劳动：重阳糕制作（说课稿）五年级上册综合实践活动劳动课程通用版_第1页
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文档简介

劳动：重阳糕制作（说课稿）活动主题本次活动主题为“重阳糕制作”。活动时间本次活动需花费大约1小时的时间，可以根据具体情况适当延长或缩短。活动对象本次活动适合五年级的学生，不限男女。活动目标知识目标了解重阳节的来历和意义；掌握传统重阳糕的制作方法；了解重阳糕的营养价值。能力目标培养学生的动手能力；培养学生的团队合作意识。情感目标让学生了解中华民族传统文化；让学生体验制作传统食品的快乐。活动前期准备材料准备粘米粉、糯米粉、红枣、桂花糖、芝麻、葡萄干等；碗、勺子、刀、砧板、锅、蒸笼等。环境准备需要有厨房和足够的操作空间。食材准备每名学生可以准备适量食材参与糕点制作。活动流程第一步：介绍重阳节通过PPT或视频等形式，向学生介绍重阳节的来历和意义；带领学生了解重阳糕在重阳节的传统食品地位。第二步：准备材料和食材将材料和食材准备好，分配给每个学生；让学生清洗食材，备好工具。第三步：开始制作重阳糕以小组为单位，学生们分工合作，开始生产重阳糕；教师可以适时给予提醒和帮助。第四步：蒸制重阳糕将生产好的重阳糕放到蒸笼中蒸熟；告诉学生需要等待一段时间，让他们可以自由活动等待食品完成。第五步：品尝重阳糕取出蒸熟的重阳糕，将糕分给所有学生品尝；在品尝重阳糕的过程中，教师可以介绍营养知识，和学生们分享小趣事。第六步：收尾环节将制作用具和材料清理干净，归置好；教师可以让学生分享制作心得，以及感受。活动评价教师评价观察学生在制作重阳糕的过程中的动手技巧和协作交流情况；考核学生对重阳节的理解和认识。学生评价按学生自评标准互相进行打分，在小组内进行总结；利用小组共享时间，交流自己的经验和心得。活动延伸学生可以自己准备材料和工具，重新制作重阳糕；学生可以参观相关的食品加工厂等，进一步了解制作传统食品的过程。结束语学生们通过本次劳动实践活动，不仅增进了对重阳节文化的了解，更培养了动手能力和团队合作精

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