【课件】细胞中的糖类和脂质+课件2023-2024学年高一生物上学期生物人教版必修1

细胞中的无机物水无机盐结合水自由水是细胞的重要组成成分细胞内的良好溶剂参加许多生物化学反应（代谢）是细胞生活的液体环境运输营养和废物存在形式作用构成细胞中许多化合物的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动维持细胞渗透压平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡主要以离子的形式存在课前回顾①②③④①②③④如碳酸钙、叶绿素中的镁、血红素中的铁以化合物形式存在三维设计P23【典题·例析】[典例1]图甲表示几种生物体内的含水量，图乙表示人体内有关组织或器官的含水量，下列有关叙述错误的是(

)A．水生生物的含水量一般比陆生生物多B．代谢旺盛的组织或器官含水量一般较高C．生物体内含量最多的物质是水D．血液中自由水与结合水之比大于1，而心脏中则相反D9-10月份的冬小麦结合水更多。自由水和结合水比例问题要具体问题具体分析！第二章组成细胞的分子

第3节细胞中的糖类和脂质问题探讨在科学研究和制药领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大数情况下，培养基中都会有葡萄糖。1、对于培养细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？细胞的生命活动需要能量来维持，糖类是主要的能源物质，葡萄糖是细胞的生命活动所需要的主要能源物质，常常被成为“生命的燃料”。2、在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中加入脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？细胞可以将葡萄糖转化脂肪。一、细胞中的糖类—单糖种类分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6半乳糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4糖类分子一般是由

三种元素构成的。多数糖类分子中H:O=2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”，简写为（CH2O）。C、H、O六碳糖五碳糖一、细胞中的糖类—单糖种类主要功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖组成RNA、ATP的成分组成DNA的成分主要的能源物质(生命燃料)提供能量提供能量单糖：不能够再水解的糖，可被细胞直接吸收。

由两分子单糖脱水缩合形成二糖(C12H22O11)一、细胞中的糖类—二糖白糖(蔗糖)红糖(蔗糖)乳糖麦芽糖

日常生活中最常见的二糖是蔗糖，红糖、白糖、冰糖等都是蔗糖。蔗糖在甘蔗和甜菜里含量丰富，大多数果蔬中都含有蔗糖。发芽的小麦等谷物中含有的麦芽糖，以及人和动物乳汁中含量丰富和乳糖都属于二糖。二糖一般要水解成单糖来供能。一、细胞中的糖类—多糖任务2：观察多糖的分子结构，找出三种多糖的相同和不同点1.相同点：2.不同点：都由多个葡萄糖连接而成空间结构不同一、细胞中的糖类—多糖任务3：归纳多糖的种类、分布及功能（课本P24-25）

种类分布功能

多糖

淀粉纤维素糖原几丁质（含N）废水处理、作包装纸/食品添加剂、制作人造皮肤肝糖原肌糖原植物细胞动物肝脏动物肌肉甲壳类动物和昆虫的外骨骼真菌细胞壁植物细胞中重要的储能物质植物细胞壁的重要组成成分储存能量，调节血糖储存能量单糖：二糖：多糖：根据水解情况一、细胞中的糖类—分类不能够再水解的糖，可被细胞直接吸收。由两分子单糖脱水缩合而成，一般水解成单糖才能被细胞吸收。由多个单糖缩聚而成。随堂检验（三维P31）C二、细胞中的脂质1、组成元素：C、H、O（N、P）不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂脂质中O的含量远少于糖类，而H的含量更多2、分类：脂肪磷脂固醇3、溶解性：单糖：二糖：多糖：根据水解情况课前回顾不能够再水解的糖，可被细胞直接吸收。由两分子单糖脱水缩合而成，一般水解成单糖才能被细胞吸收。由多个单糖缩聚而成。33H2O二、细胞中的脂质—脂肪1.元素组成：由C、H、O三种元素组成。2.结构：由1分子甘油和3分子脂肪酸反应生成的酯。3.脂肪酸分类：饱和脂肪酸和不饱和脂肪脂肪酸。

动物脂肪：饱和脂肪酸植物脂肪：不饱和脂肪酸课本P26二、细胞中的脂质—脂肪脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？储存能量保温作用缓冲和减压二、细胞中的脂质—磷脂1、组成元素：C、H、O、N、P2、功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分3、分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中含量丰富课本P27二、细胞中的脂质—固醇1、组成元素：C、H、O种类功能胆固醇性激素维生素D2、种类和功能：参与血液中脂质的运输，构成动物细胞膜的重要成分促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收阅读课本P27二、细胞中的脂质—小结C、H、O储存能量、保温、缓冲和减压C、H、O、N、P构成细胞膜和细胞器膜的重要成分分类及其功能细胞中的脂质脂肪磷脂固醇作用：成分：成分：作用：成分：C、H、O胆固醇：性激素：维生素D：构成动物细胞膜、参与血液中脂质运输促进人和动物生殖器官的生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收二、细胞中的脂质问题探讨北京鸭每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，为何长了一身肥肉？细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。糖类脂肪糖类供应充足，大量转化为脂肪糖类代谢障碍，脂肪少量转化为糖类随堂检验（三维P35）【典题

例析】【典例1】脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列有关脂质物质的生物学功能中，属于磷脂