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第三讲中国饮食民第三讲1第一节饮食民俗概迷第一节2、饮食民俗的概念饮食民俗是指由国家、地区或民族中的广大人民群众用特殊的技术、程序加工制作而成的具有民族性、地方性和特色性的食物、饮料等及其食用方式的总称、饮食民俗的概念3、饮食民俗基本构成饮食民俗的内容包括主食、菜肴和饮食方式。其中,饮食方式包括:饮食姿式、饮食用具饮食礼仪、饮食民俗基本构成4、饮食民俗的功能分类日常饮食特殊(节庆、祭祀、待客)饮食、饮食民俗的功能分类5民俗第三讲饮食民俗课件6民俗第三讲饮食民俗课件7民俗第三讲饮食民俗课件8民俗第三讲饮食民俗课件9民俗第三讲饮食民俗课件10民俗第三讲饮食民俗课件11民俗第三讲饮食民俗课件12民俗第三讲饮食民俗课件13民俗第三讲饮食民俗课件14民俗第三讲饮食民俗课件15民俗第三讲饮食民俗课件16民俗第三讲饮食民俗课件17民俗第三讲饮食民俗课件18民俗第三讲饮食民俗课件19民俗第三讲饮食民俗课件20民俗第三讲饮食民俗课件21民俗第三讲饮食民俗课件22民俗第三讲饮食民俗课件23民俗第三讲饮食民俗课件24民俗第三讲饮食民俗课件25民俗第三讲饮食民俗课件26民俗第三讲饮食民俗课件27民俗第三讲饮食民俗课件28民俗第三讲饮食民俗课件29民俗第三讲饮食民俗课件30民俗第三讲饮食民俗课件31民俗第三讲饮食民俗课件32民俗第三讲饮食民俗课件33民俗第三讲饮食民俗课件34民俗第三讲饮食民俗课件35民俗第三讲饮食民俗课件36民俗第三讲饮食民俗课件37民俗第三讲饮食民俗课件38民俗第三讲饮食民俗课件39民俗第三讲饮食民俗课件40民俗第三讲饮食民俗课件41民俗第三讲饮食民俗课件42民俗第三讲饮食民俗课件43民俗第三讲饮食民俗课件44民俗第三讲饮食民俗课件45民俗第三讲饮食民俗课件46

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