食物在口腔中的消化

你想过吗第二节食物的消化

（一）食物在口腔中的消化

将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？体会淀粉（无甜味）唾液

麦芽糖（有甜味）馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀，观察实验现象馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合现象：馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合现象：小知识：淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝不变蓝变蓝返回试管加入物质温度实验现象解释原因A淀粉糊+2mL唾液37℃B淀粉糊+2mL清水37℃不变蓝变蓝淀粉被消化分解淀粉不能被消化分解探究:唾液在馒头消化过程中的作用1.问题唾液在馒头消化过程中起什么作用？2.作出假设

。

3.设计实验设计时，要注意设置对照，安排对照实验4.完成实验5.得出结论

。6.表达与交流唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖唾液能分解淀粉唾液能分解淀粉模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用一、实验目的说明牙齿在口腔消化中的作用。二、材料用具馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、37℃温水、刀片等。三、方法步骤馒头块+唾液馒头渣+唾液分别滴加碘液10分钟后37℃水浴加热ABABAB模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用试管加入物质温度实验现象解释原因A馒头块+2mL唾液37℃B馒头渣+2mL唾液37℃部分变蓝未变蓝部分淀粉未被消化分解淀粉被消化分解模拟模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用馒头块+唾液馒头渣+唾液分别滴加碘液10分钟后37℃水浴加热ABABAB1、本实验中的变量是什么？2、实验结果说明了什么？3、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？四、思考讨论模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用馒头体积的大小牙齿的咀嚼能促进唾液淀粉酶对淀粉的分解。可能是馒头碎屑没有与唾液充分混合。知识链食物的消化是从开始的。

，叫做消化。消化有两种方式（1）物理消化（2）化学消化

食物在消化道里被分解的过程食物由大块变成了小块例如：牙齿咀嚼、舌头搅拌、胃和肠的蠕动等。食物由A变成了B例如：各种消化酶的消化过程口腔我也来讨论1.为什么说“囫囵吞枣，食而不化”？2.蛋白质和脂肪能不能在口腔内进行化学消化？食物咀嚼不充分，就会直接影响食物的消化。所以，吃东西时要养成细嚼慢咽的习惯。不能，口腔中没有消化蛋白质和脂肪的消化酶。牙齿的结构龋齿的形成开眼界：预防龋齿牙釉质龋齿俗称蛀牙。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。预防龋齿，要避免口中长时间含食糖块，要少吃粘牙的甜食，适量补氟，养成早晚认真刷牙的习惯。考考你1、细嚼馒头有甜味，那是因为（）A、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖B、淀粉有甜味C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖D、牙齿的咀嚼2、口腔内的唾液里含有的消化酶是（）A．淀粉酶B．蛋白酶C．麦芽糖酶D．各种消化酶3.淀粉开始被消化的部位是（

）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠AAA

4.下列属于化学性消化的是（

）A.牙齿咀嚼磨碎食物B.舌搅拌食物混合唾液

C.唾液使淀粉分解成麦芽糖D.胃、肠蠕动混合消化液5.唾液消化淀粉的最适温度是（

）

A.30℃B.37℃C.42℃D.温度越高越好6.吃饭要细嚼慢咽的主要原因是（

）

A.可品味食物B.可将淀粉彻底分解

C.防止食物误入气管D.减轻胃肠负担7.有人用牙齿咬过硬的东西，这样最容易损坏（）

A.