饮料中维生素C含量大小比较的测定实验报告_第1页
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文档简介

..精品精品C含量大小比较的测定一、试验背景维生素C的成效早已被人们广泛承受，很多食物、保健品都会贴上含有维C的标签。德国养分争论会建议，每人每天应摄取50~100mg的维生素C。而30mg的维生素C是人体1天摄取维生素C的最少值，假设低于30mg，身体C，使得局部机能无法正常运作，长期以往，甚至消灭坏血症。因此，本试验着手于生活中人们常常饮用的三种饮料和维生素C比较这四种液体中维生素C含量的大小关系，从而得出哪种饮料适合作为我们C的来源。二、试验原理淀粉遇碘变蓝色，而碘离子不能使淀粉溶液转变颜色。C三、仪器与药品药品：碘酒、维生素C含片、美汁源果粒橙、水溶C100、农夫山泉混合果蔬、淀粉。四、方法与步骤〔一〕淀粉溶液的配制用托盘天平称取5g淀粉，用烧杯量取100ml的水。将5g淀粉缓缓倒入盛有100ml水的烧杯中，边加边用玻璃棒搅拌。〔二〕维生素C含片的溶解用量筒量取20ml水倒入烧杯中。将2片维生素C20ml水的烧杯中，并用玻璃棒搅拌使其溶解。〔三〕淀粉溶液与碘酒混合4ml5酒。充分摇匀后，四支试管中溶液呈蓝色。〔四〕用四种饮料进展“滴定”10mlC、农夫果园、果粒橙和维生素C并观看和记录原饮料溶液的颜色。用胶头滴管向4支淀粉碘酒混合溶液中分别加水溶C、农夫果园、果粒橙和维生素C含片溶液。边加边震荡，当滴加饮料溶液正好使得淀粉碘酒混合溶淀粉碘酒溶VC淀粉碘酒溶VC水溶液C农夫果园果粒橙C、农夫果园、果粒橙和维生素C的含量。五、试验结果与分析〔一〕试验结果用量图料 饮〔l)6〔l中 量定2滴“

试验结果用量图7427420.8饮料名称

水溶C〔二〕试验结果分析如上图所示，由于饮料中所含的维生素C将碘复原为碘离子，从而使蓝色C含量越少，即各饮料维生素C含量由大到小排列为：CC＞农夫果园＞果粒橙六、反思和改进之处C含量大小。还能将各饮料中维生素C含量测定出来。C34%，农夫果园的维生素C含量是10%。但我们的试验结果却是正好相反，这不禁令我感到疑心。我猜测或许是饮料中其他成分的存在影响了试验的结果。解清楚，排解其他成分的因素干扰试

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