公共营养师理论试题(三)

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公共营养师理论练习题

膳食营养指导和管理作用不包括（）。A.传递“平衡膳食”的理念B.治疗相关疾病C.帮助人们养成良好的饮食习惯D.降低患相关疾病的风险

DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，是在（）的基础上发展起来的。A.RDAsB.EARC.RNID.AIBA

评价群体营养素摄入量的简单而实用的方法是（）。A.EAR切点法B.RDA切点法C.RNI切点法D.DRIs切点法

膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重称为（）。A.膳食指南B.膳食营养C.膳食结构D.膳食宝塔AC

作为世界各国调整膳食结构参考的是（）的膳食结构。A.中国B.美国C.日本D.希腊

（）是根据营养学原则，结合国情，教育人民群众采用平衡膳食，以达到合理营养促进健康的指导性意见。A.膳食结构B.膳食指南C.膳食计划D.膳食营养CB

2007年版的《中国居民膳食营养指南》有（）条内容。A.谷类B.肉类C.蔬菜D.水果

天然抗氧物质的主要来源于（）。A.谷类B.肉类C.鱼类D.蔬菜和水果AD

奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，其（）含量较高，且利用率也很高。A.钙B.铁C.锌D.硒

鱼、禽、蛋和瘦肉不是（）的良好来源。A.优质蛋白B.碳水化合物C.脂溶性维生素D.矿物质AB

减少烹调用油量是指每天烹调油摄入量不宜超过（）。A.25g或30gB.30g或45gC.45g或60gD.60g或75g衡量饮食不过量的最好指标是（）。A.

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