第十单元 商品包装 第二节 商品包装的分类

《仓库保管员（中级）》（第一版）

泰州技师学院韩立授课执行情况及分析：复习内容：新课讲授：商品包装的作用第十单元商品包装第二节商品包装的分类一、商品包装的概念二、商品包装的作用三、商品包装的分类概述一、商品包装的概念是指在商品流通过程中为保护商品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称；也指为达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。现代商品包装概念反映了商品包装的商品性、手段性和生产活动性。第十单元商品包装第二节商品包装的分类商品包装的四大要素：包装材料包装技法包装结构造型表面装潢二、商品包装的作用1、容纳作用2、保护作用3、便利作用4、促销作用信息传达表现商品美化商品三、商品包装的分类按包装的目的分类

1、销售包装

2、组合包装3、运输包装

按包装材料分类1、纸制包装；2、木制包装；3、金属包装；4、塑料包装；5、玻璃与陶瓷包装；6、纤维制品包装；7、复合材料包装；8、其他天然材料包装；按商品包装的防护技术方法分类防水包装防潮包装防锈包装防震包装防雷包装防虫包装无菌包装真空包装充气包装保鲜包装防尘包装防燃包装防冻包装防热包装气调包装：真空、充气、保鲜包装内的氧岔星降低到1％时各种微小物繁殖生长的速度急速下降，氧含量降低到0.5％时微生物繁殖生长受到抑制而完全停止繁殖。事实上，一般真空包装机极限气压为10—20mmHg(1333．3—2666．6Pa)，而达到0．5％氧含量所要求的极限气压小于8mmH9(1066．4Pa)，加上塑料包装材料的透气性，最终包装内的氧含量将大了1％。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。此外,氧化还会使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧化的作用,使颜色变暗。因此,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。

控制气氛包装(CAP)和改善气氛包装(MAP)控制气氛(CA)是指对全部气体(氧、耳氧化碳、水蒸气和乙烯等气体)进行恒定的控制，并通过机械装置和仪器来搀制混合气体的成分，一般称为气调冷藏库或气调集装箱(如美国Transfresh的CA集装箱)。控制气氛包装(CAP)是用不透气包装材料做的包装袋包装，虽然包装内的气氛不受外界环境影响，但包装内气氛因与产品相互反应而变化，实际上不可能达到完全控制。改善气氛包装(MAP)用在塑料材料包装的食品，主要是零售小包装。由于塑料包装材料的透气性和包装内的气体与食品起反应以及其他的因素，包装内混合气体的组成足动态的和不可控制的。资料CAP或CA早在1930年有应用，当时从新西兰和澳大利亚将牛羊肉船运到英国，充入二氧化碳气保鲜取得成功。MAP在商业上应用较晚，1980年英国在零售新鲜肉气调包装（即红肉包装，RedMcabPacking)取得重大的进展，明显推动了气调包装技术的进展。欧洲销售的红肉包装中，英国约占35％一40％，丹麦约30％一40％，法国约占<l0％，德国仅占2％，其原因是该国的消费以亚硝酸盐腌制的肉制品为主。按包装内容物分类食品包装土特产品包装纺织品包装医药品包装化工商品包装化学危险品包装机电商品包装四、商品包装标准化1、商品包装标准包装相关的标准综合基础标准包装专业基础标准产品包装标准2、商品包装标准化商品包装标准化主要内容是使商品包装适用、牢固、美观，达到定型化、规格化和系列化。对同类或同种商品包装，需执行“七个统一”，即：统一材料，统一规格、统一容量、统一标记、统一结构、统一封装方法和统一捆扎方法等。

包装标准化的好处1、有利于包装工业的发展2、有利于提高生产效率，保证商品安全可靠3、有利于合理利用资源、减少材料损耗、降低商品包装成本4、有利于包装的回收复用，减少包装、运输、贮存费用5、便于识别和计量6、提高我国商品在国际市场上的竞争力包装标准化的内容1、包装材料标准化

2、包装容器的标准化3、包装工艺标准化4、装卸作业标准化5、集合包装标准化

3、包装模数化对包装的规格、尺寸和流通环境中各种空间或平面尺寸进行模数协调，制定标准尺寸系列，使标准尺寸合理化、系列化和通用化。商品包装材料纸和纸板：是支柱性的传统包装材料，耗量大，应用范围广，其产值占包装总产值的45%左右。用纸和纸板制成的包装容器主要有纸箱、纸盒、纸桶、纸袋、纸罐、纸杯、纸盘等，广泛用于运输包装和销售包装。其优点突出。包装用塑料：历史虽不长，但发展十分迅速，地位仅次于纸和纸板。制成编织袋、捆扎绳、包装袋、包装盒、包装桶、塑料袋、周转箱、钙塑箱、瓶罐等。包装用金属材料：主要用钢材、铝材及其合金材料。包装用钢材包括薄钢板、镀锌低碳薄铁板、镀锡低碳薄钢板（俗称马口铁）；包装用铝材有纯铝板、合金铝板和铝箔。一、包装材料应具备的性能1、安全性能2、保护性能3、易加工性能4、外观装饰性能5、生态环保性能二、主要包装材料的特点与应用1、纸和纸板具有适宜的强度、耐冲击性和耐摩擦性容易达到卫生要求，无毒、无异味成型性、可折叠性好可印刷性好价格较低，重量轻用后易于处理表1：2008年各类包装材料的产量预测年产量（万吨）20102015纸包装27003600塑料包装710950玻璃包装12701550金属包装3904902、包装用塑料优点：物理机械性优良化学稳定性好比重较小成型工艺简单适合各种包装新技术好的包装装潢条件成本低廉主要的包装用塑料聚乙烯（PE）聚氯乙烯（PVC）聚丙烯（PP）聚苯乙烯（PS）聚酰胺（PA）聚乙烯醇（PVA）聚酯（PET）PVC礼品袋PE拉链袋

PP塑料包装折盒

opp相对于PET瓶,OPP瓶的优势是很明显：成本比PET更低，也更加耐热。但是它的硬度比较低、透明度和阻隔性能较差、较为难于加工。尤其是加工速度慢，这是OPP不能大力推广的一大原因。OPP瓶的优点瓶级PET的密度达1.35，但是瓶级OPP共聚物的密度为0.91。而且OPP树脂的售价要比PET便宜12％以上。这使得在体积相同的条件之下，OPP瓶要比PET瓶便宜40%。乙烯-乙酸乙烯共聚物(EVA)聚偏二氯乙烯(PVDC)聚碳酸酯(PC)乙烯-乙醇共聚物(EVOH)聚氨基甲酸酯塑料(PU)密胺塑料(MD)钙塑和木制塑料3、包装用金属材料优点：具有良好的机械强度密封性能良好具有良好的延展性可获得良好的装饰效果易于回收和再利用4、包装用玻璃和陶瓷玻璃包装容器的特点：化学稳定性好密