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文档简介

农药残留分析Farmchemicalspesticideresidueanalysis48学时〔理论课32；实验课16〕3学分一、课程的性质、地位和任务农药残留分析是研究环境和农副产品、食品中农药残留种类与含量的科学，在常量〔商品农药的有效成分〕、微量和超微量水平上研究农药分析的理论与方法。随着分析科学技术的飞速发展，农药残留分析的技术水平在不提升，分析方法在不断革新。但是农药残留分析〔包括商品农药分析〕结果的准确度，很重要的一环是取决于分析对象的取样、分开提纯等处理技术。本课程是一门技术性较强的应用科学，涉及到物理、化学的分开原理与技术，涉及到精密仪器的分析原理与技术，基本目标是把混合物分开的原理与技术、仪器分析的原理和技术结合起来研究，阐明农药分析的科学体系。本课程是我校农药学硕士生的专业选修课。其先修课程主要有：有机化学、农药化学、分析化学、仪器分析、波谱学及其对应的实验课。二、课程教学的基本要求理论知识方面依据理论结合实际的原则，要求同学重点掌握如下内容：农药分析的采样理论；物理、化学方法分开混合物的原理，包括简单液液萃取、固相萃取、分馏、重结晶、常、减压蒸馏、水蒸气蒸馏、分子蒸馏的原理、超临界萃取原理；各类薄层色谱与柱色谱分开原理；常见光电比色分析方法的原理；气相、液相色谱的分析原理；电化学分析方法的原理；毛细管电泳分析原理。基本掌握内容：农药分析的采样方法；各类物理、化学分开方法；电化学分析方法；气相色谱分析方法与液相色谱分析方法。实验技能方面要求重点掌握的技术：农药分析采样技术物理、化学方法分开混合物的技术，包括简单液液萃取、固相萃取、分馏、重结晶、常、减压蒸馏、水蒸气蒸馏等技术；气相色谱分析方法与液相色谱分析技术。一般掌握的技术：薄层色谱分析技术；柱色谱分开技术；光电比色分析技术和电化学分析技术。三、课程教学大纲与学时分配理论部分农药分析取样理论与方法〔4学时〕1.1采样的基本概念1.2分析式样的理论要求1.3最小采样数目估计采样常数非均匀体系的建模方法与大批物质的采样误差动态过程中的物质流的采样理论和方法农药分析对象及采样方法农药的分开与纯化方法〔6学时〕2.2柱层析分开提纯样品分开提纯样品分开提纯样品第三章农药残留分析的色谱技术〔4学时〕第四章商品农药的一般分析方法〔4学时〕薄层分析、酶抑制技术和荧光技术〔4学时〕免疫原的合成及酶标抗原的制备食品农药残留免疫学检测技术的应用第七章超临界流体萃取技术〔3学时〕第八章手性化合物的拆分和毛细管电泳技术〔4学时〕2.默涛，陈鹤鑫、陆贻通，农药残留量分析方法，上海

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