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文档简介
组长：45号龙奕玎小组成员：5号严启航19号龚乐桐24号蔡驭涛26号王思博30号唐嘉兴32号贺子娢59号邓闻泽三（1）班综合实践课宁乡小组考察家乡特产——口味虾口味虾一、简介说明：口味虾以小龙虾制成，又叫长沙口味虾、香辣小龙虾、麻辣小龙虾等，是湖南有名的小吃，是长沙著名特产之一！二、外形特征：小龙虾体形较大，甲壳坚硬，身体长约6~12厘米，暗红色，甲壳部分近黑色并有明显的颗粒，头部有触须3对！口味虾三、由来追溯：小龙虾原产自北美洲，后由美国引入日本再引入中国，生长在南方的河湖池沼中，随湖南人推广湘菜而风靡全国！四、食材组成：口味虾由小龙虾、干红辣椒、植物油、精盐、味精、酱油、料酒、花椒、生姜、大蒜、葱花、香菜等食材组成！五口味虾口味特色：口味虾色泽红亮，质地滑嫩，色艳汤浓、香辣无比，味道独特，鲜美诱人！六制作步骤：用刷子把活虾洗干净，过油变红色后捞起，将配料放入油中炸出香味，把虾放入锅中加水煮半个小时，等水熬成浓汁时出锅加入配料！口味虾七、营养价值：小龙虾高蛋白质、低脂肪，含有丰富的磷、钙、硒、镁和甘氨酸，能增强人体免疫力，适宜所有人食用！八、总结概括：上个周末我们宁乡小组一起动手制作了一份色、香、味俱全的口味虾！既体验了制作的乐趣，也品尝了美食的鲜味，还对它有了更多的了解和认识！人们对口味虾的热爱使这种美食的制作与品尝已成为一种特色文化，不仅在长沙路人皆知，在全世界
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