食品质量管理工具与方法课件

第二章食品质量管理的工具与方法20206/21第二章食品质量管理的工具与方法1第一节食品质量数据(统计分析方法和控制图)生产过程质量数据分析整理质量控制←信息20206/21第一节食品质量数据2食品质量管理工具与方法课件3食品质量管理工具与方法课件4食品质量管理工具与方法课件5(2)计点值数据数缺陷数而得到的数值如不合格数、大肠杆菌数、细菌总数产品表面的缺陷数单位时间内机器发生故障的次数棉布上的疵点数玻璃上的气泡数铸件上的砂眼数20206/21(2)计点值数据6、总体与样本的特征值()总体与参数总体研究对象的全体可以是有限的,也可以是无限的10000瓶饮料20206/21、总体与样本的特征值7食品质量管理工具与方法课件8食品质量管理工具与方法课件9样本与统计量1样本也叫子样、样组从总体中抽取出来的一个或多个供检验的单位产品。范例从3000包奶粉中抽取10包奶粉作为样本进行检验20206/21样本与统计量10食品质量管理工具与方法课件11食品质量管理工具与方法课件12食品质量管理工具与方法课件13食品质量管理工具与方法课件14食品质量管理工具与方法课件15食品质量管理工具与方法课件16食品质量管理工具与方法课件17食品质量管理工具与方法课件18食品质量管理工具与方法课件19食品质量管理工具与方法课件20食品质量管理工具与方法课件21食品质量管理工具与方法课件22食品质量管理工具与方法课件23食品质量管理工具与方法课件24食品质量管理工具与方法课件25食品质量管理工具与方法课件26食品质量管理工具与方法课件27食品质量管理工具与方法课件28食品质量管理工具与方法课件29食品质量管理工具与方法课件30食品质量管理工具与方法课件31食品质量管理工具与方法课件32食品质量管理工具与方法课件33食品质量管理工具与方法课件34食品质量管理工具与方法课件35食品质量管理工具与方法课件36食品质量管理工具与方法课件37食品质量管理工具与方法课件38食品质量管理工具与方法课件39食品质量管理工具与方法课件40食品质量管理工具与方法课件41食品质量管理工具与方法课件42食品质量管理工具与方法课件43食品质量管理工具与方法课件44食品质量管理工具与方法课件45食品质量管理工具与方法课件46食品质量管理工具与方法课件47食品质量管理工具与方法课件48食品质量管理工具与方法课件49食品质量管理工具与方法课件50食品质量管理工具与方法课件51食品质量管理工具与方法课件52食品质量管理工具与方法课件53食品质量管理工具与方法课件54食品质量管理工具与方法课件55食品质量管理工具与方法课件56食品质量管理工具与方法课件57食品质量管理工具与方法课件58食品质量管理工具与方法课件59食品质量管理工具与方法课件60食品质量管理工具与方法课件61食品质量管理工具与方法课件62食品质量管理工具与方法课件63食品质量管理工具与方法课件64食品质量管理工具与方法课件65食品质量管理工具与方法课件66食品质量管理工具与方法课件67食品质量管理工具与方法课件68食品质量管理工具与方法课件69食品质量管理工具与方法课件70食品质量管理工具与方法课件71食品质量管理工具与方法课件72食品质量管理工具与方法课件73食品质量管理工具与方法课件74食品质量管理工具与方法课件75食品质量管理工具与方法课件76食品质量管理工具与方法课件77食品质量管理工具与方法课件78食品质量管理工具与方法课件79食品质量管理工具与方法课件80食品质量管理工具与方法课件81食品质量管理工具与方法课件82食品质量管理工具与方法课件83食品质量管理工具与方法课件84食品质量管理工具与方法课件85食品质量管理工具与方法课件86食品质量管理工具与方法课件87食品质量管理工具与方法课件88食品质量管理工具与方法课件89食品质量管理工具与方法课件90食品质量管理工具与方法课件91食品质量管理工具与方法课件92食品质量管理工具与方法课件93食品质量管理工具与方法课件94食品质量管理工具与方法课件95食品质量管理工具与方法课件96食品质量管理工具与方法课件97食品质量管理工具与方法课件98食品质量管理工具与方法课件99食品质量管理工具与方法课件100食品质量管理工具与方法课件101食品质量管理工具与方法课件102食品质量管理工具与方法课件103食品质量管理工具与方法课件104食品质量管理工具与方法课件105食品质量管理工具与方法课件106食品质量管理工具与方法课件107食品质量管理工具与方法课件108食品质量管理工具与方法课件109食品质量管理工具与方法课件110食品质量管理工具与方法课件111食品质量管理工具与方法课件112食品质量管理工具与方法课件113食品质量管理工具与方法课件114食品质量管理工具与方法课件115食品质量管理工具与方法课件116食品质量管理工具与方法课件117食品质量管理工具与方法课件118食品质量管理工具与方法课件119食品质量管理工具与方法课件120食品质量管理工具与方法课件121食品质量管理工具与方法课件122食品质量管理工具与方法课件123食品质量管理工具与方法课件124食品质量管理工具与方法课件125食品质量管理工具与方法课件126食品质量管理工具与方法课件127食品质量管理工具与方法课件128食品质量管理工具与方法课件129食品质量管理工具与方法课件130食品质量管理工具与方法课件131食品质量管理工具与方法课件132食品质量管理工具与方法课件133食品质量管理工具与方法课件134食品质量管理工具与方法课件135食品质量管理工具与方法课件136食品质量管理工具与方法课件137食品质量管理工具与方法课件138食品质量管理工具与方法课件139食品质量管理工具与方法课件140食品质量管理工具与方法课件141食品质量管理工具与方法课件142食品质量管理工具与方法课件143食品质量管理工具与方法课件144食品质量管理工具与方法课件145食品质量管理工具与方法课件146食品质量管理工具与方法课件147食品质量管理工具与方法课件148食品质量管理工具与方法课件149食品质量管理工具与方法课件150食品质量管理工具与方法课件151食品质量管理工具与方法课件152食品质量管理工具与方法课件153食品质量管理工具与方法课件154食品质量管理工具与方法课件155食品质量管理工具与方法课件156食品质量管理工具与方法课件157食品质量管理工具与方法课件158食品质量管理工具与方法课件159食品质量管理工具与方法课件160食品质量管理工具与方法课件161食品质量管理工具与方法课件162食品质量管理工具与方法课件163食品质量管理工具与方法课件164食品质量管理工具与方法课件165食品质量管理工具与方法课件166食品质量管理工具与方法课件167食品质量管理工具与方法课件168食品质量管理工具与方法课件169食品质量管理工具与方法课件170食品质量管理工具与方法课件171食品质量管理工具与方法课件172食品质量管理工具与方法课件173食品质量管理工具与方法课件174食品质量管理工具与方法课件175食品质量管理工具与方法课件176食品质量管理工具与方法课件177食品质量管理工具与方法课件178食品质量管理工具与方法课件179食品质量管理工具与方法课件180食品质量管理工具与方法课件181食品质量管理工具与方法课件182食品质量管理工具与方法课件183食品质量管理工具与方法课件184食品质量管理工具与方法课件185食品质量管理工具与方法课件186食品质量管理工具与方法课件187食品质量管理工具与方法课件188食品质量管理工具与方法课件189食品质量管理工具与方法课件190食品质量管理工具与方法课件191食品质量管理工具与方法课件192食品质量管理工具与方法课件193食品质量管理工具与方法课件194食品质量管理工具与方法课件195食品质量管理工具与方法课件196食品质量管理工具与方法课件197食品质量管理工具与方法课件198食品质量管理工具与方法课件199食品质量管理工具与方法课件200食品质量管理工具与方法课件201食品质量管理工具与方法课件202食品质量管理工具与方法课件203食品质量管理工具与方法课件204食品质量管理工具与方法课件205食品质量管理工具与方法课件206食品质量管理工具与方法课件207食品质量管理工具与方法课件208食品质量管理工具与方法课件209食品质量管理工具与方法课件210食品质量管理工具与方法课件211食品质量管理工具与方法课件212食品质量管理工具与方法课件213食品质量管理工具与方法课件214食品质量管理工具与方法课件215食品质量管理工具与方法课件216食品质量管理工具与方法课件217食品质量管理工具与方法课件218食品质量管理工具与方法课件219食品质量管理工具与方法课件220食品质量管理工具与方法课件221食品质量管理工具与方法课件222食品质量管理工具与方法课件223食品质量管理工具与方法课件224食品质量管理工具与方法课件225食品质量管理工具与方法课件226食品质量管理工具与方法课件227食品质量管理工具与方法课件228食品质量管理工具与方法课件229食品质量管理工具与方法课件230食品质量管理工具与方法课件231食品质量管理工具与方法课件232食品质量管理工具与方法课件233食品质量管理工具与方法课件234食品质量管理工具与方法课件235食品质量管理工具与方法课件236食品质量管理工具与方法课件237食品质量管理工具与方法课件238食品质量管理工具与方法课件239食品质量管理工具与方法课件240食品质量管理工具与方法课件241食品质量管理工具与方法课件242食品质量管理工具与方法课件243食品质量管理工具与方法课件244食品质量管理工具与方法课件245食品质量管理工具与方法课件246食品质量管理工具与方法课件247食品质量管理工具与方法课件248食品质量管理工具与方法课件249食品质量管理工具与方法课件250食品质量管理工具与方法课件251食品质量管理工具与方法课件252食品质量管理工具与方法课件253食品质量管理工具与方法课件254食品质量管理工具与方法课件255食品质量管理工具与方法课件256食品质量管理工具与方法课件257食品质量管理工具与方法课件258食品质量管理工具与方法课件259食品质量管理工具与方法课件260食品质量管理工具与方法课件261食品质量管理工具与方法课