饲料各项指标

颗粒饲料的品质测定，目前尚无统一标准，...颗粒饲料的品质测定，目前尚无统一标准，除饲料的一般品质外，通常认为颗粒饲料质量包括以下几个方面：感官指标、粉化率、硬度、含水量、耐久性、容重等。对于鱼虾饲料，还要测定其水中稳定性、耐水性、沉降性和溶出性。1、 感观指标颗粒饲料的大小要均匀一致，形状均匀，表面基本光滑，色泽均匀，无发霉变质及异味。2、 粉化率的测定粉化率指颗粒饲料在储运过程中所产生的粉末量与其总量的百分率。要求一级品的粉化率不超过9%，二级品的粉化率不超过14%。3、 颗粒饲料耐久指数的测定取1kg颗粒饲料，根据颗粒直径，选用规定的标准筛子，用手工将原始样品进行过筛，筛上未能通过筛子的颗粒为试样，取200g试样于耐久指数测定仪上，以50r/min速度旋转试样筛子10min，取出试样，再次用规定的筛子过筛，称量筛子上的筛分。4、 颗粒饲料硬度的测定颗粒饲料的硬度不仅影响粉化率和耐久指数，还影响适口性。其测定原理是以颗粒饲料抗压强度的大小为依据。常用谷粒硬度计和SYT-20颗粒饲料硬度剂测定。5、 鱼虾类饵料在水中稳定性（耐水性）的测定鱼、虾用的颗粒饲料，应具有低溶性和悬浮性的特点，为此，要求在水中有一定的稳定性。称取10g颗粒饲料，置筛孔0.5mm的碗状筛（筛孔直径7cm，筛高3cm）中，筛固定在玻璃烧杯内上部，烧杯内充满海水，使液面刚刚在筛孔以下，将烧杯放在28°C的水浴中，从靠近筛下的烧杯内底部有一根3mm的有孔玻璃管通气，通气量为每分40〜60个气泡，这样就可轻轻地连续搅动被测试样，饲料溃散下来的小颗粒从筛孔落下。连续2h后，取出筛孔上的残余饲料，置105C烘箱烘至恒重，另取未投入水的配合饲料，以同样的方法烘至恒重，测其含水量。每次试样做3份平行试验，取其平均值，配合饲料在水中的稳定性以散失率（%）表示。散失率（%）=[m1（1-X）-m2]/[m1（1-X）]x100式中m1为用作试样的配合饲料质量，g；X为含水分的百分数，%；m2为干燥后的残余饲料的质量，g。6、 颗粒饲料中淀粉糊化度的测定淀粉糊化度是指淀粉中糊化淀粉与全部淀粉量之比的百分数。&淀粉酶在适当的pH和温度下，能在一定的时间内，定量地将淀粉转化成还原糖，转化的糖量与淀粉的糊化程度成比例关系。用铁氤化钾法测其还原糖量，即可算出淀粉的糊化度。中华人民共和国国家质量标准一一颗粒饲料能用技术条件（GB/T16765-1997）范围本标准规定了肉鸡、蛋鸭、仔猪、免颗粒饲料加工质量的主要指标。本标准适用于加工、销售的肉鸡、蛋鸭、仔猪、免颗粒饲料。引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T6004-85试验筛用金属丝编织方孔网GB6435-86饲料水分的测定方法GB10647-89饲料工业通用术语GB10648-93饲料标签GB13078-91饲料卫生标准GB/T14699.1-93饲料采样方法定义本标准采用下列定义。3.1含粉率颗粒饲料中所含粉料（2.0mm筛下物）质量占其总质量的百分比。3.2粉化率见GB10647。技术要求4.1感官性状颗粒色泽均匀，无发霉变质及异嗅。4.2水分按相应的配合饲料标准执行。4.3加工指标（见表1）表1.加工指标饲料种类直径（d）长度(i)mm含粉率％粉化率%mm肉鸡料W5.02.0d4.01)10.01)蛋鸭料W8.0仔猪料W5.0兔料W6.0注：测定含粉率及粉化率通常是在颗粒冷却后立即测定。颗粒温度与环境温度之差应在5°c以内。1)为厂内成品库取样测定数值。4.4卫生标准按GB13078规定执行。试验方法5.1试样及制备按GB/T14699执行。应注意不使颗粒破碎，取样约1.21kg。5.2水分测定按GB6435执行。5.3直径与长度测定5.3.1工具游标卡尺。5.3.2步骤从样品中随机选取5粒，用游标卡尺逐个测定直径；取20粒，逐个测定长度。5.3.3结果计算分别计算颗粒直径与长度的平均值，所得结果应表示至一位小数。5.4含粉率及粉化率测定5.4.1仪器设备标准筛一套(GB6004);顶击式标准筛振筛机（频率220次/min，行程25mm）；粉化仪（双箱体式）；天平（感量0.1g）。5.4.2含粉率测定步骤及计算5.4.2.1将样品（5.1）用四分法分为两份，每份约600g（m1），放于2.0mm的筛格内，在 振筛机上筛理5min或用手工筛（每分钟110-120次，往复范围10cm），将筛下物称量（m2）。5.4.2.2含粉率按式（1）计算：O=m2/m1X100 （1）式中：①1—含粉率，%；m2—2.0筛下物质量，g；m1一样品质量，g。5.4.2.3允许差：两次测定结果之差不大于1%，以其算术平均值报告结果，数值表示至一位小数。5.4.3粉化率测定步骤及计算5.4.3.1测定步骤：将样品（5.1）用四分法分为两份，每份约600g，放于规定筛孔的筛格（按表2选用）内，在振筛机上预筛5min，也可用手工筛（同5.4.2.1），从筛上物中分别称取样品500g（m3）两份。各装入粉化仪的两个回转箱内，盖紧箱盖，开动机器，使箱体回转500转，停机后取出样品，放于规定筛孔的筛格内（见表2），在振筛机上筛理5min，或用手工筛（同5.4.2.1），将筛下物称量（m4），（如同时需测含粉率则可在预筛时，用2.0mm及规定筛孔的筛格相叠使用）。表2不同颗粒直径规定用筛孔尺寸mm颗粒直径2.53.03.54.04.55.06.08.0筛孔尺寸2.02.82.83.354.04.05.66.75.4.3.2粉化率按式（2）计算：①2=m4/m3X100 （2）式中：①2—粉化率，%；m4一回转后筛下物质量g；m3一回转前样品质量，g；5.4.3.3允许差：两次测定结果之差不大于1%，以其算术平均值报告结果，数值表示至一位小数。监测与仲裁判定各项指标合格与否的分析允许误差规定6.1水分按相应配合饲料标准执行。6.2含粉率及粉化率判定合格界限含粉率及粉化率判定合格界限见表3。表3含粉率及粉化率判定合格的界限项目标准规定值分析允许误差（绝对误差）判定合格的界限含粉率<4.01.5<5.5粉化率<10.01.5<11.5注：表中分析允许误差为不同实验室，不同操作者试验结果之间差值。检验规则7.1感官性状、水分、直径、长度、含粉率、粉化率为出厂检验项目。7.2在保证产品质量的前提下，生产厂可以根据工艺