白薇提取物的抗氧化和抑菌活性

白薇提取物的抗氧化和抑菌活性白薇(Cynanchumatratum)为萝摩科(Asclepiadacea)鹅绒藤属(Cynanchum植物直立白薇(CynanchumatratumBunge)或蔓生白薇(CynanchumversicolorBunge)的干燥根及根茎，在全国大部分地区均有分布，主要生长于山地。据《中药大辞典》记载，白薇根及根茎部分可供药用，有“清热散肿、利尿通淋、解毒疗疮”的功效。目前，国内外对白薇的研究主要集中在化学成分的分离鉴定与药理作用。化学成分研究表明，白薇主要含有C21笛体皂昔、白薇素、挥发油、强心昔，而且发现白薇皂昔具有抗菌消炎作用［1］。柑橘是我国南方的主要水果品种之一，在采后贮藏过程中易受青绿霉菌侵染，导致果实腐烂，随后大量病果被到处丢弃，造成巨大的经济损失、环境污染。另外，受空气中的氧和果实中酶的作用，果实油脂中的不饱和脂肪酸会氧化分解为醛、酮和低级脂肪酸，降低果实的品质［2］。为了降低采后柑橘果实烂果率，目前生产上主要使用咪鲜胺、嗟菌灵等化学杀菌剂，而使用化学杀菌剂易造成果实药剂残留，危害人体健康。面对这种情况，开发具有较强抗氧化性和能抑制柑橘等植物采后主要病害病原菌双重功能的保鲜剂是比较理想的办法。笔者所在课题组前期筛选发现，白薇对柑橘青霉菌具有较强的抑制作用。因此，本研究以石油醛、三氯甲烷、乙酸乙酯、丙酮、乙醇、水为提取溶剂，采用超声波辅助方法提取白薇，比较白薇不同溶剂提取物体外抗氧化性和对柑橘采后主要病原菌意大利青霉(Penicilliumitalicum)的抑菌活性;进一步研究白薇乙醇提取物对其他15种植物病原菌的抑菌活性，以期为植物源果蔬保鲜剂相关研究提供参考依据。1材料与方法1.1试验材料白薇，购自江西省樟树市华丰药业XX公司，粉碎，过40目筛，常温保存备用。柑橘青霉病病菌：柑橘意大利青霉(P.italicum)；枣褐斑病病菌：枣拟茎点霉菌(Phomopsismauritiana)；柑橘黑腐病病菌：柑橘链格抱菌(Alternariacitri)；柑橘蒂腐病病菌：柑橘囊抱壳菌(Phytophthoracapsici)；萬苣菌核病病菌：萬苣菌核核盘菌(Sclerotiniasc1erotiorum)；辣椒疫病病菌：辣椒疫霉(Phytophthoracapsici)；柑橘酸腐病病菌：柑橘白地霉(Geotrichumcitri-aurantii)；茄褐纹病病菌：茄褐纹拟茎点霉(Phomopsisvexans)；柑橘灰霉病病菌：柑橘灰霉菌(Botrytiscinerea)；芦笋茎枯病病菌：芦笋天门冬拟茎点霉(Phomopsisasparagi)；西瓜枯萎病病菌：西瓜尖镰抱菌(Fusariumoxysporumf.sp.niveum);柑橘绿霉病病菌：柑橘指状青霉( Penicilliumdigitatum)；狒猴桃软腐病三大致病菌：葡萄座腔菌(Botryosphaeriaparva)、彳弥猴桃拟盘多毛砲菌(Pestalotiopsisfici)、彳弥猴桃拟茎点霉(Phomopsissp.)o以上菌株均由江西农业大学农学院植物病理实验室提供；PDA培养基，笔者所在实验室自制。1.2仪器与试剂HH-6恒温数显水浴锅（常州国华电器XX公司）；5804R冷冻离心机（德国Eppendorf）； R-3旋转蒸发仪（瑞士BUI）；KQ-500E超声波清洗机（昆山超声仪器XX公司）；YXQ-LS-70A立式压力蒸汽灭菌器（上海博迅实业 XX公司）；MIR-254恒温培养箱（日本三洋电机公司）；LX-300冷却水循环机（北京长流科学仪器公司）；HS-1300U超净工作台（苏静集团苏州安泰空气技术XX公司）；UV-2450紫外-可见分光光度计（日本岛津公司）；AUY220电子分析天平（日本岛津公司）； FW10C高速万能粉碎机（天津市泰斯特仪器XX公司）。福林酚（Folin-Ciocalteu）试剂、1,I-二苯基-2-三硝基苯月井（DPPH,购自Sigma公司（美国）；没食子酸、芸香昔标准品，购自中国生物制品研究所（北京）；其他试剂为市售试剂，所有试剂均为分析纯产品。1.3白薇提取物样品的制备称取30g备用药粉，共6份，分别加入1L不同溶剂（石油醯、三氯甲烷、乙酸乙酯、丙酮、乙醇、蒸憾水），超声波辅助提取2h（40kHz,25C），抽滤，滤渣加1L相同溶剂重复提取1次。将2次滤液合并，于40C旋转蒸发浓缩，最后真空冷冻干燥，称质量，加适当体积的溶剂配成 100mg/mL提取物储备液，4C保存备用。 母表示差异显著(P[5]?10.S?,仇农学，姚瑞祺，等.我国86种药食两用植物的抗氧化活性及其与总酚的相关性分析[J].西北农林科技大学学报(自然科学版)，2009, 37 (2):173-180.姜洪芳，石宝俊，程晶，等•凤仙花不同部位乙醇提取物多酚、黄酮含量测定及抗氧化活性研究[J].中国野生植物资源，2014, 33(6):9-14.周梦娇，万春鹏，陈金印•桂枝提取物抑菌活性研究[J].食品工业科技，2014, 35(12): 96-98.熊宇，向妙莲，陈明，等•10种杀菌剂对柑橘炭疽病菌的室内毒力测定[JJ.中国南方果树，2014, 43(1):44-45._9]AaaM,SmetanskaI,RamadanMF,etal.Antioxidantpotentialofsesame(Sesamumindicum)cakeextractinstabilizationofsunflowerandsoybeanoils[J]・IndustrialCropsandProducts, 2011, 34(1): 952-959・_10]LimY,KimI,SeoJ・InvitroactivityofkaempferolisolatedfromtheImpatiensbalsaminaaloneandincombinationwitherythromycinorclindamycinagainstPropionibacteriumacnes[J]・JournalofMicrobiology,2007, 45(5)： 473-477・JI] KatalinicV,MilosM,KulisicT,etal.Screeningof70medicinalplantextractsforantioxidantcapacityandtotalphenols[J]・FoodChemistry,2006,94(4): 550-557.[12] YenG,ChenH,PengH