13年南林大学生毕业论文任务书

南京林业大学2015届毕业论文任务书填表须知：[1]本任务书所列各项由指导教师详细填写，以便学生全面了解和正确执行。本任务书经学院、系(教研室)审定后，送教学科一份，发给学生一份。[2]学生接到任务书后，应制订好工作计划，填写开题报告，认真撰写毕业论文，并按规定时间完成。任务书所列各项内容不得涂改，因特殊情况需要变动的必须经系(教研室)负责人、教学院长审核同意。[3]本任务书中“[]”内容为填表解释。毕业论文完成后，本任务书装订在论文前面，交学院存档。一、基本情况1、学院专业：化工学院林产化工专业。2、选题名称：油橄榄叶橄榄苦苷酶降解羟基酪醇的工艺研究3、指导教师：；指导教师职称：教授。4、协助指导教师：王成章；协助指导教师职称：研究员。5、学生学号：；学生姓名：。6、导师团成员：。[助教及助教以下职称的指导教师需导师团成员指导]7、作业期限：年月日至年月日。8、作业地点：林化所。9、选题性质：科研/生产其它。10、选题出处：[填写毕业论文选题的具体来源，例如科研项目名称、生产项目名称等]二、审批情况1、系(教研室)意见：经论证，该毕业论文任务书[填“符合/不符合”]人才培养方案要求。系(教研室)负责人：年月日2、学院审批意见：经审核，[填“同意/不同意”]下发该任务书。教学院长签字或学院盖章：年月日

三、毕业论文任务1、总体要求撰写毕业论文的时间为16周。学生结合生产单位、管理部门或指导教师的科研课题，进行试验、调查研究，或广泛收集资料进行深入分析论证，在经过总结分析得出结论后，独立撰写并答辩。2、论文内容及具体要求[主要包括对前言、方案拟定、实验数据采集与处理、结果分析、结论、附表等的要求]橄榄油作为地中海国家饮食中的主要植物油，其营养价值和经济价值已经被证实。这是由于橄榄油中包含大量的多酚类化合物，如橄榄苦苷，羟基酪醇和酪醇（4-羟基苯乙醇）等。作为这类多酚类化合物含量最高的羟基酪醇，，化学名为3，4－二羟基苯乙醇，其保健功能今年来备受人们的关注。研究表明羟基酪醇除具有很好的抗氧化性外，还具有抗菌、抗癌等多种生物和药理活性。天然羟基酪醇以橄榄苦苷（oleuropein，O）酯化物的形式存在，而游离的羟基酪醇含量仅有0.01-0.5%。目前羟基酪醇主要是从橄榄果、叶，以及在制备橄榄油过程中产生的残渣和废水中萃取后分离的，而废水中橄榄苦苷、女贞苷、毛蕊花苷等糖苷及黄酮苷成分复杂，分离效率低。而纯化羟基酪醇主要还是采用柱色谱分离的方法，例如：加压的硅胶柱，离子交换树脂。目前的技术还都不不能大量地将羟基酪醇从含有不同分子量的多酚类化合物的废水中萃取并分离出来。利用油橄橄榄苦苷降解制备天然羟基酪醇是国内外研究热点，其降解机理如下图1。图1.橄榄苦苷酶水解产物但以路易斯酸催化剂水解橄榄苦苷，由于橄榄苦苷次生代谢产物复杂，转化率低。羟基酪醇在酸碱液中发生氧化聚合，同时又缺乏对橄榄苦苷降解机理及次生代谢产物的控制研究，尤其是橄榄苦苷和羟基酪醇等分离机理，因此羟基酪醇的回收率仅为1.0%至2.0%。意大利研究人员利用嗜高热β-葡萄糖苷酶水解橄榄苦甙，得到具有多种生物活性的异构体的复杂混合物，并从复杂的混合物中分离98%以上羟基酪醇，该方法使用的酶价格昂贵，且条件较高，必须是嗜高温。本论文将研究选择合适的酶降解橄榄苦苷，得到较高纯度的羟基酪醇。本论文要求学生：1、通过阅读大量文献，了解和掌握酶法降解橄榄苦苷的原理和方法等相关领域的国内外研究进展；2、筛选最佳的降解酶，并优化酶法降解橄榄苦苷的工艺，研究酶法与传统酸碱法工艺在羟基酪醇转化率等方面的区别与优势，以期为酶法降解橄榄苦苷制备羟基酪醇的工业应用提供有效借鉴；3、指定阅读的参考文献[要求中文文献不低于10篇，外文文献不低于5篇]1延永，郭媛，彭梦姣，安静，恩达.羟基酪醇的合成.精细化工,2012(10),29(10)：985-988.2AntonellaDeLeonardis，AlessandraAretini，GabrieleAlfano，VincenzoMacciola，GiancarloRanalli.Isolationofahydroxytyrosol-richextractfromoliveleaves(OleaEuropaeaL.)andevaluationofitsantioxidantpropertiesandbioactivity[J].EurFoodResTechnol,2008(226):653–659.3GhaythRigane,MohamedBouaziz,NidhalBaccar,SamiraAbidi,SamiSayadi,RidhaBenSalem.RecoveryofHydroxytyrosolRichExtractfromTwo-PhaseChemlaliOlivePomacebyChemicalTreatment[J].JournalofFoodScience,2012,77(10):107-1083.4RaffaellaBriante,

FrancescoLaCara,

MariaPiaTonziello,

FerdinandoFebbraio,

RobertoNucci.AntioxidantActivityoftheMainBioactiveDerivativesfromOleuropeinHydrolysisbyHyperthermophilicβ-Glycosidase[J].J.Agric.FoodChem.,

2001,

49

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Oleaeuropaealeafextractbiotransformedbyhyperthermophilicβ-glycosidase[J].\o"GotoJournalofBiotechnologyonScienceDirect"JournalofBiotechnology,2004(7),111(1):67–77.6M.M.Santos，C.Piccirillo，P.M.L.Castro，N.Kalogerakis，M.E.Pintado.Bioconversionofoleuropeintohydroxytyrosolbylacticacidbacteria[J].WorldJMicrobiolBiotechnol.2012(28):2435–2440.7SoniaKhoufi,ManelHamza,SamiSayadi.Enzymatichydrolysisofolivewastewaterforhydroxytyrosolenrichment[J].BioresourceTechnology,2011(102):9050–9058.8叶建中，高彩霞，周昊，陈虹霞，王成章.油橄榄中橄榄苦苷的提取及纯化工艺研究.生物质化学工程，2011，45（3）：35-40.9叶建中，王成章，陈红霞，董艳鹤.油橄榄叶中羟基酪醇含量及提取工艺研究.林产化学与工业，2011,31（1）：63-67.10王晓飞，李辰，郑媛媛，邸多隆.油橄榄叶多酚类成分研究.中草药，2011,42（5）：848-851.11党建章，候金星，黄志斌，代建国，金刚，张燕.盐酸水解橄榄苦苷粗提物制备羟基酪醇.中草药，2011,34（6）：983-985.12卜文文,刘常金,田仕夫.盐酸法和β-葡萄糖苷酶法水解橄榄叶提取物制备羟基酪醇的比较[J].食品工业科技,2011,7:228-232.13金元宝,党建章,代建国,等.橄榄苦苷盐酸水解液中羟基酪醇的纯化[J].江苏农业科学,2012,40(2):208-210.14谢普军,黄立新,张彩虹,等.碱水解橄榄苦苷制备羟基酪醇及其抗氧化活性研究[J].中草药,2013,44(15):2075-2078.15金元宝,党建章,代建国,等.羟基酪醇分离纯化方法研究进展[J].食品科技,2011,36(7):174-177.4、备注[指导教师对学生的其他要求及说明等]1.在论文完成期间，通过对相关领域文献、书籍的查阅和学习，掌握扎实的专业基础；2.注意关注与研究方向相关的网站及最近召开的相关学术会议，增加对学术前沿的了解和认识，培养科学素养。3.通过开展与学位论文相关的研究工作，掌握基本的实验技能，全面锻炼制定与实施实验计划、收集与整理数据、总结结论与发现问题、思考问题，以及论文写作的能力。4.注重综合素质的培养。。

附录：南京林业大学毕业设计(论文)评分标准一、计分方法评定毕业设计(论文)的成绩，采用五级记分制(优秀、良好、中等、及格、不及格)和评语相结合的办法。指导教师、评阅教师、答辩成绩各占40%、20%和40%。二、评语内容1、毕业设计(论文)是否达到任务书的要求，有何特点和独创性。2、应用所学知识和技能，进行实验、设计、分析与研究探讨问题的能力。3、毕业设计(论文)的正确程度、实验意义、图表质量和文字表达能力。4、答辩时报告和回答问题的情况，以及毕业设计(论文)中的表现和工作态度等评语由指导教师评写，经答辩委员会(组)主席或教研室(组)主任审改后，填入有关表格中。三、评分标准1、优秀全面正确地按任务书的要求完成了设计(论文)任务。能创造性地应用所学知识和技能。设计(论文)的基本论点、结论、方案、图表、说明等均论述有据，质量较高，并能应用先进技术。独立工作能力较强。答辩时概念清楚，能正确回答与本课题有关的全部问题。2、良好较全面地按任务书的要求完成了设计(论文)任务。能综合应用所学知识和技能。设计(论文)的基本论点、结论、方案、图表、说明等基本正确，质量较好。有一定的独立工作能力。答辩时概念清楚，能正确回答与本课题有关的主要问题。3、中等能按任务书的要求完成设计(论文)任务。设计(论文)中一般能综合应用所学知识和技能。设计(论文)的基本论点、结论、方案、图表、说明等质量尚好，但有非原则性错误。具有初步的独立工作能力。答辩时概念清楚，基本上能正确回答与本课题有关的主要问题。4、及格基本上能按任务书的要求完成了设计(论文)任务。设计(论文)和图表质量一般，非原则性错误较多。独立工作能力一般。答辩时概念基本清楚，尚能正确回答与本课题有关的最基本的问题。5、不及格未能按任务书的