招商会版饮水与健康2013.4.24

饮水与健康主讲：王文辉

茫茫宇宙，唯有地球才有水，只有地球上才有生命。生命起源于水。有人认为，地球应该叫“水球”，因为它是宇宙间唯一已知有水的星球。

水，这一区别于地球与已知所有星球的氢氧化合物，她孕育生命。

水是生命的源泉。水是生命的基本元素。地球上的生命是从单细胞开始逐渐演变的，都是在水中诞生的。没有水，即没有生命。

水与生命人体的七大要素水是生命之源缺水出现在症状：

长期缺水容易导致血流量和血压下降，血液含氧量也随之下降。缺少足够量的氧气，肌肉和神经功能就会削弱，因而更容易产生疲劳感。血液中占83%骨骼中占20%缺水出现在症状：

首先应当把这种疼痛视为局部缺水症。首先增加饮水量，若干天后，疼痛若不能消失，关节反复轻轻弯曲还出现红肿。人体内的每个器官都含有非常丰富的水缺水出现在症状：头晕目眩：除了血流量和血压下降之外，脱水也会导致头晕目眩。其中一大关键信号就是快速站起时，突然头昏眼花。大脑中占75%肌肉中占76%缺水出现在症状：肌肉痉挛：长期缺水会造成身体电解质失调，导致运动中或运动后持续性肌肉痉挛。人体内的每个器官都含有非常丰富的水心脏中占80%肾中占83%肝脏中占68%缺水出现在症状：心悸：心脏与身体其他肌肉一样，脱水造成的血流量减少和电解质变化会导致心悸。脏器也是一样，如果缺少了水的滋润、润滑，就易摩擦生热，最典型的是肝脏，肝脏属木，最需要水的浇灌，而一旦缺水，肝就燥，肝火非常明显。水对人的七大作用水也是关节的润滑剂，使关节受到保护，如果没有水，那么我们在脚根落地时，如同使用铁锤等重物对物体撞击时而产生的强烈震动，人都将无法忍受。润滑关节平衡体温天冷时，血管收缩，血液流到皮肤的量减少，水分也不容易排出，体温才能保持平衡。夏天，血管膨胀，血液流到皮肤的量增加了，水也就借助血液流到皮肤，再由汗腺排出皮肤表面。汗液蒸发，皮肤表面的温度降低，体温就可以保持平衡了。供给营养消化功能排泄废物

俗话说“食物是最好的医药”，但良药要被身体吸收，必须通过水的电解作用，才能徹底为身体所用。像食物中的蛋白质、氨基酸等，必须通过水的电解和溶化，才能转化成身体所能接受的东西。

我们日常所吃的食物，须经牙齿的细嚼慢咽和唾液的润湿，经食道到肠胃，才能完全消化而被吸收，这些过程都需要水分来帮助；如果缺少了水，消化功能便无法完成食物经消化系统吸收以后所剩余的残渣废物，必须通过汗液、和大小便来排出体外，虽然排泄方法各有不同，但都需水分的帮助才能顺利完成。维持细胞功能维持淋巴和血液循环

人体是由无数的细胞组成（每个细胞是由千万个水细胞组成），这些细胞的成分大部分是水，只有水才能维持皮肤的新陈代谢。所以如果身体一旦缺水，会导致大脑供水不足，这样就会影响人的正常思维。

淋巴和血液是水在人体內的另一种存在形式。身体脱水或缺水会引起淋巴发炎；各大动脉系统供水不足时，血管会主动收缩来保证血液在血管中的充盈，这种状况会导致大脑供血不足或心血管阻塞、头晕、心跳加快、心脏病等，而这些病症的源头就是身体供水不足。多喝水、会喝水、喝好水李复兴北京公共健康饮用水研究所世界水文化研究会会长。北京IDM(爱迪曼）生物技术研究所所长北京保护健康协会健康饮用水专业委员会发改委公共营养发展中心饮用水产业委员会每天应该多少喝水？06：30早晨起床先喝水250毫升，半个多小时用早餐08：30从起床到办公室整个时间过程中，由于时间紧凑.情绪紧张，身体无形中会出现脱水，所以到办公室后，要先喝水至少250毫升。11：00工作一段时间后一定要给自己一杯水，这有助于放松情绪。12：40午餐后约半个小时，少喝些水更助于食物消化14：40喝上一大杯水，帮你保持清醒的头脑。17：00下班前再喝杯水，想喝水减体重的人可多喝几杯，以增加饱足感，吃晚餐时自然不会暴饮暴食22：00睡前一至半小时再喝一杯水可提高睡眠质量。什么时候最应喝水？子时

(23点至1点)，胆经最旺。丑时(1点至3点)，肝经最旺。寅时(3点至5点)，肺经最旺。卯时(5点至7点)，大肠经最旺。辰时(7点至9点)，胃经最旺。已时(9点至11点)，脾经最旺。午时(11点至13点)，心经最旺未时(13点至15点)，小肠经最旺。申时(15点至17点)，膀胱经最旺。酉时(17点至19点)，肾经最旺。戌时(19点至21点)，心包经最旺。亥时(21点至23点)，三焦经最旺。什么是好水？

好水标准：四个字净水是地球上最大的溶剂，不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质；活含有适量的氧气；小分子团小，溶解力强。（Hz≤100）；全

丰富的矿物质，易于被人体吸收。民间流行歌谣五十年代淘米洗菜六十年代洗衣灌溉七十年代水质变坏八十年代鱼虾绝代九十年代拉稀生癌二十世纪百病袭来目前已发现至少有50种疾病，来源与不符合标准的饮用水。我国平均约有79%的人用的是自生污染的水。7亿人饮用的水大肠杆菌含量超标，3亿人饮用的水含铁量超标，约1.7亿人饮用有机物污染的水，5000万人饮用高氯化物水，300万人饮用高硝酸盐水，100万人饮用高氟水，据统计2011年工业废水的排放约占废水总量的47%其中以化工、造纸、冶炼中的废水量最多。全国每年约有400亿吨的工业废水排入江河湖海，其中50%未经处理，全国1/3的河段受到污染。一条河污染了就会影响到下游几十公里，甚至几百上千公里，江河湖泊的污染是瞬间形成的，要恢复过来却是一个漫长的过程。工业废水中含有大量有害化学成份，甚至致癌化学物如果未经处理就排放到江河湖海，会造成大范围水环境的污染，使不少地区和城市的地下水和饮用水污染物含量严重超标。工业污染：以工业废水为主（化工、冶炼、造纸等）工业废水的有毒物质排放到水体中，会使水在蔬菜生物体内蓄积。

人食用后会造成中毒或是慢性中毒。

太湖蓝澡事件

蓝藻；致病微生物、寄生虫和某些昆虫等生物进入水体，或某些藻类大量繁殖，使水质恶化，直接或间接危害人类健康生物污染

蓝藻污染，系20世纪人类控制了水传霍乱伤害之后，21世纪主要的卫生问题，危害极大。农业污染根据中央电视台2012年12月8日早间新闻报道；目前我国在农业生产中所使用化肥的种类多达300多种。2012年8月份，吉林省普降大雨之后，玉米遭受大面积虫害，而在灭虫过程中农民因农药中毒而死亡。由此可见，农药的药性越来越强，农药的种类也越来越多并难以分解。1984年，美国在棉花田使用了涕灭威，1985年，人们食用了在该棉花田种植的西瓜，造成了108人中毒。农药分解时间为：10-25年1999年，广西某中学因食用甲胺磷污染的蔬菜造成332人中毒。2004年5月18日，吉林某大学因食用被亚硝酸盐污染的食物造成140多人中毒。农药残留超标现象也相当严重，据2000年春节期间农业部对全国11个省市销售蔬菜﹑水果中17种农药的检测结果，农药的检出率为32.28％，超标率为25.20％.其中北京﹑天津