南美洲蓝莓生产概况

南美洲蓝莓生产概况黄国辉姚平张红军（辽东学院农学院园艺系，丹东118003）南美洲的蓝莓生产主要集中在南纬27~42。之间的智利、阿根廷、巴西、乌拉圭等国家，其中以智利和阿根廷的产量和栽培面积最大。1979年，智利率先从美国引进蓝莓进行试栽，以满足北半球蓝莓冬季市场的需求，1990年开始进行商业化生产。1993年，南美洲只有智利有蓝莓栽培面积700hm2，总产量320t；2003年，南美洲蓝莓栽培面积4600hm2，总产量1.8万t，分别仅占世界的10%和9%。但近几年，北半球蓝莓供应淡季的高价和国际市场对蓝莓需求量的增加促使南美洲蓝莓产业迅速发展，2006年，南美洲蓝莓栽培面积达10900hm2，总产量达20600t，分别占世界的20%和9%，其中智利蓝莓栽培面积6300hm2，总产量17946t；阿根廷蓝莓栽培面积4000hm2，总产量2714t。根据纬度和地区的不同，南美洲蓝莓采收期从9月初一直可持续至翌年4月底，果实主要以鲜果销往美国、欧洲和亚洲。1智利的蓝莓生产1.1栽培区域、面积及品种智利的蓝莓栽培在南纬29〜42°，其北部是炎热的沙漠地区，土壤pH值较高，南部是冷凉的湿润区域，土壤为pH值较低的火山土。按其土壤和气候的变化，智利的蓝莓种植区从北向南划分为北部种植区、中北部种植区、中南部种植区、南部种植区等4个种植区。北部种植区是一个新的蓝莓种植区，只占全国总面积的4%左右，低温时间200小时左右，夏季干燥、炎热，土壤pH值较高，主要栽培南高丛越橘品种，如奥尼尔（O’Neal）、密斯黛（Misty）、南方之星（Star）、宝石（Jewel）等，果实一般在10—11月采收。中北部种植区蓝莓栽培面积占全国的23%，低温时间700~1000小时，土壤类型和pH值变化较大，栽植时需降低土壤pH值，南高丛和北高丛蓝莓品种都有栽培，主栽品种为奥尼尔（O’Neal）和公爵（Duke），果实在11月至翌年1月采收。中南部种植区是一个非常重要的种植区，特别是Chillan地区附近，栽培面积占全国的57%，低温时间800~1100小时，土壤类型不同，但是总体比北部种植区的有机质含量高、pH值低，所以有机蓝莓生产发展迅猛。该区非常适宜蓝莓生长，最高单产超过30t/hm2。南高丛和北高丛蓝莓品种都有栽培，主栽品种有奥尼尔（O’Neal）、公爵（Duke）、蓝丰（Bluecrop）、布丽奇特（Briggita）、伊利（Elliot）和新引进的品种遗产（Legacy）、奥扎克蓝（Ozarkblue），还有少量兔眼越橘品种。南部种植区栽培面积占全国的21%，土壤为酸性，低温时间超过1200小时，果实成熟最晚，主栽品种为伊利（Elliott），还有部分蓝丰（Bluecrop）、布丽奇特（Briggita）、蓝鸟（Bluejay），2005年开始种植黎明女神（Aurora）、遗产（Legacy）。1.2栽培管理到2006年为止，智利的1〜4年生蓝莓园占73%,5〜10年生的占16%,10年生以上的占11%。智利蓝莓一般在春季采用1年生小苗建园，栽植密度为3333~6666株/hm2。大多数蓝莓品种可自花结实，因此可以单品种建园，但配置授粉品种可以增大果个，提高品质，提高产量，因此，智利蓝莓建园时多配置授粉品种，配置比例为5：1。栽植后第2年可结果(14〜18个月以后)，根据蓝莓园的年龄、品种和所处的区域不同，其单产一般在7〜10t/hm2，但是管理水平非常高的果园，单产可以达到22t/hm2。大多数果园采用滴灌灌溉。有的老蓝莓园由于缺乏适宜的冬季修剪而导致树体老化，最近2年已开始重视冬季修剪。1.3果实采收和销售由于智利南北狭长，所以蓝莓的采收期也很长，由北到南，从10月中旬一直可持续到翌年5月中旬，其果实大量采收时期在12月初到1月底，这一时期的采收量占智利总产量的72%。智利的蓝莓采收全部采用手工采收。2006年度智利共出口蓝莓17946t，其中鲜果占84%，冷冻果占16%，比2005年出口量增加24%。智利的蓝莓鲜果市场主要是美国，占鲜果出口量的79%，然后是欧洲，占鲜果出口量的18%。早期采收的果实主要是通过空运到达市场，11月中旬以后采收的果实主要是通过气调集装箱海运到市场。本文于2008-04-17收到。黄国辉电话：(0415)28150871.4生产趋势据预测，智利蓝莓在未来的5年里，栽培面积将以每年300~900hm2的速度增长。新发展的果园将重点栽培果实硬度较大的南方之星(Star)和德雷珀(Draper)，同时，自由(Liberty)和黎明女神(Aurora)将进一步向南部发展。因为人工费用和劳动力数量将会限制手工采收蓝莓的发展，所以，有的种植者会专门种植适合机械采收的用于冷冻的蓝莓。塑料大棚将用于北部以提早蓝莓的成熟期，而用于南部以防雨。一些研究机构和私人公司目前正在研究如何提高单产、提高品质、蓝莓园的管理规范和采后处理技术。2阿根廷的蓝莓生产2.1栽培区域、面积及品种到2006年底阿根廷蓝莓栽培面积4000hm2,其种植区域主要有3个：肯考迪娅(Concordia)2500hm2，布宜诺斯艾利斯(BuenosAires)1000hm2，Tucuman500hm2。阿根廷第一个商业化蓝莓生产园建于1991年，蓝莓的迅速发展是在2000年以后。3个种植区最早采收的地区是Tucuman，果实采收期从9月初到11月底。这一地区位于阿根廷的西北（南纬27°）,属于亚热带气候，低温时间200小时，全年无霜，很少有冰雹，所以该区不需要防霜和冰雹，其蓝莓生产的投资要比其他2个种植区低。土壤一般为酸性，改良土壤的有机物为制糖后的甘蔗残渣。主栽品种为奥尼尔（O’Neal）等。第2个种植区肯考迪娅（Concordia），位于BuenosAires以北（南纬31°），果实采收期从9月底到12月中旬。这一区域虽然比布宜诺斯艾利斯温暖，但是由于春季晚霜为害的几率很高，所以需要防霜设施，在采收后的生长季有雨，土壤为沙壤土，微酸。主栽品种是奥尼尔（O’Neal）和密斯黛（Misty），新试栽品种有脆蓝（Bluecrisp）、绿宝石（Emerald）、南方之星（Star）、Millenia和桑塔费（SantaFe）。第3个种植区布宜诺斯艾利斯（BuenosAires），位于南纬34°，最早在1991年建立了3~5hm2的蓝莓园，果实采收期在10月底到翌年1月中旬，气候温暖多湿，低温时间500~800小时。该区蓝莓种植经验比其他地区丰富，但是蓝莓生产所遇到的问题也较多，春季易受晚霜危害，生长季易受冰雹危害，所以必须有防霜和防冰雹设施。蓝莓园的面积一般为3~15hm2,主栽品种为奥尼尔（O’Neal）、Bluecuinex（Bluechip的芽变）、夏普蓝（Sharpblue）和佐治亚宝石（GeorgiaGem）。这3个种植区由于湿度大，蓝莓易受病害的为害。位于阿根廷西北地区的SanLuis属于半干旱地区，相对湿度低于布宜诺斯艾利斯，而生长季温度高于布宜诺斯艾利斯，病害较轻，所以这一地区目前正在发展蓝莓生产。2.2栽培管理阿根廷的蓝莓树龄普遍较小，其中60%为1~3年生，只有10%的蓝莓园树龄在6年生以上。栽植密度为3333~5000株/hm2。所有的蓝莓园全部采用滴灌和地面覆盖有机物，采用硫磺来调整土壤的pH值。鲜食出口果实全部人工采收，从9月底到11月底采收的果实占其全部产量的75%。布宜诺斯艾利斯地区的成龄蓝莓园的单产在5~7t/hm2。2.3果实销售阿根廷蓝莓的95%以上作为鲜食果品出口，2005—2006年度共出口2714t，其中出口到美国占63%，出口到欧洲占35%；2006—2007年度共出口5654t（是上一年度的1倍以上），其中出口到美国占71%。其大部分果品（93%）是空运到市场，只有11月中旬以后采收的部分果实是通过海运到市场。由于阿根廷的蓝莓有果蝇为害，所以出口到美国的蓝莓都需要漠甲烷熏蒸，这将影响蓝莓的货架寿命。2.4生产趋势蓝莓生产在阿根廷是一个新兴的产业，其不同蓝莓产区具有特殊的不同于世界其他蓝莓产区的问题，所以很多的生产环节需要进一步探索和研究。据预测，2008—2009年度的产量将比上一年度增加70%以上。新品种的引进、修剪方法和施肥方法的改进将改变其种植区域并提高蓝莓的品质，同时产量的增加可能降低蓝莓的价格，特别是10—11月采收的蓝莓，这将对高投入的种植者产生影响，也会增加其海运出口的数量。3乌拉圭和巴西的蓝莓生产到2006年底，乌拉圭蓝莓种植面积达400hm2,有