生活中常见的两种有机物课件

•2023/9/20第3节 生活中两种常见的有机物乙醇人教版酒精乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。作消毒剂

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医用酒精等消毒剂(75%的乙醇溶液)观察无水乙醇的颜色、状态打开瓶盖，用手在瓶口轻轻扇动，闻它的气味实验探究一:探索乙醇的物理性质让我看一看？想一想？挥发性：

易挥发密

度：

比水小颜

色：

无色透明状

态：

液体气

味：

特殊香味跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物，是优良的有机溶剂。溶解性：思考：乙醇能否作为从碘水中萃取碘的萃取剂？一、乙醇1.乙醇的物理性质2.乙醇组成与结构分子式：C2H6O预测结构式实验探究二：金属钠与乙醇的反应钠粒浮在水面，钠粒沉于无水酒精底部，熔成闪亮的小球，不熔成闪亮的小球，并四处游动，生成无色气体，发出嘶嘶响声，也不发出响声，钠迅速变小，最后消失。反应缓慢。比较钠与水、钠与乙醇反应现象思考？实验中生成了什么气体？球棍模型2.乙醇组成与结构比例模型（3）结构简式：

CH3CH2OH或C2H5OH官能团－－羟基写作－OHH

HH

H（2）结构式：HC

C

HO

H烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。如：卤素原子（—X）、硝基（—

NO2）、羟基（—

OH）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。3.乙醇的化学性质(1)乙醇与钠的反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑(乙醇钠）尝试写出反应的化学方程式。[活学活用]其他活泼金属如钾、钙等也可与乙醇反应,均可产生H2

；因金属钠只能置换出羟基上的H，故可以用金属钠测定醇中羟基数目。HOCH2CH2OHH

O

HHH

C

CO

HH

H结论：水中羟基氢原子比乙醇中羟基氢原子要活泼。羟基氢活泼性：H2O>C2H5OH讨论探究钠与水、乙醇哪个反应更剧烈？试比较乙醇和水中氢原子的活泼性。

H(2)乙醇的氧化反应

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乙醇燃烧点燃C2H5OH

+

3O2

2CO2

+3H2O现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。[知识拓展]乙醇燃烧产物清洁，无污染，所以乙醇除了用于食品加工业以外另一重要用途就是作燃料使用。红→黑Cu→CuO黑→红CuO→Cu有刺激性气味?实验探究三：探究乙醇的催化氧化Cu2CH3CH2OH+O22CH

CHO+2H

O3

2乙醛乙醛2Cu+O2

2CuO2

CuO+2CH3CH2OH2Cu+

2CH3CHO+

2

H2O(2)乙醇的氧化反应—乙醇的催化氧化问题思考铜在整个过程中起什么作用？乙醇分子中有哪些化学键断裂？又生成了哪些化学键？羟基催化剂乙醛问题思考2.乙醇分子中有哪些化学键断裂？又生成了哪些化学键？(2)乙醇的氧化反应—乙醇的催化氧化醛基身边的化学酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂重铬酸钾的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低（3）乙醇与强氧化剂酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾反应酸性高锰酸钾溶液：紫红色褪去绿色酸性重铬酸钾溶液：

橙红色乙醇被上述物质直接氧化为乙酸【结论】乙醇在一定的条件下表现出还原性，能发生氧化反应，氧化物不同或条件不同，产物不同。乙醇结构：化学式、结构式和结构简式官能团与性质关系。物理性质：色、味、态、溶解度和挥发性化学性质:(1)与活泼金属反应氧化反应－－乙醇的燃烧氧化反应－－乙醇的催化氧化乙醇用途：饮料