天然香料及提取-草本精油类植物天然香料

草本精油类植物天然香料—香茅油01020304概述及香气特征主要成分应用安全管理情况目录概述：香茅为禾本科香茅属，多年生草本植物，主要产于斯里兰卡、阿根廷、巴西以及中国等地。香茅油是用水蒸汽蒸馏法从香茅草或茎中获得，得油率为1.2%～1.4%。为浅黄色至棕黄色澄清液体。相对密度0.880～0.900，折射率nD201.4660～1.4730，有浓郁的山椒香气。

香茅油可直接提取香茅醛、香茅醇和香叶醇，也是这三种香料最主要的天然来源。一般爪哇种香茅油含香茅醛35-40%，香茅醇20-25%，香叶醇15-20%，乙酸香茅酯和乙酸香叶酯约5%，所以天然的香茅醇总是含有不少的香叶醇，而天然的香叶醇也总是带着较多的香茅醇。直接用精馏法提取香茅醛留下的部分有人就把它当作“粗玫瑰醇”出售，可用于配制一些中低档的日用香精特别是熏香香精中。香气特征：具有强烈的青草气息，似香茅醛的香气。

由于香茅醇与香叶醇的沸点较为接近，而且都是玫瑰花香气。香茅油的主要成分有：香茅醇、香茅醛、香叶醇、柠檬醛、乙酸香叶酯、乙酸香茅酯等。

香料用的香茅油主要有两个品种：爪哇种与斯里兰卡种，二者的主要成分都是香茅醛、香茅醇与香叶醇以及这两种醇的乙酸酯，爪哇种的含醛量和总醇量都比较高，因而种植量也大。我国目前是爪哇种香茅油的种植、出口与消费大国，印度尼西亚和越南产量也大，但消费不多。三、应用香茅油少量用于依兰、钟兰、水仙、金合欢、晚香玉等香型的香皂、牙膏、化妆品的香精中。香茅油主要用于单离香茅醛和香叶醇，可进一步合成香茅醇、羟基香茅醇、玫瑰醇、薄荷脑等重要香料，也可微量用于调配食用香精。用于提取香茅醛，供合成羟基香茅醛、香叶醇和薄荷脑，也可用作杀虫剂、驱蚊药和皂用香料。主要用于日用化学品，如香皂、洗洁精、驱蚊剂的调香，根据需要而使用不同的加入量，一般用量为0.5~4%。三、应用

香茅油可直接提取香茅醛、香茅醇和香叶醇，也是这三种香料最主要的天然来源。研究发现，使用香茅油可以让狂吠的小狗变安静。香茅油还可作为食物和饮料的调味料，添加至酒精饮料、冷冻乳制品、明胶和布丁等各类食品。香茅油还被广泛用于香水和个人护理产品。两大香水制造中心——德国和法国都会大批量进口香茅油。由于具有驱虫的特性，香茅油还经常被添加至香皂、家具清洁剂以及洗涤剂。

将香茅醛还原可以得到香茅醇，许多香料厂直接以香茅油作原料用“高压加氢法”还原其中的香茅醛，由于“高压加氢法”免不了会生成少量的四氢香叶醇，使得产物香气不佳。

厦门牡丹香化实业有限公司的科研人员在几年前找到了一种新的还原剂，这种还原剂能够像导弹一样专门还原香茅醛的“醛基”，而不与其它双键起作用，香茅油用这种方法还原后得到的产物不含四氢香叶醇，香气甜润、充满天然玫瑰花香，可以直接用来配制各种日用香精，代替价格昂贵的玫瑰花油，也可以用它来提取质量优异的香茅醇与香叶醇。三、应用四、安全管理情况

香茅油的FEMA编号为2308，FDA编号为182.20，CoE编号为39，中国GB2760-1996（1997年增补）批准为允许使用的食品香料。

避免与皮肤和眼睛接触，不要将纯香茅油直接抹在皮肤上，这种精油不仅会导致皮肤敏感的人出现皮肤刺激或过敏反应，对于一部分人，它还可能导致心率加快；孕妇应谨慎使用香茅油，因为她们的皮肤在怀孕期间会变得格外敏感。项研究发现，当孕妇在体外使用香茅油时，子宫无法进行自发性收缩。在此期间，将香茅油作为香水也要格外谨慎，务必先咨询医生；另外，由于婴儿和幼儿的皮肤非常娇嫩，因而也不适合使用香茅油。在香茅油滴在儿童的鼻子附近时，家长也要格外谨慎。让儿童使用香茅油之前，务必先咨询儿科医生的意见。草本精油类植物天然香料—香叶油01020304概述及香气特征主要成分应用安全管理情况目录概述：香叶天竺葵，又叫香叶，俗名“摸摸香”，为牻牛儿苗科天竺葵属多年生草本植物。原产地南非，现主产于留尼旺岛、埃及和中国。中国的西南和华东地区都有种植，已能自给，稍有出口。通过蒸汽蒸馏香叶天竺葵获得精油，绿黄色至琥珀色澄清液体，也以天竺葵属植物和其它不明确的在不同生态形成和不同地理区域发展起来的杂交体的鲜叶或微干叶为原料，国内较多的是老鹳草，也称老鹳草油。

香叶油采用水蒸气蒸馏香叶天竺葵枝、叶的方法生产，得油率0.1~0.2%。我国年产量为50t左右，约占全球年产量的40%，相对密度0.888～0.905，折射率1.462～1.470，对强酸不稳定，在碱性中香叶醇酯和香茅醇酯会部分皂化。溶于乙醇、苯甲酸苄酯和大多数植物油，在矿物油和丙二醇中常呈乳白色，不溶于甘油。香气特征：具有如玫瑰和香叶醇所特有的甜香气以及薄荷气息。蜜甜，微清，香气稳定持久，新蒸得的香叶油有时带杂味，为少量硫化物的香气，稍储存短期后能消失。香叶油的主要成分有：香叶醇、香茅醇、芳樟醇、异薄荷酮、薄荷酮、甲酸香叶酯、甲酸香茅酯、橙花醛、香叶醛、丁香酚、异戊醇等。三、应用香叶油是重要的天然香料之一，广泛用于调配玫瑰、风信子、香石竹、紫丁香、晚香玉、紫罗兰、铃兰、菠衣草等香型的香水、香皂、化妆品等日化产品香精中，也可用于食用、烟用、酒用香精中，也可少量用于食用、烟用香精中。使用量在口香糖中210mg/kg，烘烤食品中8.1mg/kg，糖果中6.9mg/kg，果冻中5.2mg/kg，冷饮中2.8mg/kg，软饮料中1.6mg/kg，布丁类中1.1～2.0mg/kg。三、应用

作为提取香料用的多以牻牛儿苗科植物香叶天竺葵和玫瑰香叶为主。皮肤疗效平衡皮肤分泌，对湿疹、灼伤、带状疱疹及冻疮有益。苍白无活力皮肤使用天竺葵后较为红润而有活力，被称为“小玫瑰”。

身体疗效调节荷尔蒙，改善经前症候群，更年期问题，都十分有效，可强化淋巴系统功能，去除毒素，增加免疫力。心灵疗效是神经系统的补药，平抚焦虑沮丧心情，缓解压力。

情调香花水用一空瓶子盛载5毫升玫瑰香花水，再滴入3滴天竺葵精油，摇匀后即为浪漫情调香花水，直接喷洒在皮肤上、身上，可滋养皮肤，提升情绪。调节室内气氛点然香薰炉，在盛水器中放满清水，滴入3-5滴天竺葵精油，室内便弥漫甜蜜融洽的气氛，加入3-5滴甜橙精油更具亲和感，使人心情开朗，也可滋养身体。折叠其他用途可作玫瑰油的代用品，用以调制香精，作食品、香皂和牙膏等的添加剂。三、应用四、安全管理情况香叶油的FEMA编号为2508，FDA编号为182.20，CoE编号为324，中国GB2760-1996批准为允许使用的食品香料。应存放于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射及高温。有些朋友因为听过香叶天竺葵能驱蚊，所在在购买前想了解下香叶天竺葵的副作用。香叶天竺葵没有毒，其最大的副作用就是香味浓郁。如果有些人对气味敏感，可以会闻了后不舒服。注：驱蚊草气味特殊，喜欢的人会说香，不喜欢的人闻着则是种折磨。所以，即便是作为普通绿植栽培，购买之前最好也要先试试自己能否适应它的气味。草本精油类植物天然香料—玫瑰草油01020304概述及香气特征主要成分应用安全管理情况目录概述：玫瑰草，亦称土耳其香叶或东印度香叶，禾本科，一年生或多年生草本植物。主产于印度、巴西、巴拉圭、马达加斯加、科摩罗、塞舌尔、危地马拉、印度尼西亚、土耳其等地。在开花时节，将野生的玫瑰草以水蒸汽蒸馏而得，为淡黄至浅橄榄色挥发性精油，常浑浊和带褐色。具有与香叶油相似的甜香气，溶于大多数非挥发性油和丙二醇，几乎不溶于甘油，溶在矿物油中时，通常呈乳白色浑浊，得油率0.16～0.17%，相对密度0.879～0.892，折射率1.470～1.476，它有效缓解疼痛，放松僵硬肌肉，玫瑰草油滋润皮肤，而平衡的水化程度和刺激细胞的再生。平衡皮脂分泌，使皮肤柔软和弹性是有价值的使用痤疮、皮炎、防止疤痕、恢复和再生的皮肤，以及抵抗轻微的皮肤感染，疮脚累等。香气特征：产品具有玫瑰样气味的特征香气，类似香叶醇的香气，并具草香香韵。相配精油：佛手柑、香茅、天竺葵、茉莉、薰衣草、莱姆、香蜂草、甜橙、苦橙叶、玫瑰、花梨木、檀香、紫罗兰、依兰。玫瑰草油的主要成分有：香叶醇（60％左右）、芳樟醇、橙花叔醇、金合欢醇、3-石竹烯、捧草烯橙花醇、金合欢醇、乙酸香叶酯、己酸香叶酯、香茅醛、柠檬醛、二戊烯、甲基庚烯酮等，高质量的玫瑰草油其含香叶醇的相应酯类高达95％。三、应用

用于高档香水等化妆品，也用于分离香叶醇，用于生产单离香叶醇及其酯类的起始原料，亦可用于风信子、紫丁香，紫罗兰、薰衣草等香型的香皂和化妆品的加香，少量用作食品香料。该成分主要用作皮肤调理剂和爽肤水。

作为一种爽肤水，它可以平衡皮肤的油脂分泌，它在对付特定的皮肤问题如痤疮和粉刺方面特别有效。这主要归功于玫瑰草油的抗菌属性，它可以消灭导致痤疮的细菌。

作为一种皮肤调理剂，它可以帮助皮肤紧实有弹性，使皮肤细胞健康再生。许多人用它治疗感染和预防疤痕。这种油有一种比较持久的香味（类似于玫瑰香味），因此它成为化妆品行业中常用的香味添加剂，用于面部保湿霜/乳液，抗衰老精华，洁面乳，祛痘产品，香水，剃须膏，瘦身霜，眼霜，卸妆产品以及沐浴油等。三、应用皮肤疗效：恢复保湿的状态，刺激天然皮脂的分泌，对干燥细胞有很大的帮助，能促进表皮细胞再生，还可以抚平细纹。生理疗效：有降体温的功效，抗病毒效果显著，也是消化系统的补药，能抑制寄居在肠道内的微生物或病原体，在患痢疾时可派上用处。另外，它还能强化胃壁的肌肉，刺激食欲，有助于神经性厌食患者的治疗。

心灵疗效：安抚情绪，但同时也有提振的效果，还能使人六根清净，安抚情绪，耳目一新。

滋润、保湿、活肤

配方：玫瑰草精油3滴+檀香精油3滴+乳香精油3滴+荷荷巴油10ml

使用方式：按摩，玫瑰草精油能帮助皮肤恢复保湿的状态，刺激天然皮脂的分泌，对于干燥肌肤有很大的帮助，还能促进表皮细胞再生，抚平细纹。

淡化眼部细纹

配方：玫瑰草精油3滴+玫瑰精油2滴+薰衣草精油2滴+甜杏仁油10ml

使用方式：按摩，眼部的细纹，可以透露你的年龄，万万不可忽视！将精油加入到甜杏仁油中调和，轻轻按摩眼部即可。

抗菌退烧

配方：玫瑰草精油5滴+荷荷巴油5ml

使用方式：按摩，按此配方调配，按摩耳后、后颈背与肩膀，可缓和感冒发烧、头痛眩晕等不适。玫瑰草对降低体温、退烧都有帮助，因此抗感染效果很好，因为细菌在低温下活动力较弱。

三、应用四、安全管理情况FEMA编号为2831，EOA编号为158。中国GB2760-1996(1997年增补)批准为允许使用的食品香料。注意事项：1.孕妇、癫痫病患者、儿童或皮肤过敏者不宜使用。2.精油不可内服。3.紧闭瓶盖，放置于通风、阴凉、避光处。4.除少部分精油，如薰衣草、茶树等可直接涂抹于皮肤外，其它大部分精油必须稀释或用基础油调和后才能使用，除非有其它特别的建议。5.肌肤上使用柑橘类精油（如佛手柑、柠檬等）后四小时内请勿在阳光下曝晒。6.精油不能取代药物。7.患有高低血压、癫痫、神经及肾脏方面疾病的病人请谨慎使用，使用前最好先请教芳香治疗师。8.请按建议量使用，使用过量会导致反效果，甚至对身体造成过大负担。9.请避免小孩直接碰触，以免误用而发生危险。10.避免用塑料、易溶解或油彩表面的容器，稀释精油时需使用精油瓶、玻璃、不锈钢或陶瓷器。草本精油类植物天然香料—岩兰草油01020304概述及香气特征主要成分应用安全管理情况目录概述：岩兰草，亦称香根草，禾本科香根草属，多年生草本植物。主要产于印度、爪哇、海地以及我国广东等地。主要有净化皮肤、收敛、抗感染，调理油腻不洁的肌肤、消炎杀菌、治疗粉刺暗疮，治疗脚气和多种皮肤炎症、唤醒细胞、改善受损的肌肤，驱蚊赶蝇、止痒抗菌等功能。岩兰草油经加压串联水蒸气蒸馏而得，得油率4%左右。将岩兰草的根用水洗净晾干，切成2cm长细段，装入蒸馏锅，加压串联蒸馏18h。第一锅直接蒸汽蒸馏，压力为350～400kPa，第二锅直接蒸汽压力为300～350kPa，控制蒸馏速度，为馏出液量2.0～2.5L/min，馏出液经冷却后分离得精油，馏出水经多级沉降法尚可回收少量精油。用蒸汽蒸馏法自岩兰草根中获得的岩兰草油，棕色至红棕色粘稠液体，收油率为0.6～3.0％。相对密度0.982～1.042，折射率1.515～1.530，酸值≥38，酯值2～35。香气特征：具有青甜木香，木香香韵类似檀香木的辛香香气，具有浓郁的柠檬味又带有独特辛香味道，令人神经得到振奋，香气和平而持久。岩兰草油的主要成分有：岩兰草醇（60％）倍半萜烯醇、倍半萜烯酮、岩兰草酮（25％）、岩兰草烯、酸、酯、棕榈酸、安息香酸等。

常搭配精油包括：快乐鼠尾草、丁香籽、茉莉、薰衣草、广藿香、玫瑰、檀香木、依兰。三、应用

主要用于高档香精调和，是良好的定香剂。也用于素心兰、香薇、木香、醛香、东方型等香型的香水、香皂、化妆品香精中；岩兰草油可直接用于肥皂加香，而更常是经乙酰化反应制取乙酸岩兰草酯；精油可单离得岩兰草醇，再可经乙酰化制得其乙酸酯，也是较好的香料；岩兰草油及岩兰草醇被有限地用于食品加香，主要是增强芦笋的风味。三、应用皮肤疗效：

对油性肌肤以及痤疮皮肤很有效，可杀菌消炎，促进伤口愈合，可治疗粉刺，促进身体细胞再生及愈合，可用于消除妊娠纹、痔疮等、抑制蚊虫叮咬。

生理疗效：

借着强化红血球，可唤醒身体机能，增强免疫力。活血化瘀，可以解除肌肉酸痛，也有益于治疗风湿病及关节炎引发的疼痛。它放松的特性，也有助于缓解紧张状态、缓解肌肉疼痛、缓解疲劳状态等。

心灵疗效：

平衡中枢神经，镇静效果较佳，让人神清气爽，亦可改善压力大、焦虑、失眠以及忧虑等症状。放松心情，舒缓紧张情绪；在压力下失去判断力时，有助于恢复冷静。暗疮皮肤配方：岩兰草精油3滴+玫瑰精油2滴+丝柏精油3滴+芦荟胶50ml

使用方式：涂抹直接涂抹在暗疮患处即可。岩兰草精油对油性肌肤以及痤疮皮肤很有效，可杀菌消炎，促进伤口愈合。镇定情绪配方：岩兰草精油3滴+花梨木精油3滴+马郁兰精油2滴

使用方式：熏香岩兰草精油是有名的镇静精油，对缓解压力大、焦虑、失眠及忧虑等症状的功效不错。治疗脚气配方：岩兰草精油5~10滴使用方式：泡脚将岩兰草精油滴于一盆温水中，浸泡双脚。如果水中加入适当的沐足浴盐效果会更好。提振精神配方：岩兰草精油2滴+迷迭香精油3滴+回青橙精油3滴

使用方式：澡用岩兰草精油泡澡，不仅让人神清气爽，还能增强免疫力。此外，它强化红血球、活血的功能也不错。三、应用四、安全管理情况

岩兰草油：RIFM允许外用，FDA编号为172.510，CoE编号为479，中国GB2760-1996批准为允许使用的食品香料。

岩兰草油对强酸和强碱不稳定，但对稀酸和稀碱相当稳定。它能以任意比例溶解在邻苯二甲酸二乙酸、苯甲酸苄酯。植物油里，它不溶于甘油和丙二醇。在矿物油中的溶液是混浊的。常掺入脂肪油、纯煤油及其他产品伪造岩兰草油。岩兰草油宜包装在玻璃瓶和白铁皮罐里，短期存放则可包装在镀锌铁皮或黑铁皮制的容器中。岩兰草油要存放在凉爽、避光的库房里。岩兰草精油在合理剂量下稀释使用，是非常安全的精油，但过度使用可能会导致头痛和反胃。因为有调节荷尔蒙的作用，因此孕期不宜使用。

草本精油类植物天然香料—薄荷油01020304概述及香气特征主要成分应用安全管理情况目录概述：薄荷，属唇形科多年生宿根草本植物，有亚洲薄荷、欧洲薄荷及留兰香薄荷之分，亚洲薄荷主产于中国、巴西、印度、巴拉圭、日本、朝鲜等地。采用地上部分的花、叶和枝，水蒸汽蒸馏花、枝、叶部分，得油率0.5～0.8％，淡黄色至草绿色液体，相对密度0.897～0.905，折射率1.461～l.463，比旋光度-26º～-29º。

粗油由于含有较多的薄荷脑，故冷却后析出结晶，更多见的是经分离出大部分薄荷脑的脱脑油，脱脑油呈无色至黄色液体。

欧洲薄荷油为欧洲及美国等地产薄荷地面以上部分提油，产品为无色至深绿黄色液体。还有就是留兰香油，也称绿薄荷油。自全草提油，产品为无色至黄绿色液体。香气特征：亚洲和欧洲薄荷油香气基本一致，具有特殊清凉的薄荷香气。前者口感稍苦。留兰香薄荷油则与前两者香气不同，它具有蒿草样的香气，带有薄荷香气，但清凉效果远不如前两者。薄荷可酿蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。薄荷油的主要成分有：薄荷鲜叶含渍1%-1.46%，油中主成分为左旋薄荷醇，含量62.3%-87.2%，还含左旋薄荷酮、异薄荷酮、胡薄荷酮、乙酸癸酯、乙酸薄荷酯、苯甲酸甲酯、α-及β-蒎烯、β-侧柏烯、3-戊醇、2-已醇、3-辛醇、右旋月桂烯、柠檬烯及桉叶素、α-松油醇等。其中含黄酮类成分：异瑞福灵、木犀草素-7-葡萄糖甙、薄荷异黄酮甙。有机酸成分：迷迭香酸、咖啡酸氯基酸成分：天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、天冬酰胺、缬氨酸、亮氨酸、和异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸。最近，又从叶中分阶段得具抗炎作用的多种成分，和亚洲薄荷相比，欧洲薄荷油含有较低的薄荷脑，较高的薄荷酮，其中含有薄荷呋喃是其特有成分。绿薄荷化学成分则不同于前二种，它主要成分是香芹酮、也含有柠檬烯、二氢香芹酮和薄荷酮。三、应用

薄荷可用于口香糖、牙膏、除臭剂等，精油有着薄荷脑那令人熟悉的气味。

清爽香味可以控制激动的情绪，使意志变得清新，还可以作用于鼻塞、花粉症、恶心等症状。夏天可以止汗；冬天可以提升体温。因可以缓解肌肉疼痛，常常用于按摩。香味有较强的刺激性，需要注意用量。特别是孩子使用时，要更加小心。

薄荷脑的香味具有挥发性，精油放置时间过久就会消散，要尽早使用。

薄荷有很多种类，用于芳香疗法的是薄荷精油和绿薄荷精油。从欧洲的古希腊、古罗马时代开始，人们就经常将其用于花草茶中，很受欢迎。薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。

如：薄荷粥，功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

薄荷豆腐，功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷鸡丝，功效：消火解暑。

薄荷糕，功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。

鲜薄荷鲫鱼汤，功效：可治小儿久咳。

薄荷汤，功效：解毒败火。

薄荷凉茶，饮用后通体舒坦，精力倍增。

此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。

三、应用薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉