2-4《一天的食物》课件

教科版小学《科学》四年级上册《呼吸与消化》单元4.一天的食物人类生命和健康的三大要素——水空气食物关于食物，你想说什么？关于食物，你能说出点什么？昨天一天，我吃了多少种食物？我的一天食物统计表餐次所吃食物的名称（可以加上序号）早餐中餐晚餐其他时间肉包，几种食物？牛肉面，几种食物？给食物分类分类，有利于研究按什么标准分类？可以分成哪几类？……按食物生熟分：生食、熟食、生熟食都可

……按进餐时间分：早餐、午餐、晚餐按食物来源分：荤食、素食按食物性质分：主食、副食不同的分类标准——给食物分类作业本29面请给下面食物分类（填序号）①米饭②黄瓜③马铃薯④鸡肉⑤面条⑥羊肉⑦橘子⑧鲤鱼⑨葡萄⑩西红柿1.按食物生熟分:

2.按食物性质分:3.按食物来源分:今天的学习，你有什么收获？怎样吃食物更科学、合理？练一练一、选择题1.下列食物中，属于主食的是(

)A.青菜

B.西瓜

C.米饭

D.牛奶2.在对食物进行分类时，下列做法正确的是(

)A.一次可以选定一个标准对食物进行分类B.碰到不能确定类别的食物时，我们就投票确定C.蛋炒饭记录为一种食物

D.一顿饭就是一种食物3.早餐，我吃了一个鸡蛋、两片面包，喝了一杯牛奶。应该记录为(

)种食物。A.2

B.3

C.4

D.14.佳乐不爱吃主食，平时喜欢吃一些小零食，下面(

)会是她喜欢吃的。A.米饭

B.面条

C.牛肉干

D.面包5.我们人体所需的能量主要从(

)中获得。A.呼吸

B.运动

C.饮食

D.睡觉CABCC练一练二、判断题1.鸡蛋属于动物类食物2.通常情况下，猪肉能生吃的是3.在记录“一天的食物”时，“炒三丝”要记录为一种食物。4.小麦、水稻、玉米、大豆等属于植物类食物。5.食物分类会方便我们的研究。√××√√让科学流行起来教科版小学《科学》四年级上册《呼吸与消化》单元5.食物中的营养1.对我们来说，食物有什么用？2.你知道食物中有哪些营养吗？食物所含的营养成分非常丰富。蛋白质糖类脂肪维生素无机盐水……食物营养1.含有丰富蛋白质的食物蛋白质：构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。举例：豆类、家禽类、肉类、水产类、蛋类、内脏……2.含有丰富脂肪的食物脂肪：人体能量的主要来源。举例：油类、巧克力鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……3.含有丰富糖类的食物糖类：人体能量的主要来源。举例：大米、面条、苹果、香蕉、桔子、橙子、西瓜、马铃薯……4.含有丰富维生素的食物维生素：调节身体机能的作用。举例：蔬菜、水果……5.含有丰富无机盐的食物无机盐：调节身体机能的作用。举例：蔬菜、水果、食盐、海带、木耳……6.含有丰富水的食物水：人对水的需要仅次于氧气。举例：蔬菜、水果……水约占人体组成的70%连线：各种营养的作用蛋白质糖类、脂肪维生素、无机盐人体能量的主要来源人体肌肉、内脏、血液的主要成分调节身体节能小侦探：找寻食物中的营养食物中有哪些营养——1.做实验2.查资料小侦探：找寻食物中的营养——淀粉实验步骤：1.观察食物和碘酒的原有颜色2.在食物上滴一滴碘酒3.观察所滴部位的颜色（蓝色）4.判断该食物有无淀粉小侦探：找寻食物中的营养——脂肪实验步骤：1.将油涂抹在纸上，观察油迹2.将水涂抹在纸上，观察水迹3.再用其他食物涂抹，比较4.判断该食物是否含丰富脂肪

肥肉花生食用油区别油迹和水渍小组实验：检验食物中的脂肪或淀粉通过实验或查资料的方法，了解食物中含有哪些营养物质。（含该成分的画“√”，不含的画“×”）食物淀粉脂肪蛋白质维生素馒头马铃薯西红柿作业本30面小侦探：找寻食物中的营养——蛋白质简易做法——烧，焦臭味初步判断，不是特别准确强调：大人陪同，注意安全查阅资料小侦探：找寻食物中的营养——蛋白质专业做法：用双缩脲试剂检验蛋清中的蛋白质反应后，如果出现紫色，说明食物中含有蛋白质。(1)取2ml蛋清稀释液和2ml双缩脲试剂A。(2)将双缩脲试剂A和蛋清稀释液分别倒入同一试管中，振荡均匀。(3)再往试管中加入3-4滴双缩脲试剂B，振荡均匀。重要结论：1.我们的身体需要各种营养，这些营养储存在种类丰富的食物中。2.我们从各种食物中获取营养，这些营养合理搭配，保证我们正常生活和成长。2.有没有一种食物包含所有的营养？1.是不是每种食物都包含多种营养？练一练一、选择题1.下列食物中含有丰富蛋白质的是(

)A.黄豆B.米饭C.食用油D.面条2.下列物质中不含有脂肪的是(

)A.葵花子B.大豆C.菠菜D.猪肉3.营养学家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食物。这是因为蛋白质是(

)A.细胞的重要组成成分B.主要的供能物质C.主要的贮能物质D.很好吃4.(

)是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。A.脂肪B.糖类C.蛋白质D.维生素5.下列食物的主要成分是淀粉的是(

)A.芝麻B.土豆C.鸡肉D.西瓜ACACB练一练二、判断题1.我