松花粉的栽培与应用

松花粉的栽培与应用

松花粉也被称为松黄，是一种生长在中国松科植物中的松茸科植物。它是一种类似于几种植物的干燥花粉。是中医古藉中收载的两种花粉之一,是祖国医药学宝库中仅有的食、药兼用花粉品种,现已收入2005版《中国药典》。1松花粉的功能松花粉药食兼用的历史已逾数千年,我国利用松花粉的历史至少可追溯到2400年前,我国第一部药典《神农本草经》中就有“松黄”的记载,将其列为上品;唐代官颁药典《新修本草》也将其收录其中;明朝李时珍在《本草纲目》中更称:“松花、甘、温、无毒。润心肺、益气,除风止血,亦可酿酒。”由此回溯松花粉在我国古代民间作为时令食品的历史,更为久远,迄今许多传统食物中仍使用和添加松花粉。古医籍称松花粉“甘、温、无毒”,有“润心肺、益气、祛风止血、壮颜益志”等功能。正是中华民族在世界上首先开发、应用了松花粉。作为古老的药源和营养源,近年国家卫生部已确认松花粉为新资源食品,并列为普通食品管理。众所周知,植物花粉含有丰富的蛋白质、类脂、氨基酸、多种微量元素、维生素、酶、色素及抗菌素等,据文献报导对贫血、神经衰弱、阳痿、白细胞减少、肥胖病、便秘、前列腺疾患等有疗效。而花粉又是国际公认的美容剂。花粉营养、药用价值认识的提高使花粉的研究受到重视,然而国际、国内市场上天然花粉产品均为蜂源花粉。蜂源花粉由于受环境植被的影响,纯度低、成分不稳定,易受农药及蜜蜂机体残留物污染,存在难以解决的过敏反应等问题。因此松花粉这一最早被中国发现,为人类食用的非蜂源纯净花粉,重新引起了人们的注意。松花粉含有丰富的营养成分和生物活性物质,因此有很高的保健价值。与蜂源花粉相比,松花粉系人工采集,故具有花源单一、品质纯净、成分稳定、无农药残留物、不含动物激素等特点。而且松花粉较其它植物花粉口感好,服用时有淡淡香味。由于解决了松花粉的采集、贮存、保鲜技术,所以松花粉已成为中国大众化的保健食品。近几年来已引起日本与港澳方面高度关注。2几种常见松花粉成分比较松花粉营养成分可分为糖,蛋白质,脂肪,维生素,微量元素和生物活性物质六大类。研究表明,松花粉含有大量的蛋白质,金福秀等用薄层色谱法检测氨基酸,原子吸收分光光度法测定微量元素,结果花粉破壁水解后,可被检出18种人体必需氨基酸,并含铁,锌,铜,锰等。刘嘉宝等用现代波谱和化学分析联用的方法,对松花粉的黄酮类成分进行了分析,并与具有黄酮母体结构的芦丁、槲皮素和黄芩苷对照品进行对比分析,经薄层色谱及显色反应,鉴定出松花粉中黄酮类化合物成分,主要为黄酮和黄酮醇类,其次是二氢黄酮醇类.另外还有少量黄烷醇类的花青素。支崇远等对松花粉的18种氨基酸、蛋白质、视黄醇、维生素E、维生素C、磷脂、葡萄糖氧化酶等重要营养成分进行含量测定,结果证明松花粉的营养成分丰富。范国栋等对破壁松花粉的维生素含量,微量元素,磷脂、核酸,脂肪酸,黄酮类,以及生物活性酶等成分进行了测定。结果亦表明,松花粉的营养非常全面。王亚敏等利用傅里叶变换红外光谱法(FTIR)、扫描电镜(SEM)和X射线能谱对4种松花粉和破壁马尾松花粉中的主要营养成分和常见微量元素进行定性定量分析。红外图谱分析结果表明:马尾松、云南松、油松和赤松均有其自己的红外光谱特征,根据谱图特征吸收峰的相对强度的差异可以对松花粉中主要营养成分进行鉴别分析。破壁和天然马尾松花粉的红外图谱差异较显著,X射线能谱分析在松花粉中共发现Mg,Se,Si,Sr,P,S,C1,K,Ca,Mn,Fe共11种无机元素,其中K元素含量最高。4种松花粉中无机元素含量差别比较明显,破壁马尾松花粉的元素能谱强度显著高于天然马尾松。说明松花粉破壁对于营养成分的释放有一定意义。3破壁松花粉对责任小鼠血糖功能的影响松花粉具有抗衰老,调节免疫功能,抗疲劳,降血糖,护肝,美容,减肥等多种药理作用。刘协等采用雄性昆明种小鼠连续30天经口灌胃给予松花粉,剂量分别为100、500、1000mg·kg-1,30d后分别测定各组小鼠负重游泳时间、运动后血乳酸、肝糖原和尿素氮含量。结果松花粉能显著延长小鼠负重游泳时间(P<0.01),降低运动后小鼠血乳酸含量和血清尿素氮含量(P<0.05,P<0.01);且运动后肝糖原含量高于对照组(P<0.01)。证明松花粉具有抗疲劳作用。潘小玲等将小鼠随机分为阴性对照组(纯化水)和低、中、高3个剂量组,分别给予0.25,0.5,1.5g·kg-1体重,相当于人体临床用量的5,10,30倍结果:与阴性对照组比较,松花粉高剂量组能明显降低四氧嘧啶致糖尿病小鼠的2h时相血糖含量及血糖曲线下面积,差异均有显著性(P<0.05)。说明破壁松花粉有降低血糖功能的作用。赵立新等用含松花粉的饲料喂养衰老小鼠,观察小鼠的血清中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Per)活性,测定脑组织中丙二醛(MDA)含量及脑组织和肝脏中的脂褐质(Lf)含量,以及胸腺和脾脏的重量和网状内皮吞噬功能的变化。结果松花粉能明显增加衰老小鼠血清中SOD、CAT、GSH-Per活性,降低脑组织中MDA含量及脑组织和肝脏中的Lf含量,并增加胸腺和脾脏重量,提高网状内皮吞噬系统功能。所以,松花粉具有抗衰老作用。赵霖等选用雄性阉割猪9头,体重(36±3)kg,随机分为3组:基础饲料组、松花粉添加组和麦麸添加组。分别饲养于单独的代谢笼中,先用普通饲料喂养1周,再给予不同饲料进行代谢实验,测定脂代谢的有关参数。结果:松花粉组粪便中甘油三酯浓度最高(7.43mg·g-1),与其他两组差异显著,每次粪便排出的甘油三酯是麦麸组的3.5倍、基础饲料组的3倍。松花粉组粪便胆固醇浓度也名列第一,每13粪便排出胆固醇总量达735mg,是基础饲料组(408mg)的1.7倍、麦麸组(421mg)的1.5倍。松花粉组每克粪便含脂肪酸总量为15.78mg(基础饲料组和麦麸组分别为9.07mg和8.81mg)。是基础饲料组的1.74倍,麦麸组的1.79倍;松花粉组粪便中每13脂肪酸排出总量为1506mg,基础饲料组和麦麸组分别为535mg和560mg。粪便中胆酸的排泄量松花粉组也高于其他两组,而且与麦麸组问有显著性差异。结论:食用添加3.5%松花粉饲料后不仅非常显著地增加了家猪粪便中甘油三酯、胆固醇及脂肪酸的排泄量。同时也促进了胆酸的排泄。这一性质对调整机体能量代谢和脂代谢,抑制脂肪的吸收具有重要意义。对于松花粉的安全性,樊柏林等按照常规方法进行小鼠经口急性毒性、小鼠骨髓微核试验、小鼠精于畸形试验以及大鼠30d喂养试验。结果:破壁松花粉对2种性别的SPF级昆明种小鼠在灌胃量达15g·kg-1下,2周内动物未见明显中毒