云南木通科野生果树资源调查研究

云南木通科野生果树资源调查研究

木通科植物世界上约8种，主要分布在亚洲东部，有些分布在南美洲。中国有5种和35种，分布在西南部和东部。其中不乏集食用及医用一体的种类在民间被广泛地应用。但因本科和防已科(Menispermaceae)小檗科(Berberidaceae)生物学特性很相近,与马兜铃科的木通马兜铃的木质茎即中药材关木通称呼相近,在应用上引起了混杂,引发了2002年含中药材木通的13种中成药被美国FDA禁用的事件。木通科中可食用果食种类较多,其果甜酸可口,香糯柔绵,营养丰富、口味独特,是一种极具开发潜力的山珍野果,各个种均在8～9月成熟,各地统称8月瓜或8月炸,不利于特异种质的优选。鉴于此,为恢复木通科木通在中药使用中的正品地位,以及发掘利用木通科野生果树资源,丰富中国的果树品种,笔者在参考有关文献的基础上,对云南木通科野生植物资源进行调查研究,旨在为其合理的保护和开发利用提供参考。1资源总结1.1小球物种子,发病时间1缠绕木质藤本,极少数为直立灌木(猫儿屎属Decaisnea),幼枝带紫色,老枝密布皮孔。叶簇生在短枝上,小叶5,倒卵形或椭圆形,顶微凹,并有细尖,全缘,表面深绿色,背面绿白色。果椭圆形,初时绿白色,熟时暗红色,纵裂,现出白瓤;种子多数,黑色。花期4～5月,果熟期8～9月。1.2气候复杂,多样性强云南省地处中国西南边陲,属亚热带南部和热带北缘,平均海拔2000m左右,境内山峦起伏、河川纵横,相对平缓的地面仅占10%左右。由于海拔高差悬殊,气候垂直变化异常明显,气候类型的复杂和多样性给野生果树资源生长提供了不同的生态环境和生存条件。丰富的自然资源使云南享有“植物王国”的美誉,木通科野生果树资源在全省均有分布,云南有5属14种,其中具有可开发利用价值的有10种。云南木通科野生果树资源主要种类、分布及资源评价见表1。2分散和应用价值2.1木通皂蚤ake现行果含糖、维生素、皂甙、齐墩果酸、多量钾盐及多种氨基酸;茎含木通皂甙(akebin)A、B、C、D、E、F、G,其皂甙元均为常春藤皂甙元;叶含槲皮素、咖啡酸同、对香对酸;种子含油酸、亚油酯、棕榈酸等。2.2使用价值2.2.1氨酸和维生素c据测定果实中含有17种氨基酸,所含人体必需氨基酸中的赖氨酸含量为最高,其微量元素铜、铁、锰、钾的含量均高于苹果和梨,维生素C的含量高达840mg/100g,并富含丰富的脂肪和糖及豆甾醇,β-谷甾醇,β-D葡萄糖等物质。2.2.2肝郁肋痛茶汤果皮性味苦、平,有疏肝理气、散瘀消结之奇效,可根治顽癣、斑秃和皮肤病。藤茎和果实主要用于肝郁肋痛、肝胃气痛、疝气疼痛、睾丸肿痛及妇女闭经、痛经、乳房癌等。其叶入药,主治孕妇浮肿和肾脏病,能解毒、通经、除温等。其果实可催产、疏肝、健脾胃,用于消化不良,腹痛泄泻,还可治腰痛、通乳等。其根有止咳、调经、补虚功效。种子有杀虫、治诸毒作用。2.2.3果实含蛋白质、总糖的营养成分果味香甜,为无污染的绿色食品,鲜食部分为发达胎座组织,柔软多汁,富含营养,果肉内含多种营养成分,每100g果肉中含蛋白质0.98g、总糖13.6g、有机酸3.17g、脂肪0.13g、游离态氨基酸411.1μg、钙242μg、铁6.4pg。种子含油量43%,是榨取食品油及各种工业用油的原料,油中含有丰富的维生素,有益于人体健康。嫩叶是一种无公害绿色野菜,可炒食、凉拌和做汤,醇香可口,具保健功效。2.2.4花、叶、果观赏价值木通植物长期长于山野,抗性强。株丛整齐清秀,其花、叶、果观赏价值颇高,是绿化的先锋树种。其花色淡雅,花期长达2个月之久,果多为紫色,叶柄、叶背脉呈水红色,枝虬苍劲多姿,为园林绿化的先锋树种。3采用现状及限制因素3.1木通植物的应用目前对木通植物的研究多注重在分类和药理方面,人工栽培研究还处于起步阶段,且仅限于三叶木通。木通植物常呈野生状态分布于山野,各地在果成熟时采果食用或零星上市交易,农闲时上山挖掘作为中草药出售后补贴家用。掠夺性采挖、毁坏,致使野生资源在不断减少。3.2资源利用率低影响木通植物开发的主要因素一是对资源保护、利用并重的意识不足,认为野生资源丰富,可采之不尽,用之不竭。二是雌花分化少,坐果率低,经济效益不显著。4使用预算4.1野生具有生长、丰富、应用及与产业发展的关系一为木通科木通功效可靠,为传统中药使用中的正品,其提取物在中成药领域运用广泛;二是野生果树丰富的遗传多样性、突出的抗性和适应性、显著的食疗价值、新颖的风味、广泛的作用,以及纯天然、无污染、富含营养等独特优势,正在成为果树、食品加工以及山区开发等有关部门关注的焦点。三是木通科木通资源广泛,市价较低,有一定的资源优势。4.2使用方法4.2.1加快植株深加工研究通过科学研究,选育出适应性强,坐果率高,品质佳的品种进行人工搭架栽培。科学管理肥水、促进雌花分化,减少种子形成,提高产量品质,并对其进行深加工研究,深入开发植株的茎、叶、果、根等不同器官,一是作果开发为鲜果、果酒、果酱、果冻等绿果食品;二是生产地道药材;三是用其特殊的化学成分,生产油料、橡胶、农药等化工原料。四是为园林绿化或退耕还林提供种苗。4.2.2利用现代育种技术,开发新型水果品种木通科植物野生果大多富含营养,但普遍存在皮厚籽多的问题,今后若能借助现代育种技术,通过优选、嫁接、诱变和激素处理等方法,使其果皮变薄,种籽减少,将其开发为一种新型功能水果品种。5价廉物美市场的需要是野生植物开发利用和综合利用的主要动力。价廉物美,变废为宝,提高产值,特别是高附加值的商品才能带动野生植物资源开发的产业化。为能对其进行合理开发和利用,建议采取利用和保护相结合的方针。5.1加强资源保护,减少森林资源污染由于其药用价值,医药部门对其根、茎的收购量大,群众对其采收往往又是毁灭性的。加上人为大量采伐森林,使其资源逐年减少。有关部门应采取各种有效措施,加强对其野生资源保护、利用评价工作。如通过专项调查,尽快弄清重要种质的分布、数量和开发潜力。对主要开发品种开展种质抗性、经济栽培和加工性状的系统评价及驯化栽培研究,使之得以繁殖生存,实现可持续利用,为进一步开发利用提供素材。5.2利用优良野生亲本,丰富品种资源一方面直接从野生种变异植株群体中选择果大丰产、适口性好、营