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微波辅助萃取第一小组董辉王月鹅齐亚翠欧文波超临界流体萃取微波萃取加压溶剂萃取微波萃取技术简介

微波萃取（

microwave-assistedextraction,MAE）是微波技术与萃取技术相结合产生的新技术，在萃取过程中用微波来提高萃取效率。

1986年，Ganzler等人用家用微波炉对土壤，种子中的有机物进行了萃取。

90年代初，专用微波制备系统的出现，促进了微波萃取技术的快速发展和应用。微波加热原理离子传导偶极子转动离子传导在微波场作用下，离解物质产生的离子定向流动形成离子电流，并在流动过程中与周围的分子或离子发生高速摩擦和碰撞，使微波能转化为热能。偶极子转动极性分子存在一定的偶极距，当它们处于一定的静电场中时，偶极分子就有呈方向性排列的趋势，即带正电荷的一端朝向负极，带负电荷的一端朝向正极。当磁场方向改变时，偶极子的取向也随之改变，分子发生摆动。当微波的频率较高时，如2450MHZ,即1s内电场变化次的摆动。由于分子的热运动和相邻分子间的相互作用，阻碍和干扰分子随电场的摆动，产生类似摩擦的作用，使分子获得能量并以热的形式表现出来。介电常数偶极距耗散因子损耗因子按照介电常数的不同可分为三类物质吸收微波:可以把微波转化为热能的物质，如水、乙醇、酸、碱和盐类，这些物质吸收微波后，自身温度升高，并使共存的其他物质一起受热。透过微波:很少吸收微波能的物质，从分子结构特性上讲是一些非极性物质，如烷烃、聚乙烯等，微波穿过这些物质时，其能量几乎没有损失。反射微波:是金属类物质，微波接触到这些物质时发生

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