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文档简介

中餐实训室规章制度得进入或使用。10不符合规定要求者，不得进入中餐实训室。文明，力求准确，精益求精地完成实训任务，不断提高实训操作技能。录，并酌情赐予赔偿。放回原处，不得置于桌面。6、中餐实训室晚间如有班级需要使用，应事先提出申请。中餐实训室功能说明转台、餐巾、口汤碗、汤勺、筷子、味碟、烟灰缸、牙签、各类酒杯以及特用于餐厅效劳标准》中级技能水平的要求，学生需要把握如下八项内容：托盘根本功；中餐宴会铺台布；中、西餐宴会摆台；餐巾折花；为客拉椅让座；为客斟倒酒水；中餐上菜、分菜；餐厅应有的礼节礼貌、仪表仪容。实的操作技能。中餐实训室使用流程说明：预备工作——着装检查——教师示范——学生操作——总结分析——收场整理实训室指导教师职责织好学生进入实习场地，做好课前预备。无关的内容；实训课进展期间，实训指导教师不得随便离开实训室。做好实训教学日志的记载。实习实训设备，上课期间如遇不能解决的设备故障应找治理员共同解决。或设备。任。按学院教学事故处理方法处理。三、实训室治理员职责确保实训室内实训设施设备的正常运行，为顺当实施教学打算供给保障。预备工作，保证明训教学能按时进展。措施。做好考试提出访用的设备设施的预备、维护工作，确保考试工作的顺当完成。为上课教师使用各种实训设备供给技术指导。师办理财产交接。上课期间治理员不得擅离工作岗位，以防突发设备故障或大事的发生。觉察问题准时查明缘由，分清责任，并写出书面报告交由学院领导处理。电、关好门窗。客房实训室规章制度人员自觉遵守以下各项规章制度：完后准时归还。保持房间内的清洁和整齐，定期定时进展准时、

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