玉树地震后畜牧业生产恢复技术集成转化

玉树地震后畜牧业生产恢复技术集成转化

1“玉座地震灾区动物育种和恢复技术的综合和转化”项目总结1.1生态饲养是根本“玉座地震灾区动物生产恢复技术的综合和转化”是2010年科学技术成果转化资金中的重大项目之一。该项目的实施对玉座山的动物生产恢复、新技术的引进、发展方式的改革以及牧羊场综合效率的提高做出了积极贡献。将现有的、增产作用显著的畜牧业科技成果和新技术,经过组装配套后应用到生产中,建立了“以优良牧草种植、良种繁育体系建设、牛羊育肥、主要寄生虫防治为核心,以特色牦牛藏羊畜产品加工、生态旅游型家庭牧场为两个切入点,发展玉树灾区畜牧业经济”的生态畜牧业发展模式。通过项目的示范,对传统的畜牧业进行技术改造,使玉树灾后畜牧业生产低而不稳定的局面得到有效改善,畜牧业生产水平明显提高。玉树县国营牧场在本项目实施之前基本为传统畜牧业,4.14玉树地震发生后,青海省畜牧兽医科学院在省科技厅等上级部门的安排下,高度重视,积极行动,先期派相关科研人员对牧场畜牧业基本情况进行了调研。项目合同书签定后,省牧科院在项目资金尚未下达的情况下,为了不错失畜牧业生产的时机,积极筹措资金和物资,派遣科研人员赴项目实施点执行了项目相关内容。于第一时间运送燕麦、箭筈豌豆种子、四轮拖拉机、翻转犁等农机具及二胺、尿素、发电机等生产生活用品等共30余t、价值14万元的物资到达玉树县国营牧场。通过两年多的实施,在项目区玉树县国营牧场组建了由67户牧户组成的“玉树县赛哇日格生态畜牧业专业合作社”,通过“一年及多年生优质饲草生产技术、放牧家畜营养平衡技术、牛羊快速育肥及高效饲养技术、主要寄生虫病程序化防治技术、牛羊粪便无害化处理技术”等成熟技术的集成组装配套应用,使示范户生产群适繁母羊和适繁母牛比例明显提高,分别比项目实施前提高3%和3.5%。针对高寒牧区冷季补饲,设计四套补饲装置,满足了放牧牦牛和藏羊冬季补饲要求,效果良好,进一步丰富和完善了冷季补饲的技术。组建了3户生态旅游型家庭牧场,并已进行试运营;引进小型凝固型酸奶加工设备,应用国内外凝固型酸奶加工成熟技术,生产酸奶30t。项目组成员引进国外专家积极研发牦牛乳奶酪及牦牛乳微生态制剂等新产品为今后牦牛乳制品的开发奠定了扎实的基础。由于新技术的应用,丰富了牦牛、藏羊产品结构,提高了附加值,为合作社带来了丰厚的经济效益,新增产值达到30万元,为玉树灾后畜牧业恢复重建起到积极科技引领和示范作用。生态旅游型家庭牧场建设及生产要素合理配置和特色旅游休闲乳、肉制品的开发两个子项目是总项目科技成果转化的内容之一。本文就这两个子项目的建设成果及未来发展进行探讨。1.2草场现状与动植物玉树县国营牧场位于玉树州玉树县,距离结古镇20余公里,始建于1959年,隶属于兰州军区,2002年8月转交玉树县农牧局。牧场平均海拔4400m,气候属高原大陆性凉温半干旱气候;草场总面积为3.6万hm2,其中可利用草场面积2.2万hm2;野生动植物资源丰富,野生动物有猞猁、沙狐、狼、马鹿、麝、高山雪鸡等近20余种,仅野生药用植物就有100余种;2009年末,全场存栏牦牛3048头,羊2590只,牧工自留畜约6900头(只、匹);全场有牧户67户,劳动力人口为257人。2项目实施的效果2.1生态休闲观业园区的建设该项目实施两年多,始终以可持续发展为指导思想,紧紧抓住玉树地震灾区畜牧业生产恢复这个核心。第一,在生态旅游型家庭牧场建设中,突出生态建设理念,有机地将畜牧业与旅游业结合起来,整合国营牧场资源,依托家庭牧场的建设,以“突显藏民族文化、增加旅游休闲服务、保持当地生态环境”为重点的适度开发,对环境的冲击在开发过程中降至最低,使牧场从单一放牧的传统畜牧业发展为种植、养殖、加工、旅游、休闲等多产业组成的综合性现代畜牧业,体现了生产、生活及生态“三生一体”的现代理念,打造玉树生态休闲观光牧业示范园区;第二,转变传统的畜牧业生产方式,通过引进特色乳、肉制品的生产配套设施和包装材料,开发旅游业所需的物质资源,不但延长了产业链,提高了产品附加值,而且做到了物质的多级利用,达到生态和经济的良性循环和协调发展,实现经济、生态环境和效益的统一融合。总体而言,该项目将国营牧场建设成为玉树畜牧业产业结构升级换代的试点,当地优质无公害旅游休闲乳、肉制品供应基地和展示玉树地区藏民族牧家风貌的休闲胜地。同时以点带面,通过在国营牧场进行生态旅游建设的探索,改善区域生态环境,丰富旅游业内涵,拓宽旅游业发展领域,推动牧区经济结构调整,提高畜牧业的综合效益,实现生态畜牧业和生态旅游业的有机结合,形成旅—牧共生发展的新型高效产业,从而带动和促进整个玉树地区生态经济的快速稳定发展。2.2彰显牧牧生产、农牧民生活以及牧业旅游资源的多样性该项目依托玉树国营牧场畜牧业生产优势基础,以生态为主题,开展特色鲜明的旅游活动和旅游休闲食品加工。充分应用畜牧业生产资源、牧民生活资源与牧区生态资源,策划形成观光休闲牧场、生态运动健康和特色藏餐娱乐三大功能区。三者互相结合环环相扣,发挥地方民族特色,达成多样化、精致化与独特性,凸显牧业生产、牧民生活以及牧区生态三生一体的旅游产品资源。通过包装推销,形成畜牧业生产项目的每一个过程的观赏、参与、体验和旅游产品生产的产业发展方式。2.2.1“休闲养生”旅游依托果青沟的草场和河流等自然资源,以“牧业观光、休闲养生”为主题的旅游区。区内主要以生产性牧业资源展示、自然景观观赏为主,建成3户家生态旅游型家庭牧场,配套旅游服务接待、观景游步道等设施。2.2.2“四水”示范区“有机养依托生态旅游型家庭牧场原有的建筑,在果青沟入口处建设了以健康运动、科普教育、有机养殖功能为一体的旅游区。2012年玉树国营牧场自行筹资60余万,修建了温棚游泳池及配套设施,利用太阳能加热、保持水温,开展水上运动、娱乐活动,提供给游客牧场体验外休闲健身运动的机会,更加丰富了生态旅游内容。2.2.3特色餐饮食服务该项目在对选定的3户生态旅游型家庭牧场牧户的详细情况调查基础上,利用现有的定居点建筑,以及国营牧场自己生产的乳、肉制品,为游客提供特色藏餐饮食服务。同时为了在旅游旺季扩大接待能力,购置了相应的旅游接待设施,开展了如射箭、骑牛、篝火晚会、跳锅庄舞、藏族服饰试穿等娱乐项目,突显了民族风情和地方风格,丰富了游客的参与内容。2.3开发出建设中的建设产品在玉树壮美的自然景观孕育下,形成的藏民族文化具有非常典型的特色,无论是衣食住行等物质文化,还是意识形态、生活方式、行为模式等精神文化,都在传承与创新上表现了相当独特的格调,同时也是游客乐意亲身体验的旅游资源。借助这些优势资源,结合旅游客源市场的新特点,项目组在旅游产品的设计中增强了互动参与性,创造性地开发出更加人性化、绿色化、高附加值的体验式旅游产品,使游客深入体验藏文化精髓和牧场生活,满足不同的旅游消费需求。在生态旅游型家庭牧场建设中,涉及到观光旅游产品、文化旅游产品、体育健身旅游产品、美食旅游等,旅游产品体系初步形成,并且突出了高度参与性,设置了包括放牧体验、民族歌舞、健身活动等多种体验式旅游项目。2.4创新旅游产品在生态旅游型家庭牧场建设中,项目组强化畜牧业转化技术和旅游设施的投入。如在研究适合玉树地区牦牛、藏羊肉品及牦牛乳制品工业化生产所需的关键技术、包装材料和使用方法等方面有新的创新和突破,引进特色乳、肉制品的生产配套设施,现已开发用于旅游接待的新产品有:牦牛宴、泡椒牦牛肚、风味牦牛鞭、牦牛肉干、牦牛乳奶酪和牦牛乳高档硬冰激凌等;此外购买了民族旅游官帐2顶,臧式牛毛账房1顶以及必需的藏式家具等,从而增加了旅游接待设施的数量,营造了民族风情的氛围,提高了旅游接待的灵活性,烘托了生态旅游的主题;并且联系交通等有关部门筹资120万元修缮了果青沟入口延伸8公里的道路,为牧场建设和旅游发展提供基础设施支撑。2.5对其他少数民族的支持该项目深入挖掘国营牧场现有的人力资源,选派了3名具有一定文化水平的牧场子女赴云南进行为期3个月的旅游专业知识培训,提高了服务接待水平,并且带动了其他牧民参与旅游发展的积极性,通过建立合作社的方式进行利益的分配,对将来可能出现的问题提前找到解决的方法。在两年多的项目实施中,国营牧场的旅游业得到了较快发展,2012年接待国内外游客1300余人次,境外游客也占了一定比例,客源国主要集中在美国、日本、英国等。总体来说项目建设的带动效益显著,促使当地畜牧业经济结构再调整,转移牧场富余劳动力的就业,为牧民开拓新的增收渠道,创造新的增收模式奠定了扎实的基础。3以“强化优势优势,促进产业转型升级”为核心的生态原则玉树国营牧场应紧紧抓住国家关于支持青海等省藏区经济社会发展的大好机遇,结合青海省“生态立省”的战略目标以及国家对三江源地区生态发展的要求,把培育富有优势和竞争力的生态旅游型家庭牧场建设作为促进当地畜牧业转型升级,发挥产业带动作用、完善旅游设施建设和生态环境保护的重要途径和切入点,坚持“以牧为本、建构特色、产品升级、提升服务、创新发展”的原则,实现国营牧场优势资源的转换和产业结构战略转移,带动和促进国营牧场乃至整个玉树地区生态经济的快速稳定发展。3.1加大对于可持续发展的宣传力度玉树国营牧场自然生态环境脆弱,气候寒冷,气温低,植物生长能力弱,山高坡陡,地表稳定性低,生态环境一旦遭到破坏就难以恢复,旅游业的开发要避免重走“先破坏后治理”的老路,要具有可持续发展的能力。加大对旅游业可持续发展理念的宣传教育力度,采取各种方式帮助管理人员和旅游从业人员了解和掌握旅游可持续发展的思想,提高管理人员素质和管理水平,重点培养他们从生态环境保护的角度从事管理、开发和服务活动的能力。对于游客可以运用影像录音、宣传资料以及导游讲解的方式进行直接的宣传教育。无论是旅游者还是旅游开发商、经营者都要有良好的生态知识和可持续发展的理念,才能保证玉树国营牧场各项产业的和谐发展。3.2实施科学有序开发,防止过度开发玉树国营牧场要立足于生态畜牧业的发展,在旅游资源开发、社会资源分配、产业联动发展和生态环境保护等方面保持平衡,因此编制旅游发展规划是十分必要的,可以实施旅游资源科学有序开发,防止旅游开发中重复建设的盲目行为、急功近利的短期行为、过度开发的破坏行为。要树立符合时代特征和市场发展潮流的产业观和发展观,将观念创新付诸规划和开发的具体实践中,形成“思路出规划,规划出项目,项目出资金,资金出建设,建设出效益,效益出发展,发展出思路”的良性循环格局,保障畜牧业和旅游产业的有序发展。3.3管理员工队伍玉树国营牧场旅游业起步晚,旅游管理比较落后,旅游从业人员整体素质不高,鉴于此,一是引进人才,从外部招聘优秀旅游专业人员,充实管理和服务队伍;二是内部培训,主要针对现有旅游从业人员,尤其对生态旅游型家庭牧场的牧户要加强旅游相关知识、服务技能和食品卫生等方面的培训,使其熟知当地的藏文化及民族风情,并且要有过硬的汉语水平和基本的英语会话能力,对旅游者常见突发事故的医疗常识要进行相关的了解,掌握旅游者的心理活动,引导旅游者提高旅游感受,使国营牧场旅游业在更大范围和程度上同国际接轨,进一步扩大知名度,吸引更多的海外游客。3.4完善基础设施在交通建设方面,拓宽国营牧场现有的道路,保证旅游线路的畅通;在餐饮住宿设施方面,要逐步完善供排水、供电、通讯等基础设施,在生态旅游型家庭牧场的建设中保留藏民族文化的精髓,体现藏族人民的日常生活和风俗习惯;加大对旅游解说系统的建设,增加交通路标、景区景点简介、旅游宣传手册等;加强卫生系统的建设,修建厕所、果皮箱等;3.5利益共同体的建立扩大现有合作社的功能是牧民参与旅游开发的一条有效途径,一方面通过合作社的互助作用,牧民能够以较低的成本积聚旅游开发的资金或降低开发成本,另一方面,通过合作社的形式把牧民、牧场、政府等几个方面的利益主体联系在一起,形成经济利益共同体,环境保护共同体,共同关心旅游业的发展,共同关心牧场旅游开发的经济效益、社会效益和