或者让人能够找到他们所需要的信息当前流行的POI模式的LBS，也就是信息点服务。其核心实际上是一种将线下资源结合地理信息之后，整合上线的过程。把存放有信息的位置点，标记在地图上。当用户走到这附近的时候，根据距离远近，查阅附近的信息。零号线网页截图订餐方式及亮点零号线订餐优势1.APP手机客户端推广：这客户端首先开发出来的是到家美食会，进而得以推广普及，使得更多的人更加方便的订餐2.网页订单平台完善：各种商品信息，订餐方式、付款方法、意见评论、配送方式的选择等信息全面3.微博，QQ等信息平台上的信息推广：使商品尽量多的出现在消费者的眼中，为商家代言就是为自己铺道失败原因之一吃什么vs零号线找原因订单系统不完整1.没有售后点评2.没有意见资讯平台3.没有方便的订单平台(比如手机客户端)4.商家难以看到所发的信息5.丢掉了传统的电话订单，完全实行网上订单吃什么连咖啡物流配送对比纵向对比LOGO简介连咖啡简介去年7月刚成立的“连咖啡”，本身并不生产咖啡，它配送的完全是星巴克和Costa的产品，只是在送货上门后在咖啡的原价上加收2元的配送费。这家通过微博提供配送服务的创业型公司，把目光瞄准了上海十几个高档写字楼区域。白领们只需在微博私信里留言，或通过手机APP发送订单，连咖啡的配送“小哥”就会在不久后将咖啡送到办公室。连咖啡简介连咖啡的商业模式：它让20多个小哥分别驻守在各大中心区域的星巴克及Costa附近，只要用户下单，距离最近的小哥便立即去购买咖啡，之后送货上门。不过，如何在每天的订单高峰期及时完成配送，始终是连咖啡的挑战。经研究连咖啡鼓励用户提前预约时间段，并试图引导客户在空闲的时间段订购——比如在特定的时间段推出优惠，来降低送货超时的风险。配送方式优化连咖啡优化方面避免高峰期配送员1.鼓励消费者提前订餐1.GPS定位配送员2.采取措施提高配送员的积极性3.加强训练提高配送员素质吃什么pk连咖啡（物流）物流不优良1.配送工具不高效2.没有明确派送人员分工3.没有考虑路线的最优制定4.忽略天气交通等意外情况造成的送单延迟5.服务态度不够细化6.未考虑怎样避免送餐高峰期取经于外援7-11便利店711简介1927年创立于美国德州达拉斯的7-ELEVEN，初名为南方公司（TheSouthlandCorporation），主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。到了1946年，推出了当时便利服务的“创举”，将营业时间延长为早上7点到晚上11点，自此，“7-ELEVEN”传奇性的名字于是诞生。物流配送管理1.物流路径集约化

2.设立区域配送中心3.度身定造物流体系

4.设置配送流程以分钟计算

现在，7-11已经实现一日三次配送制度。其中包括一次特别配送，即当预计到第二天会发生天气变化时对追加商品进行配送。这些，使7-11及时向其所有网点店铺提供高鲜度、高附加值的产品，从而为消费者提供了更便利、新鲜的食品，实现了与其他便利店的经营差异化。711概况7-11的配送：黄岛这边有五家7-11店，分布比较密集，由配送中心统一配送，有利于配送的直接高效，有一个配送中心，青岛还有一个配送中心（主要就是一般的长生产期的物品），在黄岛这边的物流配送还不是很成熟，不是所熟悉的其他的