新食品安全法试题及答案【食品安全法试题答案】

食品安全法试题及答案【食品安全法试题答案】一、推断题〔对的打“√”，错的打“×”〕1、食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的养分要求，对人体安康不造成急性、亚急性或者慢性危害性。〔〕2、乳制品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。〔〕3、食品检验实行机构与检验人并负责制度。〔〕4、特别状况食品安全监视治理部门依据状况可以对食品实施免检。〔〕5、监管部门对食品进展抽样检验应当购置抽取的样品，不得需要支付任何费用。〔〕6、上级人民政府所属部门在下级行政区域设应当机构的在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好乳制品执法监视安全监管工作。〔〕7、食品安全标准应当供公众免费查阅。〔〕8、《食品安全法》施行后，食品生产经营者之前已经取得的许可证一律。〔〕9、名人、明星在虚假广告中向消费者推举乳制品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者单独担当胡富连带责任。〔〕10、食品生产经营企业不能通过自行对所生产的食品进展检验，只能托付符合《食品安全法》规定的食品检验机构进展检验。〔〕11、食品添加剂应当证明确有必要且经过风险评估在技术上安全牢靠，方可列入加以把握使用的范围。〔〕12、食品德业协会、消费者协会可以向消费者推举优质食品。〔〕13、罹患活动性肺结核疾病的人不得从事食品生产经营工作。〔〕14、《食品安全法》公布实施后，现行农副产品的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量技术标准等自行作废。〔〕15、农民获致销售其自产的食用农产品不需要个人食品流通的许可。〔〕二、单项选择题1、制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体安康和生命安全，其前提是〔〕。A、保障食品生产B、保证食品安全C、保护食品经营D、严惩违法行为2、供食用的畜牧业源于农业的初级产品〔简称食用农产品〕的质量安全治理，应遵守〔〕的规定。A、《食品安全法》B、《产品质量法》C、《农产品质量安全法》D、《商检法》。3、制定有关食用农产品的质量系统安全安全标准、公布食用农产品公共安全安全有关信息，应当遵守〔〕的有关规定。A、《产品质量法》B、《食品安全法》C、《农产品产品质量安全法》D、《商检法》。4、上级人民政府所属部门在上级行政区域设置的机构〔〕在驻地所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品药品监视治理工作。A、应当；B、不应当；C、可以；D、不行以。5、食品生产环节的监管由〔〕负责。A、工商行政部门B、质量监视部门C、卫生行政部门D、农业行政部门6、食品流通环节的监管由〔〕负责。A、工商行政部门B、卫生行政部门C、质量监视部门D、食品药品监视治理部门7、餐饮效劳工序的监管由〔〕负责。A、工商行政部门B、卫生行政部门C、质量监视部门D、食品药品监视治理部门8、以下关于食品安全的对食品进展检测的说法错误监管是〔〕A、食品不得实施沙莱县B、可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用C、委由对食品的托付检验应当托付法定食品检验机构实施D、当经营者理据对检查结论有异议的，可以进展复检9、任一关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的选项是〔〕A、进口的条码预包装食品应当有中文标签、中文说明书B、食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式C、只需要中文标签和说明书，其他的不需要D、应当应当符合第六条以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求。10、食品广告的内容理应真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及〔〕A、明星代言B、产品标准代号C、疾病预防、治疗功能D、制作成份11、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货总和记录保存期限不得少于〔〕。A.1B.2C.3D.412、食品出厂检验记录应当单纯纯粹，保存期限不得少于〔〕。A.1B.2C.3D.413、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明42〔〕。A、用法用量B、功能主治C、主要就养分成分及其含量D、适用范围14.生产经营的食品中不得添加〔〕。A、增白剂B、中药材C、化合剂D、药品15、食品检验机构的资质认定条件和检验标准，由〔〕规定。A、国家认监委B、国家质检总局C、国务院卫生主管部门D、国家工商行政部门16、食品生产经营者也须〔〕进展一次安康检查，取得安康证明前方可参与组织工作。A、每四年B、每三年C、每两年D、每年17、〔〕是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监视治理的科学依据：A、食品安全风险融资方案B、食品安全风险评估结果C、食品安全风险评估制度D、食品安全风险打算三、多项选择题1、以下哪些事项属于《食品安全法》调整？〔〕A、食品的生产经营B、食品添加剂的生产经营C、食品相关机构产品的生产经营D、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品。2、食品安全标准包括以下内容〔〕A、食品添加剂的投资品种、使用范围、用量；B、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的养分成分要求；C、食品检验方法与规程；D、食品、中所食品相关产品中的禽流感微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害性人体安康物质空气污染的限量规定；3、下面哪些是《食品安全法》中会规定的国务院卫生行政部门的职责？〔〕A、食品安全综合协调职责；B、食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全内部信息公布；C、食品检验相关机构检验的资质认定条件和检验标准的制定；D、组织工作严峻处理查处食品安全重大事故。4、安全监管国家标准由〔〕制定、公布，〔〕供给贷款国家标准编号A、国务院食品安全委员会B、国务院卫生政府部门C、国家质检总局D、国务院标准化行政部门。5、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其方法与规程由〔〕和〔〕制定。A、国务院食品安全专业委员会B、国务院卫生政府部门C、国家质检总局D、国务院农业政府部门。6、食品安全风险评估专家委员会一般包括哪些方面食品药品的专家？〔〕A、医学B、农业C、食品D、养分7、以下哪些标准可以作为肉品生产的标准？〔〕A、国家标准B、地方标准C、企业标准D、严于国家标准的标准8、政务院卫生行政部门必要性依据技术应当和食品安全风险评估结果，准时对食品添加剂的〔〕进展修订。A、品种B、成份C、使用范围D、用量标准。9、《食品安全法》规定的食品安全标准公布前，食品生产经营者应当依据现行〔〕生产经营食品ABCD、有关食品的中强制执行的标准。10、取得餐饮效劳许可的加和餐饮效劳供给者在其餐饮效劳场所出售其摄制加工的食品，不需要取得〔〕A、食品生产许可B、食品流通许可C、工商注册D、税务登记11、食品添加剂应当〔〕，方可列入允许使用的范围：A、在技术上确有必要B、经过风险评估证明安全牢靠C、检测试验室的检验D、经营企业运营治理标准认证12、国家组建食品召回制度，食品生产者觉察其生产的食品不符合食品安全标准，应当〔〕：A、马上停顿生产B、召回已经公开上市销售的食品C、通知相关生产经营者和胡富消费者D、日志召回和通知状况。13、声称具有特定保健功能的食品〔〕A、不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害B、其标签、说明书一律涉及疾病预防、治疗功能，内容必需真实C、应当载明适宜老年人、不适宜人群、成效成分或者标志性成分及其酸度等D、产品的功能和根本功能成分必需与标签、说明书相全都。参考答案：一、推断题1√2√3√4×5√6√7√8×9√10×