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文档简介

治疗膳食★膳食是病人获取营养的主要途径★需根据人体的基本营养需要和各种疾病的治疗需要制定相应的病人膳食—1—主讲：罗莉●高蛋白膳食

●低蛋白膳食

●低盐膳食

●低脂膳食

●低胆固醇膳食

●少渣膳食

●糖尿病膳食

目录适用对象营养不良、贫血和低蛋白血症代谢亢性疾病和慢性消耗性疾病重度感染性疾病、大手术前后一、高蛋白膳食一、高蛋白膳食膳食原则和要求在能量供给充足的基础上，增加膳食中的蛋白质量应注意的问题※制定饮食计划前要全面了解病史、饮食习惯、民族风俗。※碳水化合物占总能量不低于50%，才能保证蛋白质充分吸收利用，蛋白质过高（﹥20%时），吸收利用率是下降的。※根据不同病情增加蛋白质要多次少量，循序渐进，并注意观察。二、低蛋白膳食适用对象肾脏疾病肝脏疾病二、低蛋白膳食膳食原则每日碳水化合物不低于55%，必要时可采用纯淀粉食品及水果增加能量增加膳食纤维摄入量，可减少氨类吸收或增加排出注意观察肝功能、肾功能适用对象高血压、心力衰竭、急性肾炎、各种原因引起的水、钠潴留患者三、低盐膳食膳食原则限制每日膳食中的含盐量在1~4g三、低盐膳食食盐量2~3

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