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文档简介

食品工业的发展趋势食品工业的发展趋势BDFACE为发展食品工业提供丰富的原料。发展可谓方兴未艾、潜力巨大。八个行业为中国“十三五”食品工业发展的重点行业。食品的发展方向变得多样化和技术的先进化。食品安全、精深加工与综合利用等方面亟待提升。发达国家在世界范围内将其技术领先的优势快速转化为市场垄断优势，提出了十分严峻的挑战。我国食品工业的发展现状与对策我国食品工业发展现状1我国食品工业发展对策234现状请输入您的文字对实际情况进行说明目前，我国食品工业已逐步发展与完善，现已形成具有一定规模的工业体系。我国食品工业现已发展成10大门类45各加工制造业的大行业，包括粮、油、饲料、肉、水产、食盐及其他食品加工业；糕点、糖果、方便主食制造业；乳制品制造业；罐头食品制造业；发酵制造业；调味品制造业；食品添加剂制造业；豆制品、淀粉、冷冻品等其他食品制造业；酒精及酒制造业；烟草加工业等。我国食品工业的发展现状与对策34现状请输入您的文字对实际情况进行说明除奶类的总产量和人均奶量低于世界水平外，其他各类食品资源的总产量都位居世界之首。虽然我国是世界人口大国，但资源的人均占有量大都超过世界人均占有量。但，我国加工食品占资源比重很低，果品、蔬菜、肉类、奶类、大豆、谷物的加工制品占资源总量都低于10%，而美、日、德、法等发达国家，都在30%以下。我国资源的有效转化能力很低，目前食品制造业产值在食品工业总产值中所占的比例仅为25%左右。我国食品工业的发展现状与对策34现状请输入您的文字对实际情况进行说明我国食品工业正在向现代化食品制造业转变的阶段，由于受资源的规格、产品的质量、企业的规模、技术的储备、发展的时间等诸方面的综合因素制约，导致了目前我国食品的加工深度、农产品资源转化能力与世界发达国家相比，仍有较大的差距。我国食品工业的发展现状与对策34对策请输入您的文字对实际情况进行说明在科技创新的驱动下，我国的食品工业与科技一起在原料生产、加工制造和消费的全产业链上实现无缝对接，科技创新成为行业发展新动能。“产、学、研、政、金”合作日益加深，行业整体研发能力不断提升，研发和成果转化更加高效，充分适应生产运营中智能、节能、高

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