茶园艺学：茶树生长发育规律

第二节茶树生长发育规律

茶树新梢生长发育

茶树根系生长发育

茶树开花结实

茶籽萌发1.1

茶树新梢生长过程1茶树新梢生长发育初展开展展开茶树新梢生长过程中叶片开展状态初展开展展开新梢种类未成熟新梢未形成驻芽,正在伸长和展叶的新梢成熟新梢已形成驻芽的新梢不正常成熟新梢，也称之对夹叶1.2茶树新梢生育的年周期性定义：一年中茶树生长、休止交替进行的现象第一次生长越冬芽萌发第二、三次生长第四次生长休止休止冬眠春梢夏梢秋梢也有生长和休止二次和三次的春梢和夏梢之间通常有鱼叶。鱼叶1.去年老枝2.头轮3.二轮4.三轮5.四轮茶树新梢轮次示意图1.3茶树新梢的生长速度展叶速度春秋季：5～6天/片叶；夏季：1～4天/片叶；腋芽形成新梢时间比顶芽多3～7天。掌握不同季节、温度条件下的展叶速度，有何作用？1.3茶树新梢生长速度影响生长速度的内在因素品种芽在枝条上所处的部位影响新梢生长速度的环境因素温度日平均气温10℃左右茶芽开始萌发。14～16℃时，17～25℃时，新梢生长旺盛。超过30℃时,10℃以下，气温降至0℃，叶片成熟度与生理作用1.4茶树叶片生育

定型时间：展开后30天左右。茶树不同品种各月落叶率叶片寿命小于一年；落叶在全年进行有一个大量落叶期；春梢叶片寿命较长叶片成熟度与化合物含量

不同叶位主要化学成分的含量（%）1.5高产优质茶树品种的新梢特点新梢生育轮次多新梢展叶数多叶大、长/宽比值大叶片向上斜生生长迅速新梢持嫩性强2茶树根系的发育2.1茶树根系的生理作用支持和固定吸收水分和养分贮藏合成：酰胺类（谷氨酰胺、天门冬酰胺）；茶氨酸。2.2不同生育时期茶树的根系形态一年生根系二年生根系壮年期根系衰老期根系直根系过渡型分生根系分生根系丛生根系茶树各器官不同时期生长量2.3茶树根系生长规律

根系的生长和休止期与地上部分交替进行。2.4茶树根系活性2～3月第一次活性高峰期；6～8月影响根系活性的因素内部因素根内碳、氮化合物含量酶活性高低外部因素供肥水平土壤条件

应用：根系活性强时，适宜进行茶园施肥。2.5茶树根系再生能力切断后，都有愈合和发根的能力。7月份，根系再生能力最强，适宜中耕和衰老茶树断根促生长。主根：1～2m吸收根：地表下20～30cm土层2.6茶树根系分布规律根系水平分布耕作茶园：≈树冠幅度免耕或少耕茶园：？树冠幅度根系垂直分布树龄根系分布垂直分布水平分布幼年0～300～20成年20～3020～40老年10～2010～20台刈后10～3020～40影响茶树根系分布的因素注：上表中所指根系为吸收根

土壤质地对茶树根系分布的影响吸收根重量（g）垂直距离土壤pH值中性或微碱性土壤上，根系发育不良，长势细弱，甚至幼苗期因根系萎缩死亡。酸性土壤上根系较发达。繁殖方式：无性苗水平分布较宽，垂直分布较浅。有性苗垂直分布较深。种植方式：丛距小，条数多，根量减少。肥培管理施肥灌溉3.1花芽分化3茶树开花结实分化过程12341萼片形成期2花瓣形成期3雄蕊形成期4雌蕊形成期由外向内分化

6～11月花芽分化迟的，开花结实率低。花芽分化到开花，约需100～110天。花芽分化时期3.2茶树开花开花期始花期：9～10月上旬；盛花期：10月中旬～11月中旬；终花期：11月下旬～12月。花朵个数开花时间中午12:00开花量最多。时间掌握茶花在一天中的开放动态有何应用价值？在进行茶树杂交育种时，应在花开放之前（即前一天的下午或当天上午）进行。为提高茶树采种园结实率，放养蜜蜂时，应选择在下午进行。3.3茶树结实授粉特性两性花，异花授粉。虫媒花如何提高采种园茶树的授粉率？茶子发育过程茶花授粉花粉粒萌发精核细胞卵细胞精核细胞极细胞授精胚胚乳种皮形成判断是否受精的依据

花冠、雄蕊、花基部脱落；柱头、花柱变棕色，干枯而不脱落；萼片包裹子房。结实率低的原因异花授粉困难花粉有缺陷不良环境条件茶树结实率开花数量多，但结实率低，仅占开花量的2～4%茶籽的成熟采收时间：霜降成熟标准果皮呈绿褐色或黄色；

种子壳硬脆呈棕褐色，有光泽；

子叶饱满呈乳白色。从花芽形成到种子成熟，需要约一年半的时间。茶籽的成熟6～12月间，两年的花果同时在茶树上发育生长，这种现象称之为“带子怀胎”，它是茶树的生物学特性之一。抑制茶树的生殖生长是提高茶叶产量的重要技术措施。2.1.6花果带子怀胎茶子脂肪物质含量高达30%。播种宜浅，3～5cm茶子油，需去除茶皂素方能食用。茶籽的特点4茶籽萌发①茶籽吸水膨胀，种壳破裂；②胚根伸长，向下生长；③子叶柄伸长，子叶张开，胚芽伸出种壳向上生长④

胚芽向上生长，依次展开2～

4片鳞片、鱼