集安市山葡萄产业发展现状与对策

集安市山葡萄产业发展现状与对策

集安市山青的引进始于20世纪70年代中期，已有40年的历史。二十世纪80年代初开始大面积发展,全市山葡萄面积迅速达到13900多亩,山葡萄产量也一度达到8700多吨,但很快由于市场疲软,加工储藏能力不足,产销不相衔接,出现销售难问题,致使基地面积极度萎缩至不足1000亩。二十世纪90年代中期,由于葡萄酒市场明显好转,山葡萄基地面积又开始迅速扩大,现已成为全国乃至亚洲最大的山葡萄基地。一、乡镇产业集中度高截至目前,全市山葡萄总面积18132亩,主要集中在岭南沿江乡镇,仅青石、太王、麻线三个乡镇面积就达16601亩,产业集中度高达91.6%。其中:“公酿一号”6828亩,占37.7%,“双优”5695亩,占31.4%,“双红”4121亩,占8.2%。2011年山葡萄总产量18486吨,山葡萄收入3706万元,预计2012年山葡萄产量19000吨左右。二、葡萄原汁酒的加工与加工截止2011年末,全市共有葡萄榨汁站(加工企业)14户,总加工能力2.98万吨,贮汁能力3.17万吨。这14户加工企业均加工销售山葡萄的中间产品——葡萄原汁酒。我市山葡萄原汁酒主要销往张裕、威龙、长城、王朝、御马、通化等葡萄酒加工企业,也可以说集安是国内知名葡萄酒加工企业最重要的原料基地。三、以集安为代表的山葡萄标准化生产企业一是地域优势。集安地处长白山区南麓,有着优越的自然生态条件,气候得天独厚,积温高,无霜期长,降水适度,适合山葡萄生长发育、开花结果,集安生产的山葡萄质量优良,是国内加工葡萄酒企业的最佳选择。这是发展山葡萄产业的最重要前提。二是品种优势。集安市山葡萄栽培历史较长,国内山葡萄研究机构和大专院校的专家学者经常在集安开展品种选育与区试、载培试验与研究、学术研讨与交流、技术推广与普及工作,集安因此“近水楼台先得月”。集安栽培的葡萄品种,无论是在单性花时代的“左山一”、“长白久”,双性花时代的“双优”、“双红”,全汁酒时代的“左优红”,还是冰酒时代的“北冰红”、“维代尔”,均属当时国内领先水平。这是山葡萄产业立于不败之地的最可靠保证。三是栽培技术的优势。集安是中国山葡萄之乡,是全国山葡萄标准化示范区,集安的山葡萄被国家认证为绿色食品,是吉林省名牌产品;全国有七大“中国名品”葡萄酒,其中张裕、王朝、长城、通化等“中国名牌”葡萄酒生产企业都以集安的山葡萄为加工原料或部分原料;集安有14户原汁酒生产企业,加工能力远超出山葡萄基地生产能力,而且还有继续增加的趋势。这是做大做强山葡萄产业有利条件。四、存在的问题1、原料基地和产品直到2011年以前集安的葡萄加工企业只生产中间产品,没有葡萄酒等终端产品和精深加工的高端产品,产品没能实现多次增值和应有的经济效益,没能打造出自己的品牌,只是原料基地。这是葡萄产业发展需要解决的核心问题。2、生产标准化存在的问题我市的葡萄生产始终处于一家一户分散经营状态,生产规模小,专业化、标准化水平低,农民只重视产量,忽视质量,致使葡萄质量不稳定,直接影响葡萄酒加工企业产品质量的提高,这是实现葡萄生产标准化需要解决的基础问题。3、程中双方违约多、订单虚设多数农民原本与加工企业有订单,但在执行过程中双方都有不同程度的违约,造成订单形同虚设,不同程度上存在葡萄销售难的问题。这是葡萄市场健康有序发展需要解决的一个关键环节。4、品种推广速度慢老品种“公酿一号”面积仍占37.7%,而能生产全汁酒的“左优红”和生产冰酒的“北冰红”葡萄新品种推广速度很慢,只占总面积的8.2%,这是葡萄产业持续发展需要解决的重要前提。五、反应和建议1、发展葡萄酒庄,可以迅速推进“早期合作”“自建”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资”“投资借鉴集安祥和绿色食品开发公司与山东威龙葡萄酒有限公司合作加工山葡萄的成功经验,积极寻求与国内更多大型的葡萄酒加工企业建立长期稳定的合作关系,多引进葡萄酒加工企业在集安投资建厂,加速推进通天葡萄酒庄项目建设,从根本上扭转我市只是葡萄酒原料基地的不利局面。2、进一步延长产业链条,延长产业链条,延长产业链条鼓励现有加工企业和新引进企业要不断进行技术改造,不断研发生产山葡萄精深加工等终端产品,延长产业链条,增加产品科技含量,提高产品附加值和山葡萄产业的整体效益。3、强化科技合作关系不断增加科研推广经费投入,加快品种结构优化的速度,继续保持与科研院所的技术合作和集安山葡萄的科技领先优势,尤其应注重保持与中国农科院特产研究所长期有好的合作关系,密切与西北农林科技大学李华校长及葡萄酒学院的联系。在稳定现有的栽植面积的基础上,逐步实现基地