《合理膳食促进健康》教学设计(湖北省县级优课)x-教案

第三节合理膳食促进健康教学设计一、教材分析本节教学从平衡膳食与健康的关系人手，介绍了青少年养成良好的饮食习惯的重要性，着重对如何通过调整饮食结构和体育锻炼来达到控制体重的方法进行了介绍。本节的教学可以较好地体现出科学知识在指导健康生活中的价值。学情分析七年级学生已经掌握了一定的体育和健康常识，而随着青春发育期的到来、身心发育的加速，还产生了主动获取体育和健康知识的内在学习需要，但多数同学的

这种学习需要还比较朦胧，获取体育和健康知识的能力也比较有限。教学目标1、了解平衡质食与健康的关系。2、理解并掌握对青少年学生合理膳食的要求。3、初步学会从调整饮食和合理体育锻炼两方面来控制体重。四、教学重点与难点1、教学重点：体验养成良好的饮食习惯对健康的重要性。2、教学难点：尝试运用“体重指数”判断是否肥胖,举例说明控制体重的正确方法。五、教学内容1、平衡膳食与健康2、膳食宝塔的结构3、吃好早餐的重要性4、控制体重六、教学过程(一)提问与讲解(约5分钟)提出问题，请学生从教材中找到答案，依据教材内容，教师小结。1、人体必须的营养素包括哪些?它们的作用是什么？2、怎样才能做到平衡膳食?3.经常大量饮用碳酸饮料对身体会有哪些影响?(二)活动一：青春期的饮食习惯与健康(约20分钟)1、活动目的知道不吃早餐，盲目节食以及摄入铁、维生素C不足对身体的危害，体验养成良好的饮食习惯对健康的重要性。2活动形式。分组讨论，教师小结。3、具体操作。(1)确定讨论的题目。①每个同学在小组中说说今天吃早餐了吗?如果吃了，吃了哪些食物?合理的早餐应包括哪些?②你听说过厌食症吗?育目节食会对身体会造成那些危害?③教材中列出了常见含铁丰富的食物，在这些食物中，你能够经常食用的有哪些?你知道可些食物中含有较多的维生素C吗?(2)根据讨论内容的需要进行分组。(3)教师宣布规定讨论时间和纪律要求(例如讨论时声音要小，不对其他组造成干扰等)，鼓励学生充分参与。(4)每组推选小组讨论的主持人和记录员。(5)讨论结束后，以小组为单位推选汇报人代表本小组到讲台前汇报讨论结果（小组内的其他成员可给予相应补充）。(6)在学生讨论的基础上，教师给予补充，进行小结。4.教师小结。从营养学角度来说，一份合理的早餐通常需要占一天能量的25%-30%，而且应分配合理的营养素，以达到各种营养素相互问最好地利用。中国营养协会的专家推荐“四个一”的早餐食物选择：一-杯牛奶、一个鸡蛋、一份主食（如面包、馒头、花卷、包子等）、一份果蔬。盲目节食、吃泻药等错误减肥方法，不仅造成营养不良，干扰身体正常发育，甚至还会引起神经性厌食症，危及生命。青少年由于生长迅速。铁需要量增加，女生加之月经来潮后的生理性铁丢失，更易发生贫血。为了预防贫血的发生，青少年应注意经常吃合铁丰富的食物。维生素C可以显著增加膳食中铁的消化吸收率，深色的蔬菜水果含有丰富的维生素C，因此，青少年每天都应注意摄入足量的新鲜蔬菜和水果。(三)活动二：饮食、锻炼与控制体重（约20分钟）1、活动目的。尝试运用“体重指数”判断是否肥胖，举例说明控制体重的正确方法。2.活动形式，案例分析，分组讨论。教师小结。3、具体操作。（1）、提供案例，确定讨论的题目。十三岁的男同学小山体重75公斤，身高1.70米；十二岁的女同学小美体重60公斤，身高1.60米。他们是同班同学，都觉得自己的体行不好着，有时还会受到同学的取笑，苦恼及了，他们都想“减肥”，商量着打算从每天只吃一顿午餐开始尝试。根据教材中介绍的根据体重指数来进行判定的方法，请你分别判断他们的体重指数各是多少?他们是否超重或肥胖?如果是超重成肥胖，你觉得他们的做法见否可取?你能给他们提供控制体重的建议吗?你有哪些好方法?（2）、分小组进行讨论。（3）、教师宣布规定讨论时间和纪律要求(例如讨论时声音要小，不对其他组造成干扰等)，鼓励学生充分参与。（4）、每组推选小组讨论的主持人和记录员。（5）、讨论结束后，以小组为单位推选汇报人代表本小组到讲台前汇报讨论结果(小组内的其他成员可给予相应补充)。（6）、在学生讨论的基础上，教师给予补充，进行小结。4、教师小结。中学生正处在身体快速发有阶段，如果超重或者肥胖，不宜采用禁食和饥饿疗法。最佳的办法是通过调整饮食和加强体育活动进行行为矫正。体育锻炼可以增加机体代谢率，使身体消耗更多的能量，达到消耗多余脂肪的目的，同时对增加肌肉力量、维持匀称体形和增加生活乐趣都有一定的作用。此外,形体美固然重要,但保持自信乐观的心态更加重要,超重或者肥胖的同学不要为目前自己的体态而苦恼,只要坚持一段时间的合理饮食和加强体育活动,一定会取得显的效果。本课小结:合理营养是保证正常生长发育的重要物质基础，处于青春期的初中生，要完成紧张的学习任务和从事体育锻炼，能量消耗大。因此，更要重视合理营养。不仅要做到符合营养要求的平衡膳食，而且要在一日三餐中做到营养合理搭配，定时定量。有些同学要改掉不吃早餐的习惯。不盲目节食，运用调整饮食和体有锻炼的方法控制体重，可以说，良好的饮食习惯能为我们获得健康的体魄、智慧