那些消失的民俗

那些消失的民俗“小时候，过年是穿新衣、放鞭炮，是那一桌外婆准备了好久的年夜饭；长大后，过年是各种人情往来压力山大，就连年夜饭都改到饭店去吃了，方便了，但那种味道没了。”近半网友称“年味淡了”“现在过年的〃年味〃怎样？”调查中，50.8%的网友选择了“越来越淡了”，41%的网友选择“几乎感觉不到〃年味〃，只有8.2%的网友认为现在“年味”仍旧浓厚。“年味”淡了，曾经过年必不可少的保留节目也逐渐少了。在“过年活动还保存着哪些”调查中，没有一项活动的得票超过20%，得票最高的是熏腊肉、香肠（16.12%），其余依次是走亲访友拜年（15.56%）、吃团年饭（14.76%）、贴春联（12.16%）、放爆竹（11.88%）、包饺子/汤圆（9.1%）、腊月扫尘（8.49%）、除夕守岁（7.12%）、插腊梅（2.26%）、挂年画（2.26%）和元宵看灯（0.28%）。而传统中过年的各种讲究，现在遵守的也不多了，调查结果显示，59.84%的网友还保持着“正月初一不出门”的习俗；24.34%的网友则保持着“正月初一不煮新饭，要吃除夕留下的过年饭”的习俗；14.60%的网友保持着“正月初五清扫垃圾”的习俗；只有1.22%的网友保持着“正月初二女儿回娘家，女婿带礼物必须成双”。饮食不再吃“开水”重庆文化名人张老侃告诉记者，大年三十要吃团年饭，初一早上吃“元宝”（汤圆），待客的时候要吃“开水”，即为客人备上一碗醪糟荷包蛋，这些传统的春节“吃文化”如今渐渐淡化。例如吃“开水”这一习俗，记者询问发现，年轻人大多不知，而年长者略知一二，家住渝北碧津公园附近的周大爷就表示，已经有十几年没有吃“开水”了。不仅是吃“开水”，记者调查发现，不少市民已经不再自己动手熏腊肉、灌香肠。居住在陈家坪水瓶厂附近的小曾介绍说，家里人都是直接从菜市场上买回新鲜肉托人熏腊肉、制作香肠等，已经好几年没有自家动手做了，“平时都忙，自己做这些实在没时间也没精力，再说了，我们年轻人也不会灌香肠这些活了。”除了不会做腊肉，对于食用腊肉是否健康，不少年轻人也表示怀疑。“熏腊制品吃了可能对身体有不良影响。”家住渝中区学田湾的吴小姐告诉记者，“对于这些传统的食品，我们在注重过年氛围的同时，也更看重食物的多样性和健康性”。装饰门神窗花都不见了贴门神、窗花，初一迎财神，把送来的财神像倒贴于墙上，寓意新的一年顺顺利利、财运不断、福气多多。千百年来，不光重庆，中国各地的春节都少不了这些喜气洋洋的手工艺术品，但现在，它们的身影正在渐渐淡去。家住沙坪坝烈士墓的邹女士说起过年直摇头，“还不如年轻人过圣诞节有气氛”。她告诉记者，今年圣诞节小区还装扮了圣诞树，如今快过春节了，小区内却风平浪静，只有一张“祝业主节日快乐！”的横幅。家家户户也不再贴对联、“福”字，“门神、财神之类的就更是没见过了，我们自己家也不会贴这些，就算想贴，我也不知道哪有卖的”。祈福不再祭拜“灶王爷”曾经，过年前要拜“灶王爷”，拜完后又要送走“灶王爷”，年三十夜以前必须要打扫完毕。如今尽管人们还保留着除夕前打扫完毕的习俗，然而拜“灶王爷”的习俗却渐渐消失了。在渝北某银行工作的小余就感慨道，小时候祭拜“灶王爷”会烧一桌好菜，对着厨房灶头烧香拜祭，以保佑全家老小的平安，如今都不这样做了，只是年三十会祭祖。家住渝中区解放碑的余女士也表示，年前总是特别忙碌，送“灶王爷”的习俗差不多都快忘了。节日禁忌嫌太麻烦不再遵守“初一不出门，初二初三走亲戚……”这是小时候耳熟能详的春节传统习俗歌谣。重庆文化名人张老侃告诉记者，重庆传统春节习俗中，有许多禁忌：正月初一：不煮新饭，寓意年年有余；不能扫地、打破碗、洗头洗澡洗衣服等，以防“破财”。正月初二：此时才能出门走亲戚；女儿回娘家的话，女婿带礼物必须成双；不能洗衣服。正月初四：这一天是民间传说的接神日，因此不能出远门。正月初五：即“破五”，当天要清扫垃圾，寓意“送穷”。“小时候奶奶经常嘱咐我，正月初一早上不能乱说话，不能洗头洗衣，不能扫地，不能走亲戚，如今一切〃不能〃都〃能〃了。”家住渝中区大坪某小区的Brean对记者说道，如今正月初一该扫地就扫地，洗衣做饭与平常无异，经常家里还要请别人吃饭，各种饭局排得满满的，“虽说是为了期盼来年有个好兆头，但要真的完全遵守那些老规矩，太麻烦了”。家住白马凼的喻大爷告诉记者，像“初一不出门、初二走亲戚”这样的禁忌，家里早就“破戒”了。因为儿子和很多亲戚都在外地工作，假期短，“要是初二才能出门，那很多人一年到头都没法见面了”。变迁改头换面这些传统留下来“年味”淡了，很多过年的习俗消失了，但也有一些习俗，改头换面之后，多少仍旧保留了下来。记者在实地调查中发现，还有很多市民保持着吃团年饭、汤圆的习俗，但团年饭大多在外订餐厅吃，汤圆之类的也都是买现成的。家住南坪四小区的童女士说：“过年不吃个团年饭、汤圆，总感觉不对，但我们又没时间自己包汤圆、做团年饭，所以只好去超市买了。”除此之外，记者在朝天门各大摊位发现，大多数摊位上，春联都占据着重要位置。摊主告诉记者，春节期间，春联还是很好卖的，“很多人过年还是要贴个春联”。不过记者也发现，大多摊位上的对联都是机械印刷的，询问一路过的陈姓市民，也不知哪里有手写式的对联卖。“以前家里过年都要贴对联，是那种用毛笔手写的，而如今很多家庭都选择贴那种印刷的对联了。”“年味”变淡是必然民俗学会会长在接受记者采访时表示，过年是一种民俗，而民俗活动与人们的生活方式紧密相连，伴随经济发展、思想观念变迁、生活节奏改变，传统民俗的发展变化也是一种必然，“年味”变淡就是社会发展的必然结果。一方面，经济发展使人们的生活水平逐渐提高，物质条件得到改善，所以“杀年猪、穿新衣、戴新帽”等传统春节习俗不再是过年时才能有的享受。另一方面，随着城市化进程的加快，公寓式住宅格局以及生活方式地不断推进，让邻里亲朋的交流联络有别于以往。此外，生活节奏的加快，也让曾经那种“慢节奏”的走