饮食管理制度

饮食管理制度指导病人按医嘱规定进餐，普通饮食每日三餐，软食饮食每日五餐，半流质饮食每日五餐，流质饮食每日八餐。按分级护理要求，轻病人可自行进餐，对危重病人进行床前喂饭。核对饮食的种类和人数，更改饮食及时通知膳食中心。督促检查配膳员的个人卫生和餐具的清洁卫生。检查病区的环境卫生，保持整洁、卫生消灭不良刺激。做好病人进餐的准备，饭前便后洗手，安排重病员卧床，指导家属配合病人进餐。熟悉病人的饮食内容，了解掌握营养治疗的原则。冬天使病人吃到热饭热菜。卫生宣教制度医院利用黑板报、宣传橱窗进行卫生宣教，每二月更换宣传内容一次，对来院病人进行宣传。医院应经常对全院员工进行卫生宣教。医护人员在工作中结合病人的病情、家庭情况和生活条件进行个人卫生、公共卫生、饮食卫生、传染病防治等卫生指导。结合季节特点、疾病特点，利用广播台、电视台、电子屏、校园网、校报进行卫生宣教。不定期组织对广大员工进行专题讲座，或举办卫生知识竞赛。卫生工作制度把爱国卫生工作列入医院工作的议事日程。宣传“除四害、讲卫生”知识，教育群众养成卫生习惯，树立以讲卫生为光荣，不讲卫生为耻辱的社会风尚。医院应成为爱国卫生工作的模范单位。要认真搞好室内、环境和个人卫生，督促食品卫生法的落实，认真执行隔离消毒制度，搞好污水、污物、垃圾、医疗废弃物处理，防止污染和交叉感染。坚持突击与经常相结合，建立每日清扫和每月大清扫的卫生制度，每月第四周星期五下午为大扫除日。经常进行卫生检查，对卫生清洁的科室可进行表扬。有计划地植草、种树，美化环境。认真做好环境保护工作，按国家规定，对污水按要求进行无害化处理。食品卫生安全监督管理制度在医院“医疗安全领导小组”领导下，在上级疾病控制中心及卫生防疫站监督指导下，负责医院食品卫生安全监督工作。按照《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规的有关要求，定期对医院食堂及食品超市等部门进行卫生监督检查，并督促其执行各项规章制度，发现问题及时反馈并督促改正，并认真做好各项检查记录反馈工作。定期对员工进行食品卫生安全、个人卫生、食物中毒预防等知识宣传，通过网络、板报、媒体等多种形式将健康教育工作落到实处。定期对医院食堂从业人员进行食品卫生安全、个人卫生、食品营养及如何预防食物中毒的教育培训。已发生食物中毒或疑似食物中毒的应立即停止销售可疑食品，及时向“安全管理领导小组”及“疾病控制部门”紧急报告，并将病人的排泻物、可疑食品等标本采集留验，及时组织医务人员对中毒人员进行救治工作，病情危重者及时转上级医院救治。对发生中毒事故的场所、时间、中毒人员、可疑食物等有关内容进行调查处理，并认真做好相关记录，逐项填写食物中毒情况调查登记表。食品卫生安全监督管理要层层负责，责任到人。院长负责领导布置食品卫生安全监督管理工作，主管业务院长负责抓好此项工作的落实和督促检查，防保科主任具体负责，领导和派出科内人员进行食品卫生的监督检查工作，及时处理工作中发现的各种问题，食品卫生安全监督检查员按规范要求认真进行各项检查工作，及时反馈总结上报检查的有关情况。对于在食品卫生监督工作中，由于敷衍了事、玩忽职守、走过场、流于形式而造成食物中毒或其他食源性疾患，将给与相应行政处分或经济处罚。对于发现严重食物质量隐患不及时上报及处理，或故意隐瞒实情，而造成严重后果的将给与相应的行政处罚或依法追究相应的法律责任。医疗废弃物管理制度各科室在医疗、预防保健活动中产生的具有感染性或其他危害性的废物，应用固定容器存放，并按医院感染管理规范及相关要求进行消毒、浸泡、毁形处理后，集中送至医疗废弃物存放处统一存放。医疗废弃物应统一存放在有明显警示标识的防渗漏、防锐器穿透的专用容器内，不得露天存放，院内存放时间不得超过7天。医院统一存放的医疗废弃物，定期由垃圾处理中心的工作人员来院运送到医疗废弃物处理中心进行无害化处理。医疗废弃物运送前必须由医院负责医疗废弃物运送的工勤人员和收取废弃物的人员对废弃物进行种类、重量、交接时间等逐项登记，双方签名后方可运送离院，登记资料必须保存3年备查。禁止各科室及个人自行转让或买卖医疗废弃物，负责医疗废弃物收集运送的人员上岗前必须掌握相关消毒灭菌、安全防护知识，做好个人安全防护工作。接触到严重污染源或遭致污染物感染时，应采取积极的免疫措施。医疗废弃物应固定地点加锁存放，对遗失、丢失有严重污染源的医疗废物，应及时报告和立即进行追查，防止污染源的扩散和传播。各科室主任为本科医疗废弃物管理的第一责任人，行政副院长为主管第一责任人，院长为医院第一责任人，如因管理不善，造成的传染病传播或者环境污染事故者，按情节给予相应的行政处分、经济处罚，构成犯罪的依法追究刑事责任。污水处理制度污水处理由院办公室指定专人负责。严格按'三废”处理要求进行工作，保证被污染的废水不直接流入公共下水道。工作人员要加强污水泵的维修保养，保证正常运转。按时开机抽污水，保证污水不外溢。严格按照加氯池内污水容量，计算加氯量，保证氯、水充分接触一定时间后方能排放，使处理后的污水符合国家规定标准。每日测定水质、水量，并做好记录。服从环保、疾控、卫生监督部门管理指导，协助采样检验。加强氯气罐管理，严防氯气外泄。洗衣房、被服消毒隔离制度清洗与未清洗的被服要分别放置，有分别放置回收污染被服和发放清洁被服的两个容器。对污染严重或传染病人的被服要用加盖的容器，收回后要用化学消毒剂溶液浸泡二小时，