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文档简介

制作：张永利营养素及其作用一、蛋白质是生命的基础，它的主要作用是提供机体生长、组成和修补人体组织材料二、脂肪是人体热能的主要来源。三、糖类分为单糖、双糖和多糖，单糖可直接被吸收转化为热能。四、维生素是人体必需的有机化合物，是维持生命不可缺少的要素五、无机盐是人体组成的构成元素，是组织、细胞的构成成分。六、水约占体重的70％左右，是营养和代谢物的溶剂。营养标准及其摄取食物种类含碳水化合物含维生素含蛋白质含矿物质含脂肪谷类食物70％左右10～30％5～15％1.5～3％2～4％豆类及制品BC丰富40％丰富18％肉类B尼克酸10～20％0.6～1％10～30％鱼类B尼克酸15～20％1～2％1～10％蛋类ABD优质丰富30％奶类5％ABCD3.5％丰富3.5％蔬菜类BC胡萝卜素较高丰富水果类C胡萝卜素丰富年龄热量蛋白质维生素钙铁胡萝卜素10～132200千卡70

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