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文档简介

库都尔幼儿园集体备课活动记录时间：2013-6-25执笔者：姜文儒地点：办公室研讨题目中班《牛奶营养好》主备教师李鑫参加人员李丽程工旗曲丽梅史红艳侯艳红张丽李鑫陈宝艳李晓杰巩文杰设计意图综述牛奶是我们日常生活中很重要的必需品，每位幼儿都对牛奶非常的熟悉，但幼儿们缺少对牛奶的整体认识，本次活动让幼儿对牛奶有个更全面的了解。活动目标1.对喝牛奶有兴趣，体验集体分享的快乐。2.知道牛奶可以加工成各种奶制品并尝试自己动手制作。3.通过调查，访问等活动初步了解牛奶的加工过程，知道牛奶对人体健康的作用。教具准备1.各种口味的奶饮料2.图片设计流程活动设计1.调查你喜欢喝牛奶吗？2.牛奶的途径3.品尝各种牛奶制品一、你喜欢喝牛奶吗？1.讨论，调查

教师介绍每年的5月18日是“牛奶宣传日”。然后提出问题，周围的人们喝牛奶吗？教师鼓励幼儿大胆说出自己的看法。

2.幼儿分组进行采访

请幼儿回家去采访爷爷，奶奶，叔叔，阿姨，或是其他的小朋友。

3.讨论总结

-+

结论：大多数人都喜欢喝牛奶，知道牛奶营养丰富，含有蛋白质，钙质和各种各样的维生素，有个别人不爱喝牛奶。二、牛奶是从哪里来的？

1,。教师提问：我们每天都喝牛奶，你知道牛奶是从哪里来的吗？从牛身上挤出的奶能直接喝吗？

2.了解牛奶的加工过程

请幼儿观看牛奶的加工录像，讨论：你看到了什么？牛奶的加工有哪些过程？（首先从牛身上挤牛奶，再送到牛奶加工厂，经过过滤，冷却，杀菌，高温消毒后，把牛奶装进瓶子或盒子里）

3.知道牛奶对人体健康的作用

牛奶营养丰富，易吸收，是“最接近完美的食品”人称“白色血液”，是最理想的天然食品，还可以抑制肿瘤，增强人体抗病能力，每天睡前一杯牛奶，还可以帮助睡眠安神。

三．寻找奶制品，奶饮料

1.什么是奶饮料？

教师拿出一些奶制品，并讲解奶制品是由牛奶为原料，加入其他配料，比如优酸乳，爽歪歪，还有各种口味的奶饮料。

2，什么是奶制品？

以牛奶为辅料，制作成的奶制品，比如奶糕，奶油蛋糕，冰激凌等

3.共同品尝各种奶制品（激发幼儿对奶制品的喜爱，进一步了解牛奶对人体的作用）幼儿园集体备课展示课讨论时间：2013-6-25执笔者：姜文儒地点：办公室李丽：此课题基本上可以让幼儿认识日常生活中牛奶及奶制品的来源及制作过程。不足之处，主要是时间及环境条件的限制，仅是通过介绍不能让幼儿全面的认识牛奶及奶制品。建议：在条件允许的情况下可以组织幼儿到牛奶的产原地及制作工厂参观，这样可以更为直观的让幼儿认识牛奶。张丽：我觉得回老师上的这堂科学课，通过提问，讲解，由浅入深，逐层深入，达到了教学目的。白玉：在此课中能让幼儿更加全面的了解牛奶，也初步了解了牛奶复杂的制作过程，我发现幼儿大部分都知道牛奶对人体的好处，难点在于牛奶的制作过程不好理解，及什么是奶制品，什么是奶饮料

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