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PAGE北师大版第八章、人体的营养1食物中的营养成分主要包括:水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量,它们被称为“三大产热营养素”,储存能量最多的是脂肪;主要的供能物质是糖类。蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料.(蛋白质既能提供能量,又是组成细胞的基本物质。病人手术后—多补蛋白质。)2、检测蛋白质用双缩脲试剂,呈现紫色反应;检测维生素C用加碘的淀粉溶液,呈现褪色反应。3、夜盲症—--缺维生素A;坏血病—--缺维生素C;脚气病—--缺维生素B1;佝偻病—缺维生素D和钙;4、人体消化系统包括消化管、消化腺两部分。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官。不含消化酶的消化液是胆汁(胆汁能乳化脂肪为脂肪微粒)。5、最大的消化腺是肝脏。消化食物和吸收营养物质的主要场所是小肠。6、消化:食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。7.吸收:指食物中的水、无机盐、维生素,以及食物经过消化后形成的小分子物质(葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸),通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。8、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪,各自的起始消化的部位在口腔、胃、小肠。淀粉最终被分解为葡萄糖、脂肪最终分解为甘油、脂肪酸、蛋白质最终分解为氨基酸。不用消化可直接吸收的物质有:水、无机盐、维生素。9、淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖(大分子),在小肠内最终分解为葡萄糖(小分子)。蛋白质在胃内初步分解为多肽(大分子),在小肠内最终分解为氨基酸。脂肪在小肠内先通过胆汁的乳化作用,最终被消化为甘油和脂肪酸。消化公式:淀粉(口腔、小肠)蛋白质(胃、小肠)脂肪(小肠):消化腺分泌消化液(含消化酶)消化物质唾液腺(腮腺、颌下腺、舌下腺)唾液(唾液淀粉酶)初步消化淀粉为麦芽糖胃腺胃液(胃蛋白酶)初步消化蛋白质为多肽肝脏胆汁(不含消化酶)促进脂肪乳化为脂肪微粒胰腺胰液(含多种消化酶)消化糖类、蛋白质和脂肪肠腺肠液(含多种消化酶)消化糖类、蛋白质和脂肪10、消化管的各部分的吸收功能:口腔、咽、食管:无吸收养分的功能;胃:部分的水和酒精;小肠:绝大部分的营养物质;大肠:少量的水、无机盐和部分的维生素。有消化功能的地方有:口腔、胃、小肠。有吸收功能的地方有:胃、小肠、大肠。11、营养不良和营养过剩都属于营养失调,造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。12、青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。贫血患者应多吃含铁和蛋白质的食物。小肠适于消化的特点:(1)长:5-6米,食物停留时间长。(2)面积大:有环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛,增大了消化的表面积(3)多:含多种消化液,有肠液、胰液、胆汁等。小肠适于吸收的特点:(1)长:5-6米,食物停留时间长。(2)面积大:有环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛,增大了吸收的表面积(3)薄:小肠绒毛壁、毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成。第九章、物质的运输血液:一、血液包括血浆和血细胞,血细胞包括红细胞、白细胞、血小板。1、血浆:(1)顔色:淡黄色半透明的液体;(2)成分:水、蛋白质、葡萄糖、无机盐和代谢废物等;(3)功能:运载血细胞,运送营养物质和废物2、血细胞:细胞名称形态和结构特点功能红细胞数量最多、无细胞核,呈两面凹的圆饼状,富含血红蛋白运输氧和一部分二氧化碳白细胞有细胞核,比红细胞大,但数量少防御和保护血小板比红细胞和白细胞都小得多,无细胞核,形状不规则止血和加速凝血血浆与血清的区别:血清中不含纤维蛋白原,血浆中含纤维蛋白原。3、血红蛋白是一种含铁蛋白质,呈红色,决定了血液的颜色,它的特性是:在氧含量高的地方易与氧结合,在氧含量低的地方易与氧分离.4、贫血是指红细胞或血红蛋白的含量过少,前者的原因是营养不良,后者的原因是缺铁,应多吃含铁和蛋白质丰富的食物。二、血量、输血和血型1、血量:约为人体体重7%~8%。2、输血和血型:(1)ABO血型:A型、B型、AB型、O型四种血型。(2)输血一般以输同型血为原则,紧急情况,O型为贡献者(万能献血者),AB型为得益者(万能受血者)。(少量慢速输血)三、大力提倡无偿献血:一次献血200—300mL(5%)是不影响健康。(注意:献血一般不超过血量的10%(约400毫升),一次失血超过30%、就有生命危险。)血流的流动的管道血管:1、动脉、静脉、毛细血管血管名称结构功能管壁特点血流速度瓣膜动脉较厚,弹性大快无将血液从心脏送到身体各部分静脉较薄,弹性小慢四肢静脉有静脉瓣将血液从身体各部分输送到心脏毛细血管非常薄,只由一层上皮细胞构成,内径十分细小,红细胞只能单行通过最慢无便于血液与组织细胞充分进行物质交换血液运输的动力器官心脏:1、心脏的结构:略2、动脉血:含氧量丰富,颜色鲜红。动脉:将血液从心脏输送到身体各部位的血管。静脉血:含氧量较少,颜色暗红。静脉:将血液从身体各部位送回心脏的血管。3、心脏可分为四个腔:左心房、左心室、右心房、右心室。心脏四腔与连接的血管:左心室——主动脉右心室——肺动脉左心房——肺静脉右心房——上、下腔静脉4、每分输出量=每搏输出量χ心率每分输出量也叫心输出量,它是衡量心脏工作能量的一项指标。心动周期=60秒(一分钟)÷心率(0.8s)心脏每收缩和舒张一次为一个心动周期。血液循环途径:1、体循环:左心室--主动脉--各级动脉--毛细血管网--各级静脉--上下腔静脉--右心房。肺循环:右心室--肺动脉--肺部毛细血管网--肺静脉--左心房小结:(1)、两种循环都是心室动脉毛细血管网静脉心房。(2)、体循环流出的是动脉血,流回的是静脉血;肺循环流出的是静脉血,流回的是动脉血。(3)、在全身组织细胞毛细血管处:血液由动脉血变成静脉血;在肺部毛细血管处:血液由静脉血变成动脉血。(4)、心脏左侧流动脉血,右侧流静脉血2、体循环肺循环起点左心室右心室终点右心房左心房血液变化动脉血变为静脉血静脉血变为动脉血功能为组织细胞运来氧气和养料,把二氧化碳等废物运走与肺泡进行气体交换,获得氧气,把二氧化碳交给肺泡联系在心脏处汇合成一条完整的循环途径,承担物质运输的功能3、出血的初步护理:毛细血管出血:血液呈红色,自然止血,应消毒;动脉出血:血色鲜红,血流猛急,在受伤动脉近心端进行压迫止血;静脉出血:血色暗红,血流缓和,在受伤静脉远心端进行压迫止血.4、血压:血液在血管内向前流动时,对血管壁产生的侧压力。我们通常所说的血压是体循环的动脉血压。它的表示方式:收缩压/舒张压。(正常:90-130/60-90mmHg)脉搏:主动脉壁一张一缩的搏动,像波浪一样沿着动脉壁向离心方向传播,叫脉搏.(正常75次,变动范围60-90次,正常与心脏跳动次数一样。)5、血液循环系统由心脏和血管组成。手上的“青筋”指的是静脉。第十章、人体的呼吸一、呼吸系统1、食物的热价是指每克食物在体外充分燃烧时释放的能量,脂肪的热价最高。人体生命活动所需要的能量主要来自糖类,其次为脂肪,脂肪还是储备的能源物质。2、呼吸作用:生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。它的意义在于:为生命活动提供动力。呼吸作用的场所是:线粒体。3、呼吸系统包括呼吸道、肺两部分。其中呼吸道又可包括鼻、咽、喉、气管、支气管等器官。肺的作用是:气体交换的场所。4、肺位于胸腔内,左右各一个,由细支气管的树状分支和肺泡组成。是主要的呼吸器官。它具有的特点:①肺泡数量多,总面积大②肺泡外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维③肺泡壁和毛细血管壁很薄,仅由单层细胞构成等,所以很适合进行气体交换。5、呼吸道的起点是鼻。消化和呼吸的共同器官是咽。咽是食物和空气进入体内的共同通道。6、外界和肺泡之间的气体交换叫做:肺通气。呼吸运动是胸廓的扩大和缩小的运动。所以,通过呼吸运动实现了肺的通气。7.气体扩散:气体从浓度高的一侧向浓度低的一侧转移的运动。8、人体的气体交换过程主要包括肺通气、肺部的气体交换和组织气体交换。肺通气通过呼吸运动实现,肺部的气体交换和组织气体交换由气体扩散实现。二、呼吸运动的原理 1、吸气:呼吸肌收缩→胸廓扩大→肺扩张→肺内气压下降→外界气体进肺→吸气2、呼气:呼吸肌舒张→胸廓缩小→肺回缩→肺内气压升高→肺内气体出肺→呼气三.肺的换气与组织换气1、肺的换气是指血液与肺泡之间进行氧气和二氧化碳的交换过程。此过程是通过气体扩散实现的。通过肺的换气使静脉血变成了动脉血。2、组织气体交换是指血液与组织细胞之间进行氧气和二氧化碳的交换过程。此过程是通过气体扩散实现的。通过组织气体交换使动脉血变成了静脉血。肺泡肺泡呼吸的全过程:血液循环呼吸道 氧气 氧气血液循环呼吸道 二氧化碳 二氧化碳四.气体在血液中的运输1、人体血液中的氧气与血红蛋白结合,以氧合血红蛋白形式在血液中运输,大部分的二氧化碳在血浆中运输。第十一章人体代谢废物的排出人体代谢废物排出的途径:尿液(最主要的途径),包括大部分水、尿素、无机盐汗液部分水、少量无机盐、尿素呼吸系统二氧化碳和少量水代谢废物排出的意义:将废物排出的同时,调节体内水与无机盐的平衡,保证体内细胞正常的生命活动。泌尿系统的组成:肾脏输尿管膀胱尿道(形成尿液)
(运输尿液)(贮存尿液)(排出尿液)肾脏的基本单位是肾单位。肾单位包括肾小体和肾小管。肾小体又包括肾小球和肾小囊。肾小球和肾小囊分布在肾脏的皮质部分;肾小管分布在髓质部分。肾脏:纵剖结构:⑴皮质:颜色较深;⑵髓质:颜色较浅;⑶肾孟:呈漏斗状尿的形成需经过滤过作用和重吸收作用。二、尿的形成1、肾小球的滤过作用:过滤血液,大分子蛋白质和血细胞不能滤过到肾小囊,其它水分、无机盐、葡萄糖、尿素等进入肾小囊形成原尿。(与血液相比,原尿不含大分子蛋白质和血细胞)2、肾小管的重吸收作用:原尿流经肾小管时大部分的水、全部的葡萄糖、部分的无机盐被重吸收,剩下的水、无机盐、尿素等形成尿液(人一天行成150L左右原尿,而行成的尿液只有1.5L左右,主要是由于肾小管的重吸收作用)三、尿的排出肾脏(形成尿液)输尿管膀胱(暂时储存尿液)尿道(排出尿液)比较血液、血浆、原尿、尿液各有什么?成份血细胞蛋白质葡萄糖水无机盐尿素血液√√√√√√血浆×√√√√√原尿×小分子蛋白质√√√√尿液×××√√√如果尿液中出现蛋白质、血细胞:原因出在肾小球的滤过作用(肾小球有炎症)。如果尿液中出现葡萄糖,原因可能是:(1)肾小管的重吸收出现问题。(2)胰岛素分泌不足(糖尿病)(3)正常人一次性摄入的糖过多。1.皮肤分为表皮和真皮。表皮无毛细血管和神经,所以划破手指流血和感到疼痛,至少伤到了真皮。2.汗液由汗腺分泌。神经系统的组成概况大脑:包括左右两个大脑半球,表面是大脑皮层,大脑脑皮层有许多神经中枢。小脑:使运动协调、准确,维持身体平衡中枢神经系统脑干:有调节心跳、呼吸、血压等基本生命活动的中枢脊髓:能对刺激产生有规律的反应,并且是脑与躯干、内脏之间的联系通路脑神经(12对)周围神经系统传导神经冲动脊神经(31对)神经系统结构和功能的基本单位神经元(即神经细胞)神经元包括胞体和突起。突起包括树突和轴突。3、神经活动的基本方式反射。完成反射的神经结构反射弧。一个完整的反射弧应当包括五个组成部分:①感受器→②传入神经→③神经中枢→④传出神经→⑤效应器反应反射弧模式图神经中枢传出神经传入神经效应器感受器刺激反应反射弧模式图神经中枢传出神经传入神经效应器感受器刺激4、在周围神经系统内,神经元胞体集中出现的部位叫神经节;在中枢神经系统内,神经元胞体集中出现的部位为灰质,大量神经元突起成束聚集之处为白质。5、反射可分为非条件反射和条件反射 非条件反射:生来就具有,一般只需大脑皮层以下(脑干或脊髓)即可完成。 条件反射:是在出生以后个体生活中逐渐形成的,一般需大脑皮层参与。人类条件反射的最突出特征是能够对语言和文字的刺激建立起条件反射第二节人体的感觉器官1.视觉的形成:外界物体反射的光线→角膜→瞳孔→晶状体→玻璃体→视网膜(形成物像)→视神经→大脑一定区域(视觉中枢)产生视觉。晶状体曲度过大或眼球前后径过长,物像落在视网膜前方,这种看不清远处物体的眼,叫做近视眼。近视眼可通过配戴凹透镜加以矫正。3、晶状体曲度过小或眼球前后径过短,物像落在视网膜后方,这种看不清近处物体的眼,叫做远视眼。远视眼可通过配戴凸透镜加以矫正。耳廓:收集声波外耳外耳道鼓膜1、耳的基本结构中耳听小骨传递声波鼓室半规管内耳前庭有感受头部位置变动的感受器耳蜗:可以感受声波的刺激内耳兼有感受声波的刺激和感受头部位置变动的双重功能。2.听觉的形成:外界声波→外耳道→鼓膜(振动)→听小骨→耳蜗(感受声波的刺激)→听觉神经→大脑的一定区域(听觉中枢)产生听觉。注意:遇到巨大的响声时,要迅速张口,使咽鼓管张开,使鼓膜内外的气压保持平衡,或双手捂耳并闭嘴以免震破鼓膜3、晕船或晕车主要是由于前庭和半规管受到过强或长时间的刺激引起的。第3节激素调节1、外分泌腺:腺体有导管,分泌物通过导管排出(唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺、肝脏、汗腺);内分泌腺:腺体没有导管,分泌物直接进入腺体毛细血管(甲状腺、胰岛、垂体、胸腺、肾上腺、性腺)。既有外分泌部又有内分泌部的是胰腺,外分泌部分泌胰液,内分泌部(胰岛)分泌胰岛素.2、常见激素功能名称腺体作用过少过多生长激素垂体调节人体的生长发育幼年:侏儒症幼年:巨人症;成年:肢端肥大症甲状腺激素甲状腺促进新陈代谢,促进生长发育,提高神经系统的兴奋性幼年:呆小症;成年:甲状腺功能不足;食物缺碘,引起地方性甲状腺肿成年:甲状腺功能亢进(甲亢)胰岛素胰岛调节糖的吸收、利用和转化,降低血糖浓度糖尿病,可注射胰岛素制剂来治疗低血糖第一节健康及其条件一、养成健康的生活习惯健康包括躯体健康、心理健康、社会适应良
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