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文档简介
食品饮料用纯化水系统安全操作规定1.前言食品饮料用纯化水是指经过严格的水处理工艺处理后,达到一定的水质标准,用于食品加工和饮料生产过程中的纯净水。由于其应用范围广泛,对纯化水的质量要求高,因此,操作人员的安全意识和规范操作至关重要。本文档旨在规范食品饮料用纯化水系统操作流程,保证水质达到标准,保障操作人员的人身安全。2.安全原则操作人员需要理解食品饮料用纯化水系统的运行原理和流程,严格执行下列安全原则:注意人身安全,遵循安全操作规定。在任何时间段,不得将手臂、头部或任何身体部位伸入系统中。在涉及高温或高压的场合,必须使用防护手套、护目镜等个人防护用具,确保身体安全。任何时候禁止在操作区域吃东西,带烟火、不穿防护衣等做任何危险事情。如果出现系统故障或异常,应立即向专业人员寻求帮助,并采取临时措施,确保操作人员和设备安全。建立完善的安全培训体系,确保操作人员具备必要的安全知识和技能。3.操作规程3.1.启动前检查在启动食品饮料用纯化水系统之前,操作人员需要做好以下检查和准备:确保设备处于关闭状态,关闭进水阀门、排放阀门。检查各管路、泵、过滤器、反渗透膜、离子交换树脂等设备是否正常运作,如有故障应及时修复。检查工作区域是否整洁。确保周围的环境不会影响操作过程和水质。启动前,必须做好个人防护措施,穿戴好防护衣、手套、口罩等个人防护用具。3.2.系统启动打开进水阀门,使得经预处理后进入超滤、反渗透膜系统,开始产水过程。启动各种泵,确保水流量和压力指标稳定。启动在线监测仪表,记录并监测水质各项指标。启动消毒系统,确保消毒效果明显。启动稳定器,调节纯水的PH值和电阻率。3.3.运行中操作调整系统运行参数时,需要确保不影响水质,达到设定标准的基础上进行调整。周期性清洗各组件,保障设备内无杂质,不影响净化水质量。定期检查各管路、压力表、温度计、数据记录表等设备,确保设备正常运行。3.4.关闭清理在停机前,操作人员需要做好以下清理和准备:关闭所有泵和进水阀门,确保设备无水。关闭在线监测仪表和消毒系统。对细菌过滤器、反渗透膜等膜组件进行清洗,防止水中残留物堆积,产生污染。清理工作现场,保证系统的环境整洁。4.系统维护食品饮料用纯化水系统的运行与维护需要具备专业技能和经验,以下是对维护要求的概述:按规定周期或指示做好各类设备的维护保养。检查水质指标是否达标。检查水质变化正常,是否存在污染风险。对设备进行润滑、清洗和调整。5.总结食品饮料用纯化水系统的安全操作,关系到生产过程中的水质控制和人员的安全。要将安全作为重要的操作原则之一,在实际操作中严格执行相关规范,防患于未然。
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