制取小麦胚芽油工艺

制取小麦胚芽油工艺一、产品简介：小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料提取的一种功能性食用油，集中了小麦的营养精华，富含亚油酸、亚麻酸，尤其是高含植物甾醇、维生素E.二十八烷醇等活性组分，具有很高的营养价值。小麦胚芽原料是较稀缺的，小麦加工面粉时可以提取到千分之一的小麦胚芽，即1吨小麦仅提取1千克麦胚，而小麦胚芽出油率为5%，因此，20吨小麦才能提取1千克小麦胚芽油！小麦胚芽中含有丰富的生物酶，小麦磨粉时小麦胚芽被分离出来后，其中的油脂会迅速被分解，因此，小麦胚芽油的加工有一定的难度。由于资源少，加工难，长期以来小麦胚芽油都是加工成软胶囊，作为保健品供给市场。小麦胚芽油色泽亮黄，有一定粘度，有小麦的清香气味，可烹调也可凉调，是一种营养价值很高的食用油，同时，小麦胚芽油也是一种理想的美容基础油，被誉为可以吃的化妆品，能加强皮肤的结缔组织，增进血液循环及保持皮肤弹性。小麦胚芽油的主要脂肪酸组成脂肪酸种类含量/%棕榈酸14〜18硬脂酸0.5〜2.0油酸12〜23.0亚油酸52〜65亚麻酸5.0〜10.0由上表可见，亚油酸含量占小麦胚芽油总脂肪酸50%以上，甚至到65%，亚麻酸含量最高可达10%。另外，植物甾醇含量可达3%(30000PPM)，是植物甾醉含量最高的植物油。全价天然维生素E含量可达0.2%(2000PPM)，是维生素E含量最高的食用油。油中所含的二十八烷醇也是其特有的优点，有助于提高人体精力。二、亚临界低温制取小麦胚芽油工艺小麦胚芽油的制取方法主要有压榨法和亚临界低温萃取法两种：1压榨法小麦胚芽含油率在7—9%，压榨可提取出4—5%的小麦胚芽毛油，真正可提取出小麦胚芽精炼油得率更低。首先加工成本极高无竞争优势，其次这种办法的加工存在着一种资源浪费。2亚临界低温萃取法：利用亚临界溶剂在低温下对小麦胚芽进行萃取，这种方法整个生产过程在低温下进行，小麦胚芽油营养成分不会受到破坏，且得率高，油脂品相好，可以形成规模化生产，一次性固定资产投入少，生产成本低，环保节能，可最大限度保留小麦胚芽油中的有益成分。工艺原理为：亚临界流体主要为液化丁烷和丙烷。该溶剂中组分的沸点大多在0°C以下，其中丙烷沸点-42.07C，丁烷的沸点为-0.5C，在常温常压下为气体，加压后为液态。该工艺的基本原理是：在常温和一定压力下(0.3MPa—0.7MPa),用亚临界流体逆流萃取小麦胚芽，得到胚芽混合油和胚芽粕，然后使混合油和粕中的溶剂减压气化，气化后的溶剂气体再经过压缩机压缩冷凝液化后循环使用。小麦胚芽毛油经过过滤、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等精炼工序得到小麦胚芽成品油。工艺流程为：小麦胚芽；I ＞亚临界萃取罐一蒸发罐一脱溶一小麦胚芽毛油一精炼一小麦胚芽油III II胚芽粕压缩机 真空泵I I I溶剂周转罐 1 压缩机三、亚临界技术发明人及团队简介河南省亚临界生物技术有限公司于2012年注册成立，注册资本1000万元，位于国家级安阳高新区装备制造园区，占地22.7亩，专业从事亚临界溶剂生物萃取技术的技术研究开发应用及推广，并示范生产小麦胚芽油、葡萄籽油、亚麻籽油、石榴籽油、牡丹籽油等亚临界萃取产品，其全资子公司-河南省鲲华生物技术有限公司位于汤阴产业集聚区，占地45亩，是母公司的生产示范基地，也是国内最大的小麦胚芽油生产厂；另一个全资子公司-北京奥内思泰生物技术有限公司，注册于北京昌平沙河大学城，是主营功能性油脂产品的营销公司。公司总资产4000余万元，公司现有员工105人。亚临界公司的技术、团队和领导者传承于1995年成立的安阳升华植物蛋白有限公司和2005年成立的安阳漫天雪食品制造有限公司，已有20年的发展历史。根据公司战略发展需要，2011年在老公司、老厂区和老牌子的基础上，新征两块土地，组建了新公司，建设了以亚临界生物萃取技术研发为主的研发基地（河南省亚临界公司）和以亚临界生物萃取技术示范为主的生产基地（河南省鲲华公司），为发展此技术打好了基础。目前公司拥有博士后科研工作站、省级工程技术研究中心，拥有十几项国家专利，与70多所大学和十几家研究院所开展了技术合作，是亚临界生物萃取技术的原创和源头企业，代表了亚临界萃取技术的发展水平。公司董事长祁鲲于1989年提出了以亚临界状态溶剂进行生物成份萃取的设想，在国内外无相关工艺资料可借鉴的情况下，经过复杂的工艺参数计算和生产设备及控制系统的设计研发，创造性的实现了亚临界低温萃取工艺，1990年进行了工艺小试研究并通过技术鉴定，1992年通过了国家科委组织的日加工15吨原料亚临界萃取工艺中试生产线的技术鉴定，是国际上首创实现亚临界低温萃取技术的工业化生产，1992年取得国家发明专利，1997年建成日加工80吨原料的生产示范厂，生产运行了15年，直至2013年河南省亚临界生物技术公司生产示范基地投产。1993年至2015年20余年间，利用亚临界低温萃取技术应用于植物油料、中草药、精油等各领域已建成了100多条生产线。祁鲲是高级工程师，特聘教授，博士生导师，“亚临界溶剂生物萃取技术”专利原创发明人，亚临界溶剂丙烷丁烷国家标准的制定者，是享受国务院政府特殊津贴的国家有突出贡献专家，中国粮油学会油脂分会常务理事，国内