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文档简介

工厂出厂检验记录管理制度工厂出厂检验记录管理制度工厂出厂检验记录管理制度工厂出厂检验记录管理制度1、质检科负责产品检验工作，独立执行检验职权，对产品逐批逐次进行检验，严把质量关，禁止不合格产品或产品不经检验出厂。、出厂检验时，同一班次、同一品种、同一次投料的产品规定为一个生产批，对每批产品严格按抽样规则进行抽样，经出厂检验合格后开据合格检验报告方可出厂。3、出厂检验指标如有一项不吻合规定要求，禁止出厂，应重新自同比产品中抽取两倍数量样品进行复验，以复验结果为准，若仍存在不合格，则判断该批产品为不合格。、检验包装物可否完好无缺，不得有脏污和破坏现象，否则按不合格拒绝出厂。、检验用的仪器设备，应如期到技术督查部门检定，及时保护，处于优异状态，以保证检验数据的准确。6、应按标准要求的检验方法进行检验，要逐批次对出厂前的成品进行检验，并记录检验结果。检验合格的产品方可出厂。、每批次必做的出厂检验项目是：水分、净含量、感官、菌落总数、大肠菌群等。8、对于*号检验项目，每年3月和9月分别进行一次检验，本公司不能够检验的项目由质检科委托有检定资质的实验室进行检定。对于食品药品看守部门监督抽查的检验报告中对以上项目进行检验的，可相应减少项目的检验次数。9、每年参加一次督查部门组织的出厂检验能力对比试验，保证明验室数据正确有效。10、过程检验：依照食品生产需要，食品生产过程中设置原料食品检验、半成品、包装计量检验。生产过程中出现的不合格必定马上纠正。过程检验的标准：1）原料食品的检验：原料食品色彩气味正常，组织形态无异常。2）工艺工序检验：形态、杂质吻合要求，颜色滋气味正常。（3）包装计量检验：水分≤％，包装净含量达标。出厂检验中出现的不合格及时报质检科负责人，按《不合格管理方法》规定的程序进行办理。过程检验3中的不合格马上纠正，对出现的非正常现象进行记录，并总结经验。内容总结

（1）工厂出厂检验记录管理制度

1、质检科负责产品检验工作，独立执行检验职权，对

产品逐批逐次进行检验，严把质量关，禁止不合格产

品或产品不经检验出厂

（2）3、出厂检验指标如有一项不吻合规定要求，禁止

出厂，应重新自同

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