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文档简介

项目二老年人日常生活照护任务3饮食照护案例:糖尿病老人饮食照护第1页/共3页第2页/共3页

段老，82岁，糖尿病10年，冠心病8年，饮食控制不佳，喜食大鱼大肉，近来病情有反复，生活基本能自理，需送餐，做饮食指导。请你为老人配餐并照护其进食，作饮食指导。糖尿病老人饮食照护饮食照护的案例1第3页/共3页提问：1、如何评估该老人饮食营养需求？2、如何为该老人配餐？3、进餐时怎样指导老人饮食？糖尿病老人饮食照护饮食照护的案例1项目二老年人日常生活照护任务3饮食照护案例:痛风症饮食照护第4页/共3页第5页/共3页刘先生，67岁，商人，体重80公斤，身高165cm,尿酸增高，诊断为痛风症一月，平时喜食肉类、少素菜,自认为身体健壮。痛风症老人饮食照护饮食照护的案例2第6页/共3页

提问：（1）该老人有何健康问题？（2）该老人需要调整饮食吗？（3）应如何饮食指导？

痛风症老人饮食照护饮食照护的案例2单元二：老年人日常生活照护任务3饮食照护方法1:老年人营养评估第7页/共3页第8页/共3页老年人营养评估1、标准体重计算身高-105

肥胖与消瘦：标准体重±20%2、体重指数3、慢性病营养需求方法方法1:老年人营养评估第9页/共1页老年人营养评估方法1:老年人营养评估项目二老年人日常生活照护任务3饮食照护原理3:老年人饮食基本原则第10页/共3页三高四低高蛋白高维生素高纤维低盐低糖低脂肪低胆固醇老年人饮食基本原则第2页/共3页原理3:老年人饮食基

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