《商品学基础》教学计划

《商品学基础》教学计划经过两年教育教学工作的磨砺和锻炼，自己在备课、上课等方面都有了长足的进步和提高。本学期我担任《商品学基础》课的教学工作。面对全新的专业课教学改革和一批求知欲很强的学生，我深感责任重大、使命崇高，而这也是对我最大的挑战和历练。为了能够顺利完成本学期的教学任务，特制定《商品学基础》学期教学计划，以更好地指导我开展教学实践工作。一、教材分析本教材主要介绍了商品学基础理论知识和各大类商品的分类、品种、成分、构成、性能、特点、使用方法、商品的挑选、贮存、保养等商品知识，突出的特点是：①理论与实际紧密结合；②知识内容丰富、深入浅出；③取材突出新，图文并茂，并注重实用，适用性也很强。二、课程性质和任务本课程是中等职业学校市场营销专业必修的专业基础课程。其任务是：讲授有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品标准、商品检验等，培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品的能力，为学生学好专业知识，打下坚实的基础。三、课程教学目标1、总体目标本课程的教学目标是：使学生具备从事市场营销工作所必须具备的商品基本知识，为学习和掌握专业知识和技能奠定良好基础。2、应掌握的知识要求了解和掌握商品的基础知识以及各大类商品的分类、成分、性能特点、质量要求、使用和养护等方面的知识。3、应达到的能力要求①具有识别商品内包装、外包装标识的能力；②具有熟练掌握和介绍各大类商品的种类、营销特点、质量要求的能力；③能用不同的鉴别办法对常用商品进行种类鉴别和质量优劣鉴别；④能对常用商品进行正确的使用、调试及简易维护。4、实训要求采用课堂演示、实训、校外企业相结合的方法。四、学情分析由于我校学生全部来自于各地市的各个中学，且都是中考落榜生，甚至有部分学生已在社会上闲置了一、二年，今年又重返校园来我校就读，因此，学生总体情况不容乐观，知识基础参差不齐，归纳起来主要有以下特点：1、学生学习积极性不高，主动性也较差。兴趣是最好的老师，尤其在专业课的学习上，如果一开始学生缺乏兴趣，就会影响这三年整个专业知识的掌握，从而大大降低学习的积极性和主动性。因此，要大力加强对学生兴趣的培养与积极性的调动；2、学生信心不足，缺乏自信，学习惰性和厌学情况时有发生；3、学生学习目标模糊，学习习惯养成和学习态度较差；4、从整体来看，学生在学习上底子薄，基础差，存在问题较多。五、教学方法《商品学基础》是一门实用性、实践性都较强的学科。在教学中应充分注重理论与实践相结合，让学生边学习边实践，因此在教学中主要采用以下教学方法：1、讲授法：除传统的讲授以外，还应运用现代教学手段，如多媒体教学等，或把课堂设在商场，以增加课堂教学的趣味性，提高教学效果；2、实训：结合每章学习重点进行有针对性地训练；3、参观实习法：尽量安排课外实训场所，让学生在工厂、商场等社会实践中获得感性认识。六、教学进度安排周次章节教学目标课时讲课讨论小计1第一章商品学的研究对象与内容1.了解商品不同于一般物品、产品的特征；2.明确现代的商品概念及构成；3.掌握商品使用价值的本质和结构层次；4.熟悉商品学德研究对象和重要研究内容。332第二章商品分类与编码1.了解商品分类和商品编码概念，以及国内外主要的商品分类与编码标准；2.了解商品分类和商品编码的基本原则与方法；3.掌握分类标志的选择原则及其正确使用；4.熟悉商品条码及其应用。4263第三章商品品种1．理解和掌握商品品种及商品品种结构的概念；2.熟悉商品品种分类和类别；3.正确理解商品品种、质量和效益之间的关系；4.明确商品品种发展规律与商品品种结构优化之间的关系。444第四章商品质量1．了解商品质量的概念及其演变；2.掌握商品质量的基本要求、影响商品质量的因素；3.了解商品质量监督与认证、了解商品质量的有关法规;4.了解伪劣商品的危害及表现形式并掌握基本的识别方法。445第五章商品质量管理1．了解质量管理的发展历程、全面质量管理的思想、统计质量控制及其常用方法和ISO9000族国际标准的构成及其重要性；2.理解质量管理的概念、基本要求和全面质量管理的“全面”含义以及PDCA循环管理方法；3.熟悉ISO9000：2000的八项质量管理原则和质量管理模式。4266第六章商品标准与标准化1．理解和掌握商品标准和商品标准化的概念，了解标准化的作用；2.掌握我国商品标准的分级和它们之间的关系，熟悉商品的国际标准和发达国家的重要商品标准；3.理解商品标准的制定原则和基本内容，知道如何使用技术要求这把尺子去度量商品质量；4.通过了解商品标准化与国际贸易的关系以及贸易技术壁垒的表现形式和内容，着重理解标准化对于消除贸易技术壁垒的作用；5.熟悉商品标准化的形式和方法，懂得标准化经济效果的评价方法。4267第七章质量认证与质量监督1．掌握质量认证和质量监督的概念及其类型与形式；2.熟悉商品质量认证、质量体系认证和中国强制性产品任职制度等方面的认证内容、依据、标志和程序。3.了解HACCP认证、环境管理体系认证、职业安全卫生管理体系认证的基本内容；4.熟悉商品质量监督的主客体、原则、依据和制度。558第八章商品检验1．掌握商品检验的内容、形式与商品鉴定的基本方法，掌握抽样的要求和方法；2.能对常用商品进行感官检验;3.了解抽样的概念和原则;4.理解商品品级的概念和划分原则;339第九章商品包装1．了解商品包装的设计原则，了解造型设计、色彩设计和图案设计与包装功能的关系，保证技术与包装功能的关系以及销售包装标识与运输包装标示的内容和作用；2.理解包装、销售包装和运输包装的概念，包装的分类，包装的基本功能，包装材料应具备的性能，环境保护对商品包装的要求；3.熟悉商品标准材料的种类和性能特点、主要包装技术的基本原理。2210第十章商品的储运和养护1．了解商品运输和储存的概念、作用、运输方式种类及特点，以及仓库类型与主要设施；2.明确商品储运中发生损耗、质量劣变的种类和原因及其相应的控制措施；3.知道并明白保护