《酒店运营策略研究文献综述》3200字

-15-酒店运营策略研究文献综述1.洲际酒店用户需求和价格策略研究焦明宇指出对洲际酒店用户价值体系产生影响的因素是非常多的，不仅包括产品价值、服务价值以及认知价值，还包括人员价值、情感价值以及品牌形象价值，因此洲际酒店想要了解洲际酒店用户的需求就必须在这几个方面进行测评。施国新认为国内洲际酒店构建自主品牌出来借助国外优秀洲际酒店的先进管理模式和成功经验以外，还不能脱离我国民族的传统文化，通过调整产品价格，满足洲际酒店用户的合理需求。丁士安认为基于市场竞争环境下的定价方法有很多种，从极品定价到大众定价再到价格导向定价，按照档次的高低可以划分为七中不同的定价方法，具体的应用还要遵循不同的背景以及使用规律。逯春明等指出价格是营销组合中最为灵活的因素，价格在给洲际酒店带来收入的同时还会影响其在洲际酒店市场所占的份额，长此以往，间接的对洲际酒店行业的平均盈利率产生一定程度的影响。由此可见，洲际酒店对于价格的制定策略，不能仅仅停留在成本利润上，还要将产品质量、品牌形象、消费者心理和对产品的接纳能力以及整个市场的竞争状况等因素统统考虑在内[7]。2.新媒体营销和网络营销研究姚如驹指出洲际酒店行业处在一个大的网络经济环境下，其品牌营销的一大趋势就是借助新媒体以及信息技术，以此扩大洲际酒店的品牌形象。洲际酒店营销通过与专业网络营销平台或是电商平台合作，扩大营销渠道，同时在洲际酒店内部优化网站建设，再结合微博、QQ、微信以及微视频等的多种营销方式做好全面的品牌推广，全方位、多途径的树立洲际酒店的优秀品牌形象。唐雪梅等指出网络口碑营销也是促进洲际酒店行业发展的一个有效途径，洲际酒店用户对洲际酒店的产品和服务进行在线点评，点评内容通过互联网传递出来，当洲际酒店的潜在用户或是洲际酒店的现住户都可以通过可以通过在线点评窗口看到点评内容，进而产生双向互动的过程。赵琪等指出洲际酒店可以与第三方平台进行合作，通过合作增加服务的便利性，同时让洲际酒店用户获得比较优惠的价格，这种间接的营销渠道目前也成为我国洲际酒店行业在普遍采用的营销手段，在提升洲际酒店知名度以及增加洲际酒店盈利能力上具有重要的作用。肖任任等认为提高洲际酒店入住率还可以借助数据库资源，数据库实现了客户对洲际酒店选择的准确性，有助于洲际酒店行业实现服务和产品的针对性，通过数据库可以实现网络营销与线下营销的有机结合，对于洲际酒店开发潜在客户，增加入驻率有一定的促进作用。GroucuttJ，HopkinsC[8]认为新型社交平台的诞生给洲际酒店的传统营销模式带来了新的发展机遇，在洲际酒店的组合营销模式中加入社交媒体的新途径已经成为洲际酒店管理者探索的一大热点问题。3.目标市场的选择和定位、市场细分的研究张淑云曾认为未来洲际酒店行业竞争的一个新方向将是精准营销，也会成为洲际酒店的主要营销手段之一，精准营销就是需要把整体市场进行细分，化分为一个个不断变化的微型市场，再对微型市场进行深度定位，同时洲际酒店的营销策略不能脱离洲际酒店用户的需求。精准营销在为洲际酒店扩展目标市场的同时，也开发了洲际酒店的潜在用户并促进了其转化为洲际酒店实际用户的速度。程淑丽指出在互联网时代，企业的市场营销的发展趋势必定是精准化、多品种以及多渠道的营销手段。洲际酒店管理者想要成就好的品牌效应，扩大洲际酒店在行业和消费人群中的知名度，就必须先做好市场定位以及市场细分。格雷格·w·马歇尔对洲际酒店价值进行了系统的分析，指出在营销管理中具有重要作用的市场定位和选择，认为有效的市场细分虽然在洲际酒店经营管理中比较复杂，但是却不可忽视，若市场细分不准确，目标市场的定位和选择就会出现问题，那么洲际酒店用户和洲际酒店产品和服务之间的关系也就毫无意义，那洲际酒店管理者所做的决策甚至可能制约洲际酒店的发展[9]。4.洲际酒店用户忠诚度研究朱伟等指出洲际酒店的服务质量会对洲际酒店用户的忠诚度产生一定的影响。洲际酒店用户的购买行为以及回头率在很大程度上取决于洲际酒店的服务质量，对于洲际酒店用户而言，他们在选择洲际酒店时会更多的关注洲际酒店的环境、设施以及洲际酒店的安全度，这也是洲际酒店呈现在用户面前的第一印象，对于洲际酒店用户的忠诚度的影响是非常大的，因此，洲际酒店行业想要获得用户比较高的忠诚度就必须在服务质量上下功夫，用户忠诚度的大小是关乎一个洲际酒店是否具有核心竞争力的重要体现。徐虹站在消费者的角度指出，洲际酒店行业提升经营状况的一个方面就是要深入了解揣摩消费者的内心需求，这也是洲际酒店行业做好服务创新的一个根本。也就是说洲际酒店的产品和服务不管是怎样的创新模式都必须迎合消费者的需求，得到消费者的认可与喜爱，这些都是会在消费者的心理形成独特影响的，而消费者对于洲际酒店行业特有的服务创新也是获得洲际酒店忠诚度的一个方面。Hunt，S.D,Lambe,C.J指出洲际酒店用户的忠诚度对于洲际酒店经营管理的重要作用。因此，摆在洲际酒店管理者面前的重要问题就是如何高效利用洲际酒店经营策略来增加洲际酒店用户对洲际酒店的忠诚度以及满意度。GeorgeLuffman指出洲际酒店有形服务和无形服务对于洲际酒店经营管理的作用，有形服务作为一种显性竞争力可以加深洲际酒店用户对洲际酒店的了解程度，而无形服务作为一种隐性竞争力在一定程度上可以增加洲际酒店产品的附加值，两者的有机结合最大程度的提升了洲际酒店用户对所入驻洲际酒店的满意度、忠诚度以及信赖感，也就提高了用户在同一家洲际酒店的入驻频率[10]。5.品牌建设和个性化经营研究乐为等认为洲际酒店的视觉舒适性是消费体验的重要构成，洲际酒店的有形展示不仅影响洲际酒店用户的初始决策，还关系到洲际酒店用户是否重复惠顾[11]。RobertGDyson指出高星级洲际酒店管理抢占高端消费市场的原因是，他们知道如何将产品进行个性化和差异化的设计来增加洲际酒店用户的满意度，进而抓住洲际酒店用户的消费心理。Lovelock，C.H，Wirtz，J认为消费者的消费观念不是一成不变的，会伴随市场经济的转变而发生改变，由此可见，消费者对于洲际酒店的需求必定表现为多元化和个性化，因此，洲际酒店在建设上要注重功能的多元化，通过功能组合实现洲际酒店用户的个性化要求。张辉指出提升洲际酒店经营管理可以从提高员工对洲际酒店认知上着手，其中品牌内化可以加深员工对洲际酒店的了解，进而提高对洲际酒店的情感投入。李晓靖认为洲际酒店的市场定位会对洲际酒店企业制定营销策略产生一定的影响，因此，必须做好市场定位，提升洲际酒店服务的个性化水平，构建品牌资产，提升洲际酒店品牌在消费者心中的认可度，提升市场份额[12]。参考文献[1]曹峥.疫情时期酒店服务营销策略思考[J].商业经济研究,2020(22):3.[2]方音.新冠肺炎疫情下酒店财务管理的风险及应对策略[J].2021.[3]MatthewBoesler,ShrutiDateSingh,永年译.美国疫情给酒店业带来打击[J].商业周刊（中文版）,2020(7):30-31.[4]冼锋.共克时艰砥砺前行疫情对酒店,旅游业的影响分析[J].中国会展,2020(4):6.[5]方圆.浅析新型肺炎疫情对酒店业的影响[J].投资与创业,2020(3):2.[6]刘娟,许刚,陈颖,等.疫情时代酒店业银发市场营销[J].中小企业管理与科技,2021(14):2.[7]龚箭,刘畅.新冠肺炎疫情对湖北省住宿业的影响调查与应对策略分析[C]//2020中国旅游科学年会论文集疫情应对.2020.[8]张翔,陈新华,宋小溪.新冠疫情后酒店餐饮企业人力资源需求调查及发展建议[J].中国市场,2021.[9]高彦.后新冠疫情时期酒店经营管理创新与实践探索[J].科技资讯,2021,19(23):3.[10]陈思雨.疫情下酒店人力资源管理面临挑战与应对措施研究[J].2021.[11]郭旦华.疫情对酒店业的影响及"疫情"时代行业的营销策略管理[J].商展经济,2021(19):3.[12]夏必琴,王家祥.疫情对酒店业的影响及对策建议[J].上海商业,2021(5):3.[13]张春娥.疫情时期酒店业人力资源管理面临的挑战及应对策略[J].中阿科技论坛（中英文）,2020(8):3.[14]关子辰.现金流吃紧疫情使酒店业面临前所未有的危机[J].中国食品,2020.[15]刘可心.疫情期间酒店现状分析与止损措施\n——以上海金茂君悦大酒店为例[J].2020.[16]陈丹.疫情后酒店业的发展困境及对策[J].中国商论,2020(11):2.[17]潘援.基于SCP范式的疫情期酒店应对策略分