2023-2024学年部编版选择性必修二第2课　新航路开辟后的食物物种交流（作业）

PAGE第2课新航路开辟后的食物物种交流1.15世纪末至16世纪初,地理大发现以后,由美洲传入欧亚大陆的作物不包括()A.番茄、辣椒B.玉米、甘薯C.南瓜、马铃薯 D.黄瓜、甜瓜解析:随着新航路的开辟,15世纪末至16世纪初,原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等传入欧洲,后来传播到亚洲、非洲等地;黄瓜和甜瓜本身就是欧亚大陆的作物,因此D项符合题意。答案:D据学者研究,18世纪中叶开始,玉米和番薯在南方大规模推广,至19世纪下半叶进一步推广到北方。同时期人口增长情况如下表。(单位:千人)1680—1880年中国人口[曹树基—中国人口数据库(1393—1953]年份1680年1776年1820年1851年1880年人口184993311645383287437323364339由此可知,清代 ()A.玉米番薯种植与人口同步增长B.玉米番薯推广是人口增长的主因C.人口压力促进玉米番薯的推广D.北方山地多不利于玉米番薯种植解析:由表格可知1680年到1880年中国的人口数量在不断地增加。从18世纪中期我国开始大量种植玉米和番薯,并且快速地向北方推广,结合所学知识可知,玉米和番薯都是高产作物,能够应对人口不断增加带来的粮食压力,故选C项;人口增长从17世纪中后期开始,番薯和玉米的种植从18世纪中期开始,并不同步,排除A项;人口增长的原因很多,诸如赋役政策的调整,隐瞒人口的现象减少,社会相对稳定和生产方式的进步等,玉米和番薯的推广是应对人口增长的措施而非主因,排除B项;我国北方多平原,地形较为平坦,多山地的是南方,排除D项。答案:C3.新航路开辟后,世界范围内的物种交流频繁。下列表述符合史实的是 ()A.16世纪中叶,玉米还是仅供人们观赏B.明朝前期,玉米在中国大规模推广C.18世纪末,番茄开始作食用栽培D.明朝时,辣椒传入中国,被称为“番椒”解析:16世纪中叶,玉米在南欧地区广泛种植,成为当地主要的粮食和饲料作物之一,因此A项错误,排除;清朝乾隆、嘉庆年间,玉米在中国得到大规模推广,因此B项错误,排除;18世纪中叶,番茄开始作食用栽培,因此C项错误,排除;明朝时,辣椒传入中国,被称为“番椒”,D项表述正确,符合史实,因此答案为D项。答案:D4.16世纪,一方面美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲等地生根发芽,另一方面也有许多新物种来到美洲。下列物种属于欧亚移民带入美洲的是 ()小麦、大麦、牛、马 B.小麦、马铃薯、番茄C.玉米、水稻、黄瓜 D.马铃薯、番茄、辣椒解析:小麦、大麦、牛、马不是美洲原有物种,属于欧亚大陆的物种,故A项正确;玉米、马铃薯、番茄、辣椒的原产地都是美洲,与题干信息不符,故B、C、D三项错误。答案:A5.新航路开辟后,小麦、葡萄、鸡、驴、羊等物种漂洋过海从欧洲来到美洲,使当地食物和营养的供给速度加快。同时,美洲作物在非洲、亚洲和欧洲也蓬勃发展。这反映出新航路开辟()A.使欧洲列强开始殖民扩张B.给亚非拉人民带来了灾难C.激发了欧洲人的冒险精神D.促进了各地区物种的交流解析:根据题干信息可知,新航路开辟以后,欧洲和亚洲、非洲、美洲之间建立起商业联系,往来日益密切,促进了各地区物种的交流。A、B、C三项与题干材料信息不符,故选D项。答案:D本课提要(1)新航路开辟后,美洲的物种陆续传播到欧洲、亚洲、非洲等地。(2)新航路开辟后,小麦、水稻等农作物和鸡、牛、羊等禽畜传入美洲。(3)食物物种交流丰富了人们的食物种类,改变了人们的饮食习惯,对经贸和环境产生了一定影响。温馨提示:请完成课时评价作业(二)课时评价作业(二)新航路开辟后的食物物种交流(对应课时评价作业第4页)(一)基础巩固1.“在农业生产中他们培育了对人类有重大贡献的粮食新品种,如玉米、番茄、马铃薯、花生等,其中玉米的培植对人类贡献最大。”“他们”是指()A.美洲人 B.欧洲人C.非洲人D.亚洲人解析:据所学知识可知,美洲人的成就之一就是发展了以种植玉米为主的农业,故“他们”是指美洲人,A项为正确答案。答案:A2.清朝同治年间,江西《玉山县志》中说:“大抵山之阳宜于苞谷,山之阴宜于番薯……可食至次年三月,洵(实在)山家厚实也。”这说明当时甘薯的引入 ()A.促进了对外粮食贸易的发展B.造成了生态环境的破坏C.缓解了居民食物不足的困境D.改变了南北的经济格局解析:根据题干信息可知,江西玉山县根据地理条件广泛种植苞谷(玉米)和番薯(甘薯),“可食至次年三月”,可以缓解居民食物供应不足和春荒的困难,故选C项;题干未提及玉山县将苞谷、番薯输送到外地出售,排除A项;题干未提及种植苞谷、番薯而造成生态环境的破坏,排除B项;南北的经济格局的改变,在两宋之际已完成,排除D项。答案:C3.美洲作物向外传播的同时,也有很多欧亚作物传入美洲,对美洲影响最大的是哪两种农作物()A.水稻和苹果 B.黄瓜和甘蔗C.大麦和葡萄 D.小麦和水稻解析:小麦和水稻原产于亚欧大陆,后传入美洲,对美洲人的社会影响最大。答案:D4.地理大发现以后,16世纪开始国际物种交流主要在下列甲、乙两地之间进行。请判断甲、乙分别是当时的哪两个地区()组别甲乙商品牛、驴、马、羊糖、烟草、玉米、南瓜欧洲、美洲 B.亚洲、非洲C.亚洲、欧洲 D.欧洲、亚洲解析:结合所学知识可知,欧洲移民把牛、驴、马、羊传入美洲,糖、烟草、玉米、南瓜的原产地是美洲,因此A项符合题意。答案:A5.(2023·广东清远四校联考)1693年,康熙患疟疾,服御医药无效。欧洲传教士献上原产美洲的金鸡纳,康熙服用后疟疾速愈。这反映了 ()A.地理大发现后洲际间物种的交流B.闭关锁国下的官方贸易C.殖民扩张使美洲社会遭到破坏D.传统商路和国际贸易中心转移解析:从材料可以看出,时间是新航路开辟以后,美洲的物产传播到了亚洲,反映了新航路开辟以后,促进了各大洲之间的物种交流,A项正确;材料反映的是传教士献上的药品,而不是政府的官方贸易行为,排除B项;材料没有涉及对美洲的破坏,排除C项;传统商路和国际贸易中心转移是新航路开辟对欧洲的影响,材料反映的是对亚洲的影响,排除D项。答案:A6.阅读下列材料,完成题目。材料一玉米、番薯、马铃薯这几种美洲作物均适应性较强,耐旱耐瘠,使过去并不适合粮食作物生长的沙砾瘠土、高岗山坡、深山老林等地成为宜种土地。于是,广大居民“即芟尽草根,兴种玉米、番薯、马铃薯、花生、芝麻之属,弥山遍谷,到处皆有”,“南坝山地、高处、低坡,皆种苞谷,为酿酒、饲家畜之用”。在中华民族数千年的历史上,突出的人地矛盾以及庶民百姓的吃饭难问题都是困扰历代统治者的死结。明中叶以后涌入中国并很快普及开来的粮食作物无疑起到了缓解这一死结的作用。因有耐瘠的美洲作物传入,人口才能向土地贫瘠的地区流动,才能开山垦荒活命。但流民的这种垦荒种植是开山砍伐、粗放式经营的。——摘编自郑南《美洲原产作物的传入及其对中国社会影响问题的研究》材料二不可避免的、无意的、不受欢迎的物种交流也在同时继续着。由于19世纪交通运输得到了改善并越来越密集,咖啡锈菌和根瘤蚜虫等害虫开始在全世界范围内传播。霍乱从孟加拉湾附近的原生地成功逃逸,并在19世纪初成为全球性的灾害。19世纪末,一种对牛来说极为致命的病毒——牛瘟病毒蔓延到了非洲东部和南部,在那里消灭了高达90%的牛群,使牧民们一贫如洗。1918年,第一次世界大战结束后复员的数百万士兵和水手被轮船带到了世界各地。他们传播了一种流行病毒,导致了2000万到6000万人丧生,其中大部分人病死于印度。因这次大流感而丧生的人甚至比战争本身还要多。——摘编自[美]约翰·麦克尼尔《世界历史中的物种交流》(1)根据材料一并结合所学知识,分析美洲作物在中国广泛种植的原因及其对中国经济和社会生活产生的影响。(2)根据材料二并结合所学知识,概述19世纪以来“不受欢迎”的物种交流扩大的原因。解析:第(1)问,美洲作物在中国广泛种植的原因要从多角度分析,例如新航路开辟使美洲作物传到中国,美洲作物产量高有利于解决中国当时的人地矛盾等。对中国经济和社会生活产生的影响主要从物种种类增多、人地矛盾缓解、饮食结构变化等角度分析即可。第(2)问,“不受欢迎”的物种交流扩大的原因按照材料二分层次概述即可,例如材料中的“由于19世纪交通运输得到了改善并越来越密集”等体现的就是交通运输得到了改善、工业革命密切全球的联系等因素。答案:(1)原因:新航路开辟及殖民扩张,使美洲作物传到中国;美洲作物适应力较强,用途广泛;明清时期人地矛盾尖锐;政府政策的推动。影响:农作物种类增多,粮食总产量大幅度提高,缓解人地矛盾;饮食结构发生变化;促进人口增长;推动了农业商品化发展;大量荒地被开垦,耕地面积增加;同时也导致生态环境遭到破坏。(2)原因:工业革命导致全球经济联系日益密切,交流扩大;交通运输条件得到改善;第一次世界大战及战后的人口流动加剧。(二)拓展提高7.根据历史记载,物种交流早在公元前2000年左右就已经开始,但往往要经历一个漫长的过程,范围主要局限于欧亚大陆。16世纪以来,物种交流的速度大大加快,且范围遍布全球。该变化主要得益于 ()A.耕作技术进步 B.新航路开辟C.工厂制建立D.欧洲价格革命解析:结合所学知识可知,新航路的开辟使世界开始联结为一个整体,促进了世界各地物种的交流,故选B项;耕作技术在历史上就一直处于一个进步的过程,不可能在16世纪突然爆发成为关键性的影响因素,排除A项;工厂制度建立于第一次工业革命时期,与材料时间不符,排除C项;欧洲价格革命加速了欧洲封建制度的瓦解,与物种交流速度加快没有太大关系,排除D项。答案:B8.目前所知,西红柿又名番茄、番柿、洋柿子等,中国最早记载西红柿的书籍出现于明朝中后期。有人据此得出西红柿原产于美洲,其最主要依据是()A.茄、柿/明朝中后期B.番、洋/明朝中后期C.茄、柿/中国最早D.番、洋/中国最早解析:“番”“洋”都是外来词汇的代称,说明其传入中国与外来地区(美洲)有关,再结合题干时间——明朝中后期,可知B项正确;茄、柿没有外来词汇特点,A项错误;“中国最早记载”不足以说明西红柿原产于美洲,C、D两项错误。答案:B9.清朝《闽小记》在介绍某种农作物时说,“万历中闽人得之……润泽可食,或煮或磨为粉……生食如食葛,熟食色如蜜,其味如熟荸荠,器贮之有蜜气,香闻室中”。这种农作物是 ()A.番茄 B.辣椒C.豌豆 D.甘薯解析:根据题干信息“万历”“或煮或磨为粉”“生食如食葛,熟食色如蜜,其味如熟荸荠,器贮之有蜜气”可知该物种可以磨成粉,味道香甜,生吃熟吃皆可,符合这一特征的是甘薯,在明朝时期传入中国。答案:D10.1493年,哥伦布开始第二次航行,在国王的建议下,他带着20名农民和稻、麦等种子以及葡萄藤、甘蔗苗到达新大陆,同时将新大陆的玉米、花生、橡胶种子等运回旧大陆。材料旨在说明哥伦布的远航 ()A.引发了“价格革命”B.促进了物种的交流C.扩大开拓殖民地D.目的在于掠夺财富解析:据材料中“稻、麦等种子以及葡萄藤、甘蔗苗”“将新大陆的玉米、花生、橡胶种子等运回旧大陆”等信息,可以看出哥伦布的远航促进了物种的交流,故B项正确。答案:B11.16世纪中期,欧洲的自然科学家把多种外来物种进行了分类,确定了适应欧洲不同气候和土壤的少部分物种,其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响。这反映出()A.科学的发展促进了世界物种交流B.物种交流影响人类饮食生活习惯C.欧洲饮食结构发生了巨大变化D.物种交流和传播推动了科学进步解析:依据材料“把多种外来物种进行了分类……其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响”并结合所学知识可知,世界各地联系加强,物种交流影响了人类的饮食习惯,B项正确。答案:B12.阅读下列材料,完成题目。材料中国是大豆的故乡,甲骨文中就有关于大豆的记载。先秦时期,大豆栽培主要是在黄河中游地区,“豆饭”是人们的重要食物。《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验,认识到大豆对于改良土壤的作用,主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录,大豆的种植推广到江南及岭南……从古至今,各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物,提供了人体所需的优质植物蛋白。1765年,大豆引入北美,最初作为饲料或绿肥。19世纪60年代,豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末,大豆根瘤的固氮功能被发现,在美国干旱地区推广种植,至1910年,美国已经拥有280多个大豆品种。1931年,福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维,大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年,美国成为世界上最大的大豆生产国,种植面积超过一亿亩。大豆在南北美洲都得到广泛种植,美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。——摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》等(1)根据材料并结合所