标准解读

《GB 31604.58-2023 食品安全国家标准　食品接触材料及制品　9种抗氧化剂迁移量的测定》是一项针对食品接触材料及其制品中九种特定抗氧化剂从材料向食品模拟物迁移情况检测方法的标准。该标准适用于塑料、橡胶、涂层等材质制成的食品接触材料及制品，通过规定的方法来确定这些材料中的抗氧化剂是否以及在多大程度上会迁移到与之接触的食物或食物模拟液中。

根据此标准，需要测试的九种抗氧化剂包括但不限于：丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）等常用作防止油脂氧化变质的化学物质。标准详细描述了样品制备过程，如如何选取合适的食品模拟物来代表不同类型的食物（例如水性、酸性、酒精类），以及如何处理待测样品以确保实验条件尽可能接近实际使用情况下的接触环境。

对于每一种抗氧化剂，都给出了具体的高效液相色谱法（HPLC）或其他适当分析技术的操作步骤和参数设置建议，以便准确测量其在食品模拟物中的浓度。此外，还明确了结果计算方式，包括如何校正回收率，并设定了最低检出限值，保证数据的有效性和可靠性。

该文件还强调了实验室质量控制的重要性，要求进行定期校准仪器设备、实施空白对照试验等措施，以减少误差来源，提高测试结果的准确性。同时，提供了关于如何报告检测结果的具体指导，包括但不限于列出所用方法、样品信息、检测到的各种抗氧化剂的浓度值等内容。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-09-06 颁布
  • 2024-03-06 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB3160458—2023

.

食品安全国家标准

食品接触材料及制品

9种抗氧化剂迁移量的测定

2023-09-06发布2024-03-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB3160458—2023

.

食品安全国家标准

食品接触材料及制品

9种抗氧化剂迁移量的测定

1范围

本标准规定了食品接触材料及制品中种抗氧化剂迁移量的测定方法

9。

本标准适用于塑料橡胶涂料和涂层黏合剂油墨以及纸和纸板类食品接触材料及制品中抗氧化

、、、、

剂抗氧化剂丁基羟基茴香醚二叔丁基苯酚抗氧化剂抗氧化剂抗氧

2246、264、(BHA)、2,4-、425、300、

化剂抗氧化剂抗氧化剂迁移量的测定

1010、1076、168。

第一法高效液相色谱法

2原理

食品接触材料及制品按照和进行迁移试验后采用高效液相色谱法进行

GB31604.1GB5009.156,

检测其中水体积分数乙酸体积分数乙醇体积分数乙醇体积分数乙醇

。、4%()、10%()、20%()、50%()

食品模拟物及化学替代溶剂体积分数乙醇浸泡液过滤后直接进样化学替代溶剂异辛烷浸泡液

95%(),

氮吹后用甲醇溶解后进样紫外检测器或二极管阵列检测器检测峰面积外标法定量

。,。

3试剂和材料

除非另有说明所有试剂均为色谱纯水为规定的一级水试验中容器及转移器具应

,。GB/T6682。

尽量避免使用塑料材质

。

31试剂

.

311含乙醇食品酸性食品模拟物及化学替代溶剂所用试剂需满足的规定

..、:GB5009.156。

312甲醇

..(CH4O)。

313乙酸乙酯

..(C4H8O2)。

32试剂配制

.

含乙醇食品酸性食品模拟物及化学替代溶剂按的要求配制

、:GB5009.156。

33标准品

.

种抗氧化剂标准品见附录中表纯度或经国家认证并授予标准物质证书的标

9(AA.1),≥98%,

准品

。

34标准溶液配制

.

341种抗氧化剂标准储备溶液准确称取种抗氧化剂标准品各精确至

..9

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