高二生物必修一糖类和脂质

细胞鲜重中各元素比例细胞干重中各元素比例细胞鲜重中含量最多的元素是O细胞干重中含量最多的元素是C细胞鲜重中含量最多的化合物水细胞干重中含量最多的化合物蛋白质

糖类是主要的能源物质，为生命活动提供能量元素C、H、O糖类又称为：碳水化合物分类：单糖、二糖、多糖单糖：不能水解的糖，可以直接被细胞吸收（即单糖不能再分解为其他再小的糖类，但是单糖可以氧化分解为其他其他物质）二糖：可以为细胞提供能量，水解后能够生成两分子单糖，多糖：多个单糖构成，不易溶于水，分解后产生葡萄糖。糖类是主要的能源物质,为生物体提供能量但是某些糖类也具有另外的功能，如纤维素是构成细胞壁的糖类起支持作用，而核糖和脱氧核糖是构成遗传物质核酸的成分单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖，可直接被细胞吸收。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成，多糖不溶于水下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是（）A.麦芽糖在动植物细胞中都能检测到

B.糖类物质在细胞内不能贮存

C.糖类物质都是细胞内的能源物质

D.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化

D1、为什么糖尿病病人除了要严格限制甜味食品之外，同时也要严格限制米饭和馒头等主食呢？2、葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。蔗糖是否也可以？为什么？3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是（）淀粉、纤维素4、有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？学以致用糖多则形成了脂肪脂质组成脂质的化学元素主要是C、H、O,有些脂质还含有P和N脂质包括脂肪、磷脂、固醇1.脂肪脂肪的作用：1.细胞内良好的储能物质2保温、缓冲和减压的作用2.磷脂是组成细胞内细胞膜和细胞器膜的重要成分在动物和人的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富3.固醇类对生命活动有积极作用胆固醇：是细胞膜的重要成分；还参与血液中脂质的运输性激素：促进生物体生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素D：促进生物体肠道对钙、磷的吸收，提高血钙水平种类生理功能脂肪①细胞内良好的

物质②保温、缓冲和减压作用磷脂构成

的重要成分固醇胆固醇①构成细胞膜的重要成分②参与血液中

的运输性激素促进

的发育和

的形成维生素D促进肠道对

的吸收储能细胞膜和细胞器膜脂质生殖器官生殖细胞钙和磷

脂

肪糖

类相同点①元素组成都含有C、H、O三种元素②代谢终产物都是二氧化碳和水③能量代谢氧化分解过程中都有能量的释放（生成ATP)

不

同

点①相同质量时，C、H元素所占比例高低②水解终产物甘油和脂肪酸葡萄糖③在相同质量，彻底氧化分解时释放能量多少产生的水多少消耗氧气多少④主要功能细胞内的主要贮能物质细胞内的主要能源物质脂质具有的生物学功能是（多选）（）A.构成生物膜B.调节生理代谢C.储存能量D.携带遗传信息ABC生命活动的主要承担者

——蛋白质2004全国有名的事件——大头娃娃案件中多名婴儿食用劣质牛奶（蛋白质含量极低），出现四肢短小，身体瘦弱，头部浮肿甚至死亡等症状。蛋白质的化学元素：C、H、O、N、S、Fe蛋白质的基本单位：氨基酸氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种观察探究C

②盯着上半部分中间靠左的第一个C原子，观察其上下左右，4种氨基酸有什么共同的地方？

CCC1.氨基酸的结构和种类这4种氨基酸在结构上有什么共同点？并尝试写出氨基酸的通式。观察探究尝试写出氨基酸分子的结构通式。NH2——COOHRCH1.判断氨基酸的依据2.不同氨基酸分子的区别难点一：氨基酸的结构特点强化训练，教学反馈：观察探究1.蛋白质的形成氨基酸又是怎么样组成蛋白质的呢？氨基酸分子的结合方式是：

一个氨基酸分子的---COOH和另一个氨基酸分子的氨基—NH2相连接，同时脱去一份子的水，这种结合方式叫做脱水缩合大家尝试着写出来！CR1HNH2OHCOH2OCR2COOHHHNH肽键脱水缩合=难点二：氨基酸形成蛋白质的过程2个氨基酸形成1条肽链时，脱去个水，形成个肽键。3个氨基酸形成1条肽链时，脱去个水，形成个肽键。n个氨基酸形成1条肽链时，脱去个水，形成个肽键。n个氨基酸形成2条肽链时，脱去个水，形成个肽键。

n个氨基酸形成m条肽链时，脱去个水，形成个肽键肽键数（水分子数）=氨基酸数—肽链数1条肽链n条肽链氨基酸平均相对分子质量aa氨基酸数目mm肽键数目m-1m-n脱去水分子数m-1m-n多肽相对分子质量ma-18（m-1）ma-18（m-n）氨基酸数目至少一个至少n个羧基数目至少一个至少n个

☆某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为

A.498、498

B.500、500

C.502、500

D.501、500

☆组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白的分子质量约为A.73474；B.12800；

C.63212；