蛋白质是生命活动的主要承担者高中生物人教版_第1页
蛋白质是生命活动的主要承担者高中生物人教版_第2页
蛋白质是生命活动的主要承担者高中生物人教版_第3页
蛋白质是生命活动的主要承担者高中生物人教版_第4页
蛋白质是生命活动的主要承担者高中生物人教版_第5页
已阅读5页，还剩7页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

蛋白质的功能结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。（肌球蛋白、肌动蛋白）催化作用（酶）运输作用（血红蛋白）调节作用（激素）免疫功能（抗体）氨基酸是组成蛋白质的基本单位。CHCH2NOHOR氨基羧基侧链基团特点：氨基酸分子结构通式1R基不同、氨基酸不同有21种。2每个氨基酸分子至少都含有一个氨基-NH2和一个羧基-COOH，并且都连在同一个碳原子上。C2H4O2NR3元素：C、H、O、NS等千万不要忘记在原子团前面加“—”一、结构一、氨基酸及其种类苏氨酸CH3CHOHCHNH2COOH苯丙氨酸CH2CHNH2COOH请写出下面两种氨基酸的R基？1氨基酸形成二肽COOHHNH2CR1COOHHHNCR2氨基酸形成二肽HCOHNH2CR1COOHHNCR2氨基酸形成二肽HH2O肽键肽键肽键肽键肽键

肽链脱水缩合1条或几条肽链（肽链间以一定化学键连接）螺旋、折叠、盘曲形成复杂的空间结构蛋白质分子n氨基酸分子（n≥3）（多肽）蛋白质一级结构蛋白质二级结构三级结构四级结构四、蛋白质的多样性3蛋白质多样性的原因氨基酸数目成百上千氨基酸排列顺序千变万化肽链空间结构千差万别蛋白质结构极其多样蛋白质种类极其多样氨基酸的种类不同2氨基酸、多肽和蛋白质的关系失去水的分子数肽键数氨基酸数肽链的条数蛋白质的分子量氨基酸数氨基酸平均分子量失去水的分子数18肽键数=脱水数=氨基酸总数–肽链条数1、H2O、肽键的计算：【特别提醒】2、蛋白质分子量的计算：例、已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子量最接近于（）A12800B12544C11036 D12288C蛋白质分子量=氨基酸数×氨基酸平均分子量—失去的水分子数×18=3、氨基、羧基的计算：氨基或羧基数=氨基酸数R基中的氨基或羧基数=反应前总数﹣肽键数4、计算蛋白质中N、C、H、O等元素的数目：C原子数=H原子数=O原子数=N原子数=C2H4O2NR2n

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论