标准解读

《GB 1903.60-2023 食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-肉碱酒石酸盐》与《GB 25550-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 L-肉碱酒石酸盐》相比，在多个方面进行了调整和更新。主要变化包括但不限于以下几个方面：

首先，标准编号发生了变更，从GB 25550-2010变更为GB 1903.60-2023，这反映了该物质从被视作食品添加剂到更明确地定位为食品营养强化剂的转变。

其次，对于L-肉碱酒石酸盐的技术要求有所调整。新标准可能对产品的纯度、杂质限量等指标进行了修订或细化，以适应当前食品安全管理的需求和技术进步的情况。

再者，关于检测方法也可能有更新。随着分析技术的发展，《GB 1903.60-2023》可能会引入更加准确可靠的检验手段来确保产品质量符合规定。

此外，针对标签标识的要求也可能是本次修订的一个重点内容。新的国家标准或许会对产品包装上的信息展示提出了更高的规范性要求，比如增加某些必须标注的信息项目或者修改现有项目的表述方式。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-09-06 颁布
  • 2024-03-06 实施
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GB 1903.60-2023食品安全国家标准食品营养强化剂L-肉碱酒石酸盐_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB190360—2023

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂L-肉碱酒石酸盐

2023-09-06发布2024-03-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB190360—2023

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂肉碱酒石酸盐

GB25550—2010《L-》。

本标准的附录和附录为规范性附录

AB。

本标准与相比主要变化如下

GB25550—2010,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品营养强化剂肉碱酒石酸盐

———“L-”;

修改了肉碱的鉴别试验

———L-;

增加了酒石酸的鉴别试验

———;

修改了肉碱和酒石酸的检测方法增加了电位滴定方法

———L-,;

删除了重金属指标增加了铅指标及其检验方法

———,;

修改了总砷的检测方法

———。

Ⅰ

GB190360—2023

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂L-肉碱酒石酸盐

1范围

本标准适用于以食品营养强化剂肉碱和食品添加剂酒石酸为主要原料反应生成的食品营养强

L-

化剂肉碱酒石酸盐

L-。

2化学名称结构式分子式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

双羧基羟丙基三甲胺基酒石酸盐

(R)-[(3--2-)]-L-

22结构式

.

23分子式

.

C18H36N2O12

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

472.49(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样样品置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线

,、,

状态结晶性粉末下观察其色泽和状态

32理化指标

.

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